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어판장에서 경매하는 수산물은
서남해안에서 어획하는 자연산 입니다.
원산지 : 국산(국내산)
꼭! 읽어 주세요.
목포배들은 서남해안 근해앞바다에서 먼바다 까지 나가는 큰 배들 입니다.
한번 바다에 나가면 3일~7일까지 조업을 하다 들어옵니다.
당일 바다에 나가서 막 잡아오는 작은배들이 아니랍니다.
그렇기 때문에 막잡은(아가미빨간) 싱싱한 고기가 아닐수 있으니 참고해 주세요.
배들의 어획방식에 따라 또는 어창고 보관방식에 따라 선도차이가 있습니다.
주문시 참고해 주시면 감사하겠습니다
(새벽어판장에서 경매받은 생선은 전부 자연산 입니다)
등택어는 홍어랑 사촌 지간 입니다홍어와 드시는것과 요리법도 같습니다.
삭혀서 드실수 있구요 회로 또는 무침으로도 좋아요
개인적으로 찜이 가장 맛있었어요~
등택어를 홍어라고 속여서 판매하는 곳도 많아요
그만큼 삭히거나 요리하면 맛차이가 별로 없다고 해요
뼈는 홍어보다 억세지만 살은 부드럽습니다.
홍어 시세가 비싸서 망설이시는 분들은등택어 추천해 드려요~^^
[ 등택어(듬태기) ]
2마리(4.7k이상)-28.000원(포장,택포함)
(추가시 2미당 23.000원)
↓입고사진
↓새참으로 회떠먹었어요~맛있네요ㅎㅎ