스크랩 봄향기 가득! 쑥국입니다

[존분]

콩가루 타박 묻혀 끓인 쑥국

꽃샘 추위로 봄 감기 많이들 걸리셨죠 ㅠ ㅠ

저도 꽃 구경 갔다가 콜록콜록~

그래도 봄은 봄인가봐요

재래시장에 쑥, 달래, 풋마늘... 봄나물 천지구요

파릇파릇 알록달록 너무 기분 좋은 봄입니다

봄이면 이맘때쯤 걸르지 않고 해 먹는 쑥국

오늘은 쇠고기로 육수를 내고 콩가루 타박타박 묻혀 끓이는

콩가루 쑥국을 끓여봤습니다

얼매~~나 맛있는지 둘이 먹다가 한 사람 없어져도 모르겠네요 ㅎㅎ

쑥은 마늘,당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽힐만큼 유익한

성분이 다량 함유되어 있다네요

성인병뿐만 아니라 그 효능은 무지 많다고 합니다

저 백여사 오늘

맜있는 쑥국으로 몸 건강하게 따끈하게 데웠습니다~~

재료

쑥 300g, 쇠고기200g(쇠고기 없으면 멸치 다싯물로 대신), 콩가루5~6큰술

된장2큰술, 국간장1큰술,물8컵정도, 다진마늘1큰술 

재래시장에 사 온 깨끗한 쑥입니다

집에서 다시 한 번 깨끗하게 다듬었습니다

깨긋하게 씻어 건진 쑥에 콩가루를 묻힙니다

조금 시간을 두면 쑥에 콩가루가 촉촉하게 젖어 듭니다 ㅎㅎ

대파는 어슷 썰어두구요

넉넉한 냄비를 준비 합니다

콩가루를 넣으면 부르르~~르 긇어 넘치기 때문에

넉넉한 냄비를 준비 하셔야 해용

먼저 긇는 물에 쇠고기를 넣고

육수를 만듭니다

쇠고기가 없으면 멸치로 다싯물을 만들어요

육수가 끓어 오르면

된장을 풀고 콩가루 묻혀 놓은  차분해진 쑥을 조금씩 넣어주세요

부글부글~~ 콩물이 올라오죠? ㅎㅎ

부글부글 끓기 시작하면 어슷 썰어 놓은 대파를 넣어주세요

국간장으로 간을 맞추고

다진마늘을 넣어 주시면 쑥국 완성입니다

너무 쉽죠잉~ ㅎㅎ

봄 향기 가득 입안에서 춤을 춥니다

시골 밥상이 따로 있나요

이렇게 드심 시골 건강 밥상!!

우리 모두 제철 음식 먹고 건강해져요~~

 

쑥국, 쑥전  함께 즐겨요~