김밥.생활의 지혜

생활의 지혜 참고가 될것같아 올립니다 작성자:김영원(김천) 작성시간:2026.06.15 조회수:210 댓글6 *꼬막해감* 소금물에 식초몇방울썩어 검정비닐 덮어두면. . . *부침개 반죽* 튀김가루4 탄산수3 빵가루2 전분가루1 *김밥에밥준비* 참기름,소금외 식초와설탕 넣어 썩어. . . 밥이 굳지않음 *김밥 만들때 식초,설탕,소금비율5:2:1 *전자렌지기름때* 물1컵+식초50ml넣고 5분돌리면 . . . *청국장 끓이기* 1.쌀뜨물+멸치다시마육수준비 2.소고기잘게다져 볶으면서 신김치잘게썰어 넣고 3.무우도얇게썰어 같이넣고 볶은후 1번붓고 끓이다 4.마지막에 청국장 넣어 한소끔 끓이다 5.집된장한숫갈 고춧가루 조금 들깨가루한숫갈넣어 살짝만 끓여 썩어줌 *콩나물무침* 1.콩나물400gr 2.끓는물에다시마1조각넣어 3분데치고 3.바로찬물에샤워후 그물조리에담어 탈탈털고 한번눌러 물기짜고 4.참기름2T로코팅후 5.참치액1T+고운소금으로 간 맞추고 6.다진마늘1T+다시다1꼬집 +송송대파,깨소금 넣고 조물조물. . . 7.먹고남은무침 공기차단해서 냉장고로 *콩나물국* 소금대신 국간장넣고 끓일것 *콩나물국* 1.다시마+무우1/2개끓여 국물만들고,파,마늘넣고 2.새우젓또는참치액젓으로간 맞추고 *배추생채* 대파1대 배춧잎5장 설탕1큰술 고춧가루4큰술 통깨1큰술 액젖2큰술 간장3큰술 식초1큰술 다진마늘1큰술 *멸치볶음* 1. 마른팬에 기름두르고 2. 멸치넣고 3. 코팅부터싹~ 4. 노릇하게 볶다가 5. 불끄고 마요네즈한숟가락 *떡국떡* 1. 소금,국간장살짝탄물에 2. 떡부터 데친다 #맹물에 불리지말것 (국물온도 내려가고 떡이흐물흐물해지고 국물이탁해짐) *부추달걀전* 1. 부추씻어 잘게썰어 2. 밀가루2스푼 골고루썩고 3.계란3개소금약간 4. 팬을예열한후 기름두르고 5. 부추반죽넣고 중불에서부침 (한면당2분) *부추전 튀김가루2: 전분1 의비율로 씻은부추 버무린후 얼음물에 액젖과 건새우넣은반죽물을 최소로해서 부침 *북어국 끓일때* 1. 3분간불리고 2. 들기름 작은술넣고 약불로 딱30초볶고 3. 쌀뜨물로육수삼아끓임 *겨울무우보관* 1. 무 표면에 식용유 솔로 얇게 바르고 랩으로감싸서 보관하면봄까지바람없이 *오징어* 오징어 물에넣어 중약불로 물이끓기 직전까지만 데우듯 익힘( 부드러워지짐) *신김치볶음* 볶다 불끄기직전에 마요네즈한숟갈 넣으면 신맛내려가고 고소함올라옴 맛이살아남 (설탕넣지말고) *가스렌지기름때* 뜨거운물에 소금 ,배이킹소다 ,주방세제 넣고딱10분만 담가두면됨 *수육삶을때* 약불유지한체 1. 끓은물에 고기넣고 2. 간장반컵 + 막걸리넣으면 고기부드럽고 육즙꽉찬수육 *잡채* 당면을미지근한물에 30분 불려놓으면 팬에넣고 양념과함께 볶으면쫄깃함이 살아있고윤기가 오래감 *시래기 삶을때* 쌀뜨물에 1시간불려서 막걸리반컵+설탕2스푼넣어 삶음 *주방후드* 1. 드라이기로5분간 기름때녹이고 키친타올로딱고 2.과탄산수+주방세제뿌리고 5분후 솔로 문질고 3.뜨거운물로세척함 *고사리삶을때* 소다반숟갈 넣은물에 고사리담궈 10분후 깨끗이씻고 설탕 1숟갈넣어 삶음 *깻잎김치양념 간장 5스푼 까나리앳젓 3스푼 간마늘 1스푼 설탕 1.5스푼 미림 2스푼 물 5스푼 고춧가루 4스푼 통깨 1스푼1 *비빔양념장 고춧가루,고추장3큰술 양조간장,식초,사이다2큰술 깨소금1큰술 후추1/2작은술 김치국물1/2컵 참기름2큰술 #국수,데친미역,오이무침 *콩나물 데칠때* 냄비에 씻은콩나물넣고 물4스푼넣고 뚜껑닫고 중불에서2분 김이나면 1분뜸들이고 찬물에행굼 *물88끓을때식초1스푼 넣고 삶은뒤 찬물에행굼 *콩나물국 새우젖 1큰술 다진마늘 1큰술 대파흰부분1대 소고기다시다조금 넣고끓임 *콩나물국 물+천일염1/2Ts 물끓으면 콩나물(500gr)넣고4분후 찬물에행궈 찬물에 담궈둠 무우 반개채썰고 고추1~2개,대파썰고 물2리터에멸치한줌 천일염1/2큰술로끓이다 새우젓1큰술 다시다조금 다진마늘1/2큰술 고춧가루1큰술 로끓이다 담궈둔 콩나물넣고한소끔끓임 *돼지고기수육* 소주 1/2병 건 다시마 된장 1스푼 *소고기무국* 끓는물에3분 데친후 끓이면 고기도 연하고 시원함 *미역 불릴때 물1리터+국간장1컵+청주반컵 넣고 딱5분불린후 끓임 *시금치 무침 1.다진마늘 1숟갈 2.참기름1숟갈 3.국간장반컵 4. 통깨반컵 5.멸치액젖1숟갈 *된장살때 뒷면에 표시 1.식품유형:한식된장 2.원재료:국산대두,천일염 으로표기된것구매할것 *시래기된장국 시래기(삶은것)+콩가루에버무리고 된장넣고 멸치액젓넣고끓이면좋다 *양배추 샐러드소스 진간장,꿀,참기름,식초 각 한큰술에 후추,통깨,오리브유 넣어줌 보통 케첩,마요네즈 사용합니다 *부추무침 멸치액젖 1스푼+ 참기름 1스푼으로 버무린후 고춧가루넣고무침 *시금치나물 무침 생시금치200g(데치기전] 국간장1/2큰술 소금1/4작은술 참기름1/2작은술 다진마늘 통깨1/2작은술 *생선 구을때 소금으로 문질러면 점액제거되어 비린내 안남 *달래장 진간장 반컵 고춧가루2스푼 매실청1스푼 식초,참기름약간 *고추장아찌 간장 매실청 식초 각1컵에 소주1컵 넣어줌 * 황태채무침 배즙3큰술 맛술 2큰술 뿌려 버무려 5분뒤에 양념 *미나리 무침할때 물끓기 시작할때 소금한스푼 식초한스푼 넣고 딱 10초만데친다 *제육볶음 황설탕 참치액젓 카레가루0 *생선구을때 후라이팬을 달군후 기름붓고 생선올림 *양배추 드레씽비율 진간장.식초.꿀.참기름=각1:1:1:1 *김밥 만들때 식초,설탕,소금비율5:2:1 *돼지불백양념 간장3 참치액.춘장.설탕.올리고당. 다진마늘.간생강. 각1스푼 소주2스푼 *배추 겉절이양념 고춧가루 다진마늘 생강 새우젓 멸치액젓 *딸기씻을때 볼에 베티킹소다1스푼녹여 *당근전 채썬당근 소금에절이고 절인물에 튀김가루로반죽하고 채선당근에 계란버무려 준비된반죽으로 부침하면좋다 *다진마늘 다진마늘에 올리버유 1숟갈 버무린후 냉동실로보냄 *미역국 끓일때ㅜ 고기먼저 볶다가 국간장 1스푼 다지마늘1스푼 넣어 볶다가 미역넣고붂다 쌀뜨물 넣고 참기름 1스푼넣고끓임 *제육볶음양념 고추가루 다진마늘 된장 진간장 조청 굴소스 고추장 으로 양념장 *제육볶음 중약불에팬에 식용유3스푼 설탕 2스푼 다진마늘 1스푼 넣어 노릿하게될때 고기넣고 쌘불에 볶음 *냉동고기해동 미지근한물에 설탕2스푼넣고 10분간해동 *계란찜 계란3개 +순두부반봉지 섞어 전자렌지에6분가열 *양배추 잘게썰어 전자렌지에 1분돌려서 + 김가루 + 들기름 썪어 먹는다 *무생채(푸른부분300g) 채썰어 고춧가루2스푼 까나리액젓1스푼 다진마늘1/2스푼 설탕1/2스푼 매실청2스푼 식초2스푼 참기름1스푼 통깨1/2스푼 *냉동고기 미지근한물에 설탕2스푼넣어 고기담궈10분이면해동 *마늘종 굵은소금반컵 설탕1스푼 소금활용법 ChoiRaKu Life *진미채 박진미 300gr 적당크기로 자른후 미림3스푼 넣어 중불에서 볶아두고 팬에 식용유2스푼 진간장1과1/2스푼 고추장2스푼 고춧가루1스푼 설탕2스푼 간마늘1스푼 물엿4스푼 물3스푼 을 끓여 식힌후 볶은채에 부어 주고 마요네즈1큰술 깨소금1스푼넣어 무쳐주면됩니다 *깻잎김치 깻잎 흐르는물에씻어 물기 털어 두고 양파.당근.홍고추.대파를 얇게 썰어두고 양념장 간장5스푼 까나리액젖2스푼 간마늘1스푼 설탕1과1/2스푼 매실액1스푼 미림2스푼 물5스푼 깨1스푼 으로 양념장 만들어 ㅇ 썰어둔야채에 버무려 씻어둔 깻잎에 켜켜이 발라주면 된다 *냉동고기 미지근한 물에 설탕2스푼넣고 냉동고기넣으면 10분이면 녹아요(식감이좋다함) *감자조림 올리버오일2스푼 설탕1스푼으로 감자 버무리고 양념넣고조림 댓글알림 설정꺼짐댓글 김영원(김천)작성자 2026.06.15New댓글 메뉴 더보기 첫댓글유튜브에서 모았습니다 정재영(인천) 2026.06.15New댓글 메뉴 더보기 감사합니다 김금숙(서울) 2026.06.15New댓글 메뉴 더보기 좋은 정보와 요리법을 한트럭 싣고 오셨네요 수고하셨습니다 감사합니다~^^ 이광님(광주광역시남구) 2026.06.15New댓글 메뉴 더보기 모셔 오느라 애 쓰셨네요- 장편 소설처럼 긴--문장 잘 읽었습니다 감사합니다 김진철(대구달서구) 00:01New댓글 메뉴 더보기 감사합니다 퍼갑니다 최명순(대구수성구) 04:21New댓글 메뉴 더보기 좋은 요리법 감사 합니다. 댓글 새로고침 댓글쓰기 이전포도알이 커지고있어요 다음'호접난'^^ (5)