미국 NYC 레스토랑, 배출량 75% 감축을 강제하는 새로운 '숯불 구이' 규정에 격노: "내 버거에 장난치지 마세요"

[이매진]

미국 NYC 레스토랑, 배출량 75% 감축을 강제하는 새로운 '숯불 구이' 규정에 격노: "내 버거에 장난치지 마세요"

https://nypost.com/2025/01/12/us-news/nyc-restaurants-flip-out-over-new-char-broil-rule-that-would-force-them-to-cut-emissions-by-75/

Exclusive | NYC restaurants flip out over new ‘char broil’ rule that would force them to cut emissions by 75%: ‘Stop messi

빅 애플의 음식점들은 새로운 "숯불 구이" 규정이 전혀 엉터리라고 말한다.

도시의 환경 경찰은 숯불구이를 사용하는 식당에 연기 배출량을 75%까지 줄이도록 강요하거나 고기와 생선을 요리하는 새로운 방법을 찾아내도록 할 수 있습니다.

환경보호부가 제안한 새 규칙에 따르면, 주당 875파운드 이상의 고기를 숯불 구이로 구워내는 식당은 2016년 5월 6일 이전에 숯불 구이로를 설치한 경우 오염 물질을 억제하는 배출 제어 장치를 설치하지 않는 한 영업이 금지됩니다.

4

숯불구이용 고기를 제한하는 규제안이 뉴욕시 음식점 주인들을 격노하게 하고 있는데, 그중에는 Junior's Cheesecake의 주인인 앨런 로젠도 포함되어 있다.LP미디어

"사람들이 지하철에서 칼에 찔리고 숯불구이에 대해 걱정하고 있나요?" 미드타운 맨해튼과 브루클린의 세 개의 상징적인 식당에서 고기를 숯불구이로 굽는 Junior's 레스토랑 주인인 앨런 로젠은 분노했다.

00:00

03:42

업계 소식통에 따르면 환경보호부의 새 규정 으로 인해 최대 200개 레스토랑이 영향을 받을 수 있으며 , 재정적 어려움 완화를 신청하지 않는 한 배기 시스템을 업그레이드하는 데 수천 달러의 비용이 발생할 것으로 추산됩니다.

더 알아보기

FBI 국장, 사임 이유 설명, 트럼프의 마라라고 리조트에 대한 연방군의 습격을 옹호

뉴섬, 저수지 주장으로 비난에서 벗어나려 하다 즉시 소환돼

Palisades Fire는 새해 전날 불꽃놀이로 인해 발생한 것으로 추정되는 화재 잔여물 근처에서 시작되었을 가능성이 높다고 보도

최근의 친환경 정책은 나무와 석탄을 사용하는 오븐 피자 가게 에 대한 비슷한 단속에 따른 것이지만 , 로젠과 같은 흡연을 좋아하는 음식점 주인들은 정부의 권한 남용과 보호 국가가 음식을 보호 스테이크로 바꾸어서는 안 된다고 말합니다.

"우리는 열린 불로 굽습니다."라고 그는 말했다. "우리는 거의 75년 동안 이걸 해왔습니다. 정말 터무니없죠.

"정부는 삶의 질 문제에 집중하고 내 버거를 건드리는 것을 멈춰야 합니다." 그는 계속해서 말했다. "이 정부는 엉망진창입니다. 이건 누구의 레이더에도 잡히지 말아야 합니다."

4

시 환경보호부가 제안한 규정에 따르면 숯불구이를 사용하는 레스토랑은 배출량을 75%까지 줄여야 하며, 그렇지 않을 경우 영업이 금지됩니다.LP미디어

인기 있는 스테이크 하우스가 올해 말에 발효될 것으로 예상되는 제안된 요구 사항의 표적이 되고 있습니다.

맨해튼에 3개의 매장 이 있는 Empire Steakhouse는 배기 시스템을 업그레이드해야 할 수도 있다고 직원이 말했습니다.

또한 참조

Mama Mia! NYC 규정, 석탄, 나무로 만든 피자집 단속 - 탄소 배출량 최대 75%까지 줄여야

버거킹은 직화구이로 고기를 굽는다고 광고하지만, 해당 요구 사항을 잘 아는 소식통에 따르면 이 패스트푸드 대기업의 조리기는 이미 배출 규정을 준수하고 있다고 한다.

워퍼 제조사는 논평을 거부했다.  

대중적인 숯불구이용 그릴은 그릴보다 크고 한 번에 더 많은 양의 음식을 조리할 수 있어 고기에 연기 맛을 더해줍니다.

이 제품은 가스 불꽃을 이용해 작동하며, 식품 업계 소식통에 따르면 빠르고 일정한 열을 제공하기 때문에 그릴보다 온도를 더 쉽게 조절할 수 있다고 한다.

하지만 그들은 또한 많은 양의 미립자 물질, 즉 오염 물질을 연소시킵니다.

캘리포니아 대학교 리버사이드 캠퍼스의 연구에 따르면, 상업적으로 조리된 햄버거가 고속도로에서 140마일을 주행하는 디젤 트럭보다 더 많은 대기 오염을 유발하는 것으로 나타났습니다.

DEP가 수집한 데이터에 따르면, 5개 자치구의 상업용 숯불구이집은 연간 약 4,000톤의 미세먼지를 배출합니다.

시 보건 및 정신위생부는 이러한 배출물이 매년 미세먼지로 인한 조기 사망의 12% 이상을 차지하는 것으로 추정합니다.

4

로젠은 포스트에 도시가 "버거를 건드리는 것" 대신 삶의 질 문제에 집중해야 한다고 말했습니다.LP미디어

제안된 규칙에는 "모든 상업용 숯불구이에 제어 기술을 설치했다면 주변 PM 농도가 감소하여 매년 350건에 가까운 조기 사망을 예방할 수 있었을 것"이라고 명시되어 있습니다.

DEP는 10년 전 시의회와 전 시장인 데 블라시오가 승인한 법률을 준수하는 더욱 엄격한 배기 가스 요건을 옹호했습니다.

뉴욕을 움직이는 모든 스토리를 이메일로 받아보세요

메트로 데일리 뉴스레터에 가입하세요!

이메일 주소를 입력하세요

위를 클릭하면 이용 약관 및 개인정보 처리방침 에 동의하게 됩니다 .

이 법률은 "주당 875파운드 이상의 고기를 조리하는 기존 상업용 숯불구이로의 운영을 환경 보호부 장관이 정한 요건을 충족하는 배출 제어 장치가 없는 한 금지합니다."

"상업적 요리는 뉴욕시의 가장 큰 대기 오염원입니다. 건설 및 교통 오염의 두 배에 달합니다." 도시의 최고 기후 책임자이자 DEP 위원인 Rohit Aggarwala의 말입니다.

편집자 추천

15명의 Staten Island Ferry 선원(잠자는 숲속의 공주 포함)이 지난 회계연도에 7자리 수의 급여를 받은 후 이제 백만장자가 되었습니다.

올해 뉴욕은 9명의 억만장자를 잃었습니다. 그들의 부재가 모든 뉴요커에게 나쁜 소식인 이유

"우리는 도시가 대형 시설에서 숯불구이에 필터를 사용하도록 요구함으로써 연간 최대 300건의 조기 사망을 예방할 수 있다고 믿습니다."

하지만 주니어스의 로젠은 건강상의 우려는 헛소리라고 말했습니다.

"이 모든 것은 아무것도 아닌 버거입니다. 말장난입니다." 로젠이 말했다.

4

주니어의 주인인 앨런 로젠은 레스토랑의 숯불구이에 대한 건강상의 우려를 부인했습니다.LP미디어

한 업계 대표는 시에서 음식점이 공해 방지 조례를 준수하도록 비용을 지불하는 데 도움을 주어야 한다고 말했습니다.

"우리는 더 깨끗한 공기를 지지하지만, 식당에서 이러한 배출 업그레이드를 하는 데는 엄청난 비용이 들 수 있으므로, 도시는 소규모 사업체가 부과된 목표를 달성할 수 있도록 보조금과 재정 지원을 제공해야 합니다."라고 New York City Hospitality Alliance의 사무국장인 Andrew Rigie가 말했습니다.

461

어떻게 생각하세요? 댓글을 남겨주세요. 

그린 칙령은 캐시 호출 주지사와 올버니 의원들이 대부분의 신축 주택 건설에서 가스 스토브 사용을 금지하고 건물이 전기로 전환되도록 요구한 이후에 나왔습니다.

DEP는 1월 29일에 숯불 구이 배출에 대한 공청회를 개최할 예정입니다. 이 법령은 확정된 후 6개월 후에 발효됩니다.