창원 로스터기 설치, 터키 오즈터크 3kg
경남 창원에 다녀왔습니다.
창원에 위치한 로스터리 카페에
터키 오즈터크 로스터기 로스팅기계 3kg
설치하였습니다.
즐거움이 느껴지는 샛노란 벽지,
이곳은 로스터리 카페요. 임을 알 수 있는
벽면에 깔끔하게 새겨진 커피잔 로고.
터키 오즈터크 로스터기
고급스러운 황동 재질의 터키 오즈터크 로스터기,
로스터리 카페와도 잘 어울립니다.
터키 오즈터크가 국내에 들어 온 건 2007년도인데요,
사실 이 터키 오즈터크 로스팅 기계는
터키에서 4대째 이어져 내려온 100년의
역사가 있는 로스터기 입니다.
주물로 만들어져 동급모델보다
50-100kg 정도 더 무겁고
무척 견고하게 만들어져 오래 사용할 수 있는
로스터기 입니다.
설치와 함께 현장교육도 완료.
터키 오즈터크 로스터기는 드럼과 냉각기를 각각 사용할 수 있으므로
연속 로스팅이 가능합니다.
특히 댐퍼로 공기의 흐름을 조절할 수 있어
이물질 배출과 잡냄새를 효과적으로 조절 할 수 있고
커피의 맛과 향을 다양하고 세밀하게 만들 수 있는 것이
최대의 장점입니다.
특히 터키 오즈터크 로스터기는
드럼 및 냉각쿨러의 팬과 모터가 따로 되어 있어 로스팅한 원두의
빠른 냉각이 가능합니다.
드럼 및 냉각쿨러의 팬과 모터를 같이 쓰는 경우
냉각 시에 커피가 쉽게 냉각되지 않는 다는 장점이 있고,
커피는 고온상태로 로스팅 되어 나오는데
빠르게 냉각되지 않으면 나와서도 열이 남아있어
배출한 시점보다 로스팅이 더 진행될 수가 있습니다.
따라서 로스팅기 구입시에는
내가 원하는 로스팅의 고품질의 결과물을 얻기 위해서는
드럼 및 냉각쿨러의 팬과 모터가
따로따로 되어 있는지 체크해 보아야 합니다.
로스팅 과정과, 결과물까지를 고려해
작은부분까지 세심하게 설계된 100년 전통의 터키 오즈터크 로스터기.
나이스코리아는 창원 로스터리 카페에
터키 오즈터크 로스터기 설치를 완료하였습니다.