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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_2639 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1625554D4E8D4CB507" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_1625554D4E8D4CB507D007"/></P>
<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">마을 저수지에 미꾸라지망을 놓았어요. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 저수지에 민물새우가 많아 가을철이면 새우잡기 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">위해 놓고</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">미꾸라지망속에 새우먹이를 넣었는데 망을 들춰보니 민물고기가 많이 들어 있었어요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_8611 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/14163A4D4E8D4CBD28" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_14163A4D4E8D4CBD28F4B6"/></P>
<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 붕어, 메기친구, 미꾸라지, 드렁이가 3마리 들어있었어요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 수확해온 민물고기를 어떻게 하면 가장 맛있을까 생각하다 3가지 요리를 했어요.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></P>
<P></P></SPAN>
<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><STRONG> <FONT style="BACKGROUND-COLOR: #4673ff" color=#ffffff> 민물고기요리 3가지</FONT></STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">★붕어 묵은김치 조림<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">★</SPAN></SPAN></P>
<P> <IMG class=txc-image id=tx_entry_8192 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1215264D4E8D4CC127" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_1215264D4E8D4CC127211C"/> </P>
<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">1. 붕어 비닐을 벗기고 내장을 꺼낸 다음 깨끗이 씻어요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_4834 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/160E494D4E8D4CC536" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_160E494D4E8D4CC5360F6B"/></P>
<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">2. 묵은김치를 씻어 물에 담가둡니다. </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_2287 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191F8A4D4E8D4CC913" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_191F8A4D4E8D4CC913B020"/></P>
<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">3. 묵은지에 고추장, 된장, 다진마늘, 고추가루를 넣어 주물려서 간이 들도록 한뒤 </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_6653 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131B9C4D4E8D4CCD1A" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_131B9C4D4E8D4CCD1A95A5"/></P>
<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 4. 묵은김치위에 붕어를 얹고 충분히 가열하세요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 민물고기는 서서히 조릴수록 묵음김치에 맛이 들어 맛있어요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_2974 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1151354C4E8D4CD00C" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_1151354C4E8D4CD00CA53B"/></P>
<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 5. 어느정도 가열되면 풋고추, 양파등을 올리고 충분히 조림합니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_1881 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164A664C4E8D4CD41D" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_164A664C4E8D4CD41D79F0"/></P>
<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">6. 가을철 붕어조림이 맛있게 조림되었어요.</SPAN></P>
<P></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">★민물고기탕 만들기<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">★</SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #4673ff" color=#ffffff>재료</FONT>: 민물고기, 무우시래기, </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">된장, 통고추, 통들</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">깨, 마늘, 생강, 양파, 들깨가루,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 깻잎, 청</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">양고추</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">1. 붕어는 비닐을 벗기고 미꾸라지등을 한꺼번에 끓입니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">2. 끓인 민물고기와 통고추, 통들깨, 마늘, 생강, 양파를 한꺼번에 갈아요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">3. 무우잎 시래기를 삶아 송송 썬 다음 된장을 넣어 주물러 둡니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">4. 추어탕 끓이듯이 믹서기에 간 민물고기와 시래기를 넣고 끓입니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">5. 모두 끓여지면 깻잎과 청량고추를 송송썰어 넣고, 들깨가루를 넣어요.</SPAN></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">★드렁이 고내기</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #4673ff" color=#ffffff>재료</FONT>: 드렁이,</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">마늘, 생강, 대추, 감초, 인삼, 구기자</SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">장어와 비슷하게 생긴 자연산 드렁이를 윗 재료와 함께 넣고 약한불에서 2-3시간 가열하여 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">끓인 다음 고를 낸 물을 마셔요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">고단백이라 소화흡수가 빠르다고 합니다.</SPAN></P>
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첫댓글 침이 입안 가득 고입니다 민물고기 매운탕 끓여도 맛난데,,, 저 결혼하고 처음 민물고기 매운탕 먹어받네요 얼마나 맛나던지 엄청 마니 퍼묵고 그담날부터 토하고 난리아니였는데 신랑이 미련하게묵더만 체햇다고 야단치고,,, 근데 그게 입덧이엇어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
맛있게 드시고 입덧이셨군요.
민물고기 요리 잘하면 맛있는데...
기억에 오래 남을 일이군요.
붕어는 찜 하고 매운탕 하면 좋고요. 드렁이란 처음 보네요....푹고아서 국물드시면은 좋은 보양이되겟죠..^^**
흡수가 빨라 남성분들 보양식으로 좋다고 합니다. 붕어묵은지찜, 매운탕, 드렁이 고내는등 모두 했어요.ㅎㅎ
이번에 친정가서 붕어 4마리 가지고왔는데..한번도 안해먹어봐서 고민했는데
묵은지 넣고 함 해봐야겠네요
묵은지에 고추장과 된장 약간넣어 조리면 맛있어요.
보약 드시는것 같겠어요.
신랑 고단백 요리해서 몸보신 해주었어요.ㅎㅎㅎ
아...쐬주...미치겄다..
곁들여 안주하면 소주가 달다고 합니다.
묵은지에조리면 맛나겠네요
지는 압력밥솥에 민물고기넣고 푹삶아서 추어탕처럼해서먹는디 뼈까지다먹을수있어좋더라구요
그래서 두종류 모두해서 요리했어요.
추어탕하듯 갈아서 탕도 만들고...
돌아가신 아버지 생각이 나네요
정말 붕어탕 좋아하셨는데
맛나게 보여요 눈으로 먹고가네요
오래간만에 민물고기 잡았어요. 맛있군요.