시금치 가루, 들깻잎 가루 만드는 방법 궁금합니다.

[지 평 선]

시금치와 들깻잎으로 가루를 만들어 보려고 하는데

검색 해보니 데쳐서 말린다고도 하고,

그냥 생으로 말린다고도 하네요.

우리 부치미 가족님들은 

어떤 방법으로 말리셔서 가루를 만드셨는지 궁금합니다.

[알콩이]

건조기에 말리실거죠?
시금치는 소금 살짝 넣어 데쳐 억지로 물을 짜지 말고
소쿠리에 자연으로 빼서 건조기에 말리시고요
깻잎은 잘 씻어서
그냥 건조기에 말리셔서
분쇄하면 좋을거 같애요

[지 평 선]

알콩이님 너무 감사합니다.
궁금증이 확 풀렸어요.
가르쳐 주신대로 잘 해볼게요

[지 평 선]

깻잎이 많을 때
데쳐서 냉동을 했었어요. 그런데 다른 묵나물보다 저에겐 맛이 별로더라구요.
그래서 이번엔 말려서 가루 활용을 해보려고 하는데 깻잎가루 활용은 어디에 하면 좋을까요.

[알콩이]

수제비 칼국수 반죽에도 좋고요
별미밥에도~~
고기 구워 먹을때도 살짝 뿌려 드셔도 되어요
고기 수육에 넣어도 도움 되고요
비린 생선 찌개에도 넣어도 됩니다

[알콩이]

들깨가루 소금도 만드셔요
말린 들깨잎에 볶은소금 살짝 넣어
분쇄하셔요

[지 평 선]

우와, 들깻잎 가루 만드는 생각 외엔 아무 것도 생각 못했는데
이렇게 알려 주시니
너무 감사합니다.
들깻잎이 많이 생겼거든요.
들깻잎이 치매예방에
좋은 음식이라는 글을 읽은 적이 있어요.
알콩이님도 건강한 겨울 보내세요

[지 평 선]

이것 또한 건강 소금이겠는걸요.
천일염 볶아서 하면 되겠지요.

[토끼가토끼]

지평선님 덕분에 저도 배워갑니다
좋은아침입니다

[소미엄정자]

저도 배워가네요