예소담님의 불고기냉채 후기 올립니다~~

저는 고깃집을 운영하는 회원입니다 예소담님께 알타리 장아찌를 배운 이후 손님상에 내어서 반응이 아주 뜨거웠는데...봄 되면 알타리가 매워 진다니 뭔가 새로운게 없을까 생각하던중~~야채모듬 피클 공지가 올라와서 반가운 맘에 교육에 참석했답니다 메인요리가 불고기냉채 였는데업장에서 메뉴로 선택하지 않더라도집안에 행사가 있을때 요리로 내면 참 좋겠다는 생각이 들었습니다 새벽1시 영업 마감이 끝나고 주방에 들어가서 만드느라 사진은 간단하게 찍었네요^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2462214C550E56350C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20150319_021635.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2462214C550E56350C35D1"/>저는 교육받은 레시피의 5분의 1로 축소해서~~홍고추와 풋고추,마늘을 다져서 분량의 재료들을 넣고 오리엔탈 소스를 만들었구요   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2635B14C550E563728" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20150319_135117.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2635B14C550E563728DB93"/>예소담님께 배운데로 오렌지를 이용해서 데코를 해 봤네요...어때요? 맛있게 보이나요?  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242BD64C550E563A2C" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20150322_133343867.jpg" exif="{}" actualwidth="540" id="A_242BD64C550E563A2C5589"/>                                                    맛난 오리엔탈 소스도 넉넉히 만들어놨겠다~~                        요즘 하루에 2번은 요러케 싱싱한 불고기 샐러드로 식사를 하고 있네요                        울 딸래미가 식탁에 건강바람이 분다고 아주 좋아한답니다 ^^                        (불고기 대신 훈제오리나 닭가슴살로 대체해도 아주 훌륭한 요리가 되겠지요? )               끝으로   이렇게 맛난 요리 교육을 해 주신 예소담님께 무한한 감사의 마음을 전하며               수술 하신 손 빨리 완쾌되시길 기도할께요 ^^