당근·시금치 다 제쳤다.. 60대 뇌세포 깨우는 1위 컬러 채소

[봉쥬르]

당근·시금치 다 제쳤다.. 60대 뇌세포 깨우는 1위 컬러 채소

뇌생각 님

"당근·시금치 다 제쳤다.." 60대 뇌세포 깨우는 1위 컬러 채소

"비타민제만 챙기시나요?"

채소 색깔이 다양할수록 항산화 색소 종류도 다양해진다는 사실, 영양역학에서 이미 입증됐어요. 5위부터 1위까지 알려드려요.

"당근·시금치 다 제쳤다.." 60대 뇌세포 깨우는 1위 컬러 채소

5. 주황 당근

베타카로틴이 가장 풍부한 컬러 채소예요. 미국 일리노이 의대 연구는 당근을 매일 한 개 챙긴 60대의 황반변성 발병이 그렇지 않은 그룹보다 25% 낮았다고 발표했어요. 생으로 씹으면 베타카로틴이 살아 있어 좋고, 살짝 데쳐도 흡수가 좋아져요.

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4. 보라 양배추

안토시아닌이 일반 양배추의 10배 가까이 됩니다. 한국 농촌진흥청 자료에 따르면 보라 양배추 반 컵의 폴리페놀이 사과 한 개와 비슷해요. 영국 옥스퍼드 의대 연구에서 보라 양배추를 매주 두 번 먹은 60대의 인지 점수가 6개월 뒤 평균 14% 좋아졌어요.

3. 노란 파프리카

비타민C가 오렌지의 두 배 들어 있어요. 한 개면 하루 권장량을 채울 수 있고 바삭한 식감으로 간식 대용도 됩니다. 미국 럿거스 대학 연구는 노란 파프리카를 매일 한 개 먹은 60대의 면역 지표가 8주에 평균 17% 향상됐다고 보고했어요. 생으로 씹어 드세요.

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2. 빨간 파프리카

캡산틴이라는 빨간 색소가 라이코펜과 함께 작용해 강력한 항산화 시너지를 만들어요. 일본 후쿠오카 의대 연구는 빨간 파프리카를 매일 챙긴 60대의 LDL 콜레스테롤이 8주에 평균 9% 떨어졌다고 발표했어요. 샐러드에 한 줌만 곁들여요.

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1. 매일 컬러 파프리카 한 개

색깔별로 한 개씩 챙기면 다양한 항산화 색소를 한 번에 흡수할 수 있어요. 미국 하버드 의대 연구는 매일 컬러 파프리카 한 개를 챙긴 60대의 인지 노화 속도가 그렇지 않은 그룹보다 26% 늦춰졌고 혈관 탄성도 12% 좋아졌다고 보고했어요. 무지개색 도시락을요.

그럼 어디서부터 시작할까요?

5가지 다 챙길 필요 없어요. 가장 쉬운 한 가지만 일주일 시도해 보세요. 식탁에 빨간 파프리카 한 개부터요.

오늘 한 개의 컬러 채소가 30년 뒤 내 머릿속을 결정합니다.

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아래 링크는 불국사와 석굴암에 대한 영상입니다

유튜브 약초할배 (노년의 건강과 여행)

https://youtu.be/4ymXFaJ3GyI?si=0r7A1Im0-oZYtK87