쫄깃 쫄깃 돼지껍데기 볶음 만드는 법! 까지 알려드릴게요!
돼지껍데기 볶음은 한국인이 가장 사랑하는 안주 중 하나입니다. 쫄깃한 식감과 매콤한 맛이 일품이며, 술과 함께 즐기기에 최고입니다. 또한 돼지껍데기는 콜라겐이 풍부하여 피부 건강에도 좋습니다.
오늘은 돼지껍데기 볶음을 만드는 방법과 을 자세히 알려드리겠습니다.
재료
- 돼지껍데기 500g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 마늘 3쪽
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 약간
- 소금 약간
만드는 방법
- 돼지껍데기를 깨끗이 씻어 소금을 뿌려 30분 정도 둔 후 끓는 물에 10분 정도 삶아줍니다.
- 삶은 돼지껍데기를 찬물에 헹궈 찬물에 30분 정도 담가 둡니다.
- 양파는 송송 썰고, 대파는 채 썰고, 청양고추는 seeds를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다.
- 마늘은 다져줍니다.
- 볶음팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶다가 양파를 넣고 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 돼지껍데기를 넣고 볶습니다.
- 돼지껍데기가 볶아지면 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 볶습니다.
- 볶음팬에 물을 약간 넣고 끓인 후 끓으면서 10분 정도 졸입니다.
- 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 볶으면 완성입니다.
팁
- 돼지껍데기를 삶을 때 소금을 뿌려 둔다면 잡내를 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 돼지껍데기를 찬물에 담가 둔다면 돼지껍데기가 더 쫄깃해집니다.
- 볶음팬에 물을 넣고 끓인 후 졸이면 돼지껍데기가 더 부드러워집니다.
- 취향에 따라 당면, 떡볶이떡 등을 넣어 함께 볶아도 맛있습니다.
돼지껍데기 볶음
- 콜라겐이 풍부하여 피부 건강에 좋습니다.
- 혈관 건강에도 도움이 됩니다.
- 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
리뷰
저는 돼지껍데기 볶음을 정말 좋아합니다. 쫄깃한 식감과 매콤한 맛이 일품이며, 술과 함께 즐기기에 최고입니다. 또한 돼지껍데기는 콜라겐이 풍부하여 피부 건강에도 좋습니다.
저는 집에서 직접 돼지껍데기 볶음을 만들어 먹는 것을 좋아합니다. 만들기가 생각보다 쉽고 재료도 많이 필요하지 않아서 부담 없이 만들 수 있습니다.
만약 여러분도 쫄깃 쫄깃한 안주를 찾고 있다면 돼지껍데기 볶음을 추천합니다. 후회하지 않으실 거예요!
주의 사항
- 돼지껍데기는 콜레스테롤이 높으므로 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
- 매운 음식을 못 먹는다면 고춧가루의 양을 줄이거나 생략해