고소함이 가득한 여름철 별미, 잣국수 만들기!
더운 여름, 입맛 없을 때 시원하고 고소한 잣국수 한 그릇이면 활력이 솟아날 거예요! 잣의 고소한 풍미가 일품인 잣국수는 생각보다 간단하게 만들 수 있습니다. 지금부터 함께 잣국수 만드는 법을 알아볼까요?
잣국수 재료
- 잣 100g
- 소면 200g
- 두부 1/2모
- 우유 400ml
- 물 200ml
- 소금, 후추 약간
- 고명: 오이, 방울토마토, 삶은 계란 등
잣국수 만드는 법
- 잣 볶기: 마른 팬에 잣을 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다. 잣의 고소한 풍미를 더욱 살릴 수 있어요.
- 잣 갈기: 볶은 잣을 믹서에 넣고 두부, 우유, 물과 함께 곱게 갈아줍니다.
- 간 맞추기: 잣을 갈아 만든 국물에 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. 취향에 따라 설탕을 조금 넣어도 좋아요.
- 면 삶기: 끓는 물에 소면을 넣고 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
- 면과 국물 담기: 그릇에 삶은 소면을 담고 잣 국물을 부어줍니다.
- 고명 올리기: 채 썬 오이, 반으로 자른 방울토마토, 삶은 계란 등을 고명으로 올려주면 완성!
잣국수 맛있게 즐기는 TIP
- 잣의 양을 조절하여 원하는 고소함을 느낄 수 있습니다.
- 잣 대신 아몬드나 호두를 사용해도 맛있어요.
- 국물에 얼음을 넣어 시원하게 즐기면 더욱 좋습니다.
- 잣국수에 김치나 깍두기를 곁들여 먹으면 별미입니다.
간단한 재료로 만들 수 있는 잣국수! 더운 여름, 시원하고 고소한 잣국수로 건강도 챙기고 입맛도 돋우세요.
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참고: 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.
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