창경포럼과 자바시티코리아가 함께 한 제1회 바리스타 무료교육 참가생들의 후기

[YH하월선]

Barista 전문가 과정 1기 김우상 입니다.| ☆[커피프랜차이즈]

sangi | 조회 207 |추천 2 |2012.04.06. 04:40 http://cafe.daum.net/dntckwtkdl/9ZUA/1 

바리스타 교육이 어느덧 마지막 주차로 접어드네요.

2주간의 수업으로 참 많은 내용들을 배우고 익혔습니다.

커피의 역사, 종류, 산지별 원두의 특성, 각종 추출기구들의 사용법, 머신 관리및 고장시 응급처치법 등

짧은 시간이었지만 알차게 배웠습니다.

무엇보다 실무에서 일어날수 있는 일 및 매장 관리에 관련된 내용을 중간중간에 언급해 주셔서 더욱 많은

도움이 되고 있습니다.

머신 관리법 및 고장시 응급대처 요령은 제가 정말 궁금했던 부분이었습니다.

커피전문 학원에서도 머신에 관한 교육은 받았지만 이렇게 까지 자세하게 받지는 못했습니다.

다시한번 이 교육에 신청하기를 잘했다고 생각하며 교육 마지막날 까지 열심히 배우겠습니다.

커피전문 교육장이 아니어서 불편함이 많으실텐데도 항상 최선을 다해 교육해 주시는 JAVA CITY의 

장희범, 허지은 두분 강사님께 정말 감사드립니다.

바리스타 1기 조영신입니다

 

안녕하세요?

수업시간에 강사님들께서 열정적으로 수업해 주시는 모습을 디카에 담았습니다.

그 사진과 함께 올리고 싶었는데 컴과의 연결잭이 없어 구해서 연결했으나 뭐가 안 맞는지 잘 안되네요.

그런 저런 이유로 저의 의욕과 달리 사진없이 이제야 후기 글 올리게 되었습니다.

첫 수업에서의 커피나무 재배에서부터 생산 제조과정까지의 생생한 영상들을 비롯한 커피추출 등 커피 베이직을

들으면서 좋은 수업들이지만 자바시티와 익숙해지게 하려는 취지려니 하는 마음이 앞서 있었던 것이 사실이었습니다.

그리고 염고문님께서 오픈소스 오픈소스 계속 그런 말씀을 하셨지만 부끄럽게도 건성으로 흘려들었습니다.

그러나 장범희 팀장님의 매장관리에 대한 노하우를 들을면서 적잖은 충격과 함께 저의 좁은 소견은 일순간에

무너져버렸습니다. 솔직히 부끄러운 마음이었습니다.

매장관리에 대한 교육을 받으면서 아~ 이런 것 때문에 오픈소스 말씀을 하신거구나! 하는 생각과 함께 엄청한

충격으로 와 닿았습니다. 체인점의 체계를 알리없는 일반인으로서 체계있는 매장관리 교육, 정말 이런 것까지

오픈을 해주시다니 다시한번 창업포럼과 자바시티에 존경을 표합니다.

아쉬운 점은 메타플렛폼 수업이었습니다. 짧은 시간에 많은 걸 알려주시려고 애쓰시는 염요일고문님의 열정과는

달리 컴세대가 아닌 부족한 저로서는 어려워 구글플러스를 못 따라가고 있어 아쉽고 죄송한 마음뿐입니다.

커피매장을 창업하려고 준비중인 저에게 중요한 3주가 되게 해 주신 창경포럼, 자바시티, 염고문님 장범희 팀장님,

허지은 강사님 머리숙여 감사의 마음 전합니다.

무궁한 발전을 빕니다.

바리스타 전문가과정 1기 장봉진입니다

 

안녕하세요?

플라워까페 오픈준비로 바뻐서 이제야 후기를 올립니다.

다른 수강생들과 달리 커피에 대한 지식이 거의 없고, 사전 준비없이 덜컥 오픈준비를 시작해 놓은 상태에서

너무나 반가운 무료 바리스타교육의 기회를 주신 염요일고문님께 감사드립니다.

매 시간시간 알찬 수업으로 애써주신 자바씨티 장범희, 허지은 강사님께 다시한번 감사드립니다.

커피나무의 재배환경과 커피빈 제조과정 커피빈의 상태에 따른 로스팅까지..

또 여러종류의 커피의 소개 생소하지만 커피에 대한 이해에 많은 도움이 된 첫수업을 시작하여

처음해 보는 에스프레소 추출, 우유 스티밍..핸드드립퍼를 이용한 다양한 커피 추출법 정말 설레는 시간이였습니다.

그리고 자세한 머신관리법 덕분에..새로 들어온 저희매장의 머신에 잘 적응하고 있답니다^^

매장관리부분도 오픈을 하루 남겨놓은 저에게 너무 유용한 정보였습니다.

한가지 더 욕심을 내면...다양한 바레이션 커피메뉴에 대한 소개 및 제조법도...창업 하는 사람에게 도움이 될듯 싶네요

3주를 보내며 커피에 대한 알찬 정보덕분에 카페 오픈에 대한 두려움을 덜어 낼수 있게 되었습니다.

커피에 대한 새로운 길로 안내해 주신 자바씨티와 창경포럼에 다시한번 감사드립니다^^

바리스타 1기 김신중입니다.

 

안녕하세요. 전에 쓰려고 했지만... 막상 쓰려고보니 뭐라고 써야할지 몰라 글이 조금 늦었네요.

최근 로스터리 카페를 준비중이라 여러가지 정보와 교육과정을 찾던 중 무료 바리스타 과정을 찾았답니다.

기본적인 커피이론, 핸드드립 교육과, 머신정비/관리 세관 등의 교육을 받고 이제 에스프레소머신 추출과 서비메뉴

사이드 메뉴를 배워야겠다는 생각이 든 저에게 우선 전문가 과정이라 실습이 많겠구나 해서 신청해야겠다 생각이

들어 예약을 해서 염요일 위윈님과 상담을 받고 기다리다가 20명의 교육생 명단에 들게 되었다는 연락을 받고

설레이는 마음에 교육일자를 기다렸습니다.

처음 시작되는 1기교육이라 커리큘럼이 나오지 않아 몇차례의 문의 전화를 드렸으나 교육 전에 나온다는 말에

3주간의 시간이 무의미해지는 건 아닌가 약간의 불안감도 있었습니다.

첫 주는 전에 받았던 교육들의 복슴으로 넘어갔지만 그중에 커피나무의 성장과 재배 등 사진과 동영상 부분은

많은 도움이 되었습니다. 다른교육에서는 못보았던 커피 재배 동영상이 많이 기억에 남습니다.

둘째 주에 있었던 에스프레소 추출과 밀크스티밍 그리고 머신 관리법은 교육장과 장비가 1대라는 여건상 여러차례

해 볼수는 없었지만 좋은 경험이 되었습니다. 처음 해보는 추출과 스티밍... 옆에서 차근차근 알려주시니 좋았습니다.

세째 주는 저에게 가장 많은 도움이 되었답니다. 자바씨티의 고객 서비스와 관리 노하우를 접하다보니 맛있는 커피를

제공하는 것도 중요하지만 그에 못지않게 실무경험, 고객 서비스와 관리 시스템의 중요성을 깨우치게 되었습니다.

무엇보다 실무에서 일어날 수 있는 여러가지 상황 대처와 매장 관리에 관련된 내용을 중간중간에 언급해 주셔서 더욱

많은 도움이 되고 있습니다.

4시간이라는 긴 시간을 3주 동안 최선을 다해 열정을 쏟아주신 자바시티 장범희, 허지은 팀장님 수고 많으셨습니다.

1기를 토대로 2기 3기 이어지면서 점점 더 알차고 좋아지는 바리스타 전문가 과정이 되었으면 좋겠습니다

 -SMBA 창업경영포럼 바리스타 커피교실 전문가과정 1기 수료생 김신중-

커사모(바리스타1기) 한정교 입니다.

 

커피문화에 대하여 궁금하던 차에, 자바시티 커피 무료 교육이 있어 신청하게 되었습니다.

커피를 어떻게 하면 좀더 맞나게 향기 있게 분위기를 잡으면서 마실수 있을까? 여러생각을 해왔었는데~

이번 교육을 통해서 커피가 무었이고, 커피를 어떻게 마시고, 특히 생두의 조건 등,,,,,,

특히 커피샆과 체인점의 실태를 알게 되어, 자바시티 순수함이 묻어 있는 커피사랑을 알게 되었습니다.

고객을 위한 샷과 보관법 커피장비 관리까지 고객을 위한 운영을 하고 있다니 많이 놀랐습니다.

많은 시간동안 강사님이 전달해준 지식과 커피문화를 커피 매니아아 입장에서 커피를 (들)좋아하는 사람들에게

더 많이 전달 하겠습니다.  

바리스타 1기 수료생 장명숙 입니다

 

안녕하세요 ^^

바리스타 전문가 과정 1기 수료생 장명숙입니다

먼저 창경포럼 염요일고문님과 JAVA CITY 장희범강사님과 허지은강사님께 감사함과 고마운맘 전합니다

따스한 봄햇살과도 같이 나에게 비춰주엇던 자바시티 무료바리스타교육,

기대하는 맘으로 기다린 무료자격이 주어지고... 설레는 맘으로 교육에 참석햇엇습니다

일상에서 커피를 좋아하고 커피에 관한 설계를 항상 꿈꿔보지만

너무나 광범위하게만 느껴졋던 커피에 관한 지식들이

체계적인 수업으로  알차게 알아가니 교육시간이 기다려지고 즐거운맘으로 다가왓엇습니다
 
커피나무의 성장과 꽃  열매에서부터 ~ ~ ~ ~ 매장관리에서 마감까지

커피와 함께하는 모든 다양하고 알찬 도움되는 소중한 교육울 받을수 잇엇음에 감사드립니다

마지막 메타플랫폼 특강시간.

잘 따라하지 못해 아쉬웟지만.... 짧은 시간에

조금이나 배울수잇는 좋은 기회주셔서 감사드립니다

글쓰는게  익숙치않아 후기글 망설여졋지만 서툰 글.....이해해 주시길 바라며 

커피에 대한 많은것을 배우게해주신 창경포럼과 자바시티에 진심 감사드립니다  ^^

바리스타 전문가 과정 1기 이정균 입니다

 

안녕하세요 교육생 이정균 입니다.

처음 자바시티 커피교육을 신청하고, 기다리던 시간이 엊그제 같은데 벌써 2주가 지나 마지막 한주가 남았네요.

커피에 대한 지식이 전무 하던 나였는데. 2주간 커피에 역사, 산지별 원두특성, 에스프레소 추출과 우유스팀,

이론과 실기를 통해 커피에 대해 짧은 시간에 많은 지식과 상식을 배운 소중한 시간 이였습니다.

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2주 동안 배워보니 커피에 세계는 넓고, 배울게 너무나 많은 분야더군요.

짧은 시간에 많은 것을 하나라도 더 알려주시려고 노력하시는 자바시티 장범희, 허지은 두 분 강사님들에게 

너무나 감사드리고, 마지막 한주 열심히 교육 받겠습니다.

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감사합니다.

 

 

작성자 : ESM인증위원 YL하월선

  2012 신바람나는 중소기업 만들기 운동 - 대한민국 중소기업인들의 성공 아이콘 - 비영리단체 창업경영포럼 

[YH하월선]

올바른 커피문화 알리기 운동의 일환으로 사회기여라는 차원에서 자바시티코리아에서 실시하는 바리스타 무료교육프로그램을 개인적으로 커피를 좋아하는 사람으로서 많은 관심을 갖고 바라본 퍼포먼스(?)였습니다

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