요리 순두부찌개랑 호두멸치볶음

[♣아즈라엘♣]

재료 : 순두부(1개), 김치(잘게 썰어서 2숟가락), 김치국물(3숟가락), 식용유(2숟가락), 대파(4분의 1개), 소금

양념재료 : 고추가루(2분의 1숟가락), 다진마늘(3분의 1숟가락)

1. 다시마랑 멸치를 우려내어 육수를 만들어놓구요..

2. 달군 뚝배기에 식용유를 두르고 쫑쫑 썬 김치와 김치국물을 넣고 볶아주다가

3. 미리 만들어놓은 육수를 넣어서 팔팔 끓여주고요.

4. 나중에 순두부를 넣고, 어슷 썬 대파와 다진 마늘을 넣어주고 소금으로 간을 하구요.

5. 마지막에 달걀을 톡 까서 넣었어요.

순두부찌개는 맛을 내기가 어려워서 순두부찌개용 양념장을 사다먹었었거든요..

큰맘먹고 함 해봤는데 싱겁다고 해야하나?? 뭔지 모르게 맛이 ... 어설픈...그런 맛이었어요..

아마도 육수가 문제인 것 같은데,, 바지락을 넣지 않아서 그런 것 같기도 해요..

다음번엔 바지락으로 육수를 내어볼라구요~ ^^

재료 : 멸치(1공기정도), 호두(2분의 1국자)

양념재료 : 식용유(2숟가락), 간장(2숟가락), 설탕(2숟가락), 요리당(3숟가락), 물엿(1숟가락), 볶은깨(2분의 1숟가락)

 1. 달군 후라이팬에 멸치를 먼저 볶았어요..그 담엔 호두를 넣어서 같이 볶았구요..

2. 한번 볶아준 멸치랑 호두에 식용유를 두르고 한번 저어준 다음

3. 간장, 설탕을 넣고 간장이 고루 묻게 잘 섞어웠어요..

4. 간장이 멸치에 고루 묻고 설탕도 녹은 후에 요리당을 넣어주고 한번 더 섞어줬어요..

5. 볶은 깨를 넣어서 살짝 섞어주고 불끄기 바로전에 물엿 넣어서 윤기있게 만들어줬어요..

[튼튼이 엄마]

입맛이 도네요.^^ 순두부 찌개는 육수 내기가 힘들어 저도 가끔 만들때마다 순두부찌개양념을 구입했는데 알려주신데로 저도 한번 도전해 보고싶은 욕심이 불끈!^^

[♥만자엄마♥]

순두부찌개 저렇게 하는 방법도 있네요.^^ 저는 고추가루 기름에 볶아서 순두부 찌개 끓였는데..^^ 담에 도전~~

[♣아즈라엘♣]

고추기름 없어서 저렇게 한거예요 고추기름 넣는 게 훨 맛있어요..도전하지 마세요..^^;;;;

[천년사랑]

호두 멸치 볶음 당기는데요. 난 갈아서 넣어요.씹히는게 잇어서 하연이가 안먹어서리..

[♣아즈라엘♣]

울 애들은 씹히는 맛에 먹어서리..

[카라향기]

호두 멸치 울 언니가 젤 잘 만드는건뎅 언니가 만들어서 내일 보내준다고 했었는뎅 여기 사진으로 보니깐 넘 넘 맛있어보여요 요리솜씨 이셔용

[@준서맘@]

방금 밥먹엇는데... 순두부찌개 보니까... 먹고 싶어지네요

[빵글이맘]

방금 신랑이랑 통화했는데... 암산중이니까 호두좀 먹으라네요... 저희 엄마가 호두를 주셨는데 그대로 냉동실에 있거든요^^:;; 그래서 저도 호두넣고 반찬좀 만들어야겠네요... 요거 참고좀해야겠는걸요~~ㅋㅋ

[♣아즈라엘♣]

쌈장에도 호두 다져서 넣어 드세요~ ^^

[빵글이맘]

아하~~~ 감사해용^^