오징어 칼국수 맛있게 만드는법과 유명한 대구 안지랑 곱창 막창 입니다 ^^

-오늘의 요리법- 칼국수면 2인분, 양파반개, 호박 적당량, 양배추 한줌반, 오징어 2마리(작은것) 양념 : 고추장 1스푼 약간 수북(40g), 진간장 3스푼, 요리당 2스푼, 참기름 1스푼, 후추가루 1번톡, 매실청 1스푼, 물 200ml, 전분 1스푼 깍듯이 담기   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12075B444DFF5141069959 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12075B444DFF514106" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_12075B444DFF5141069959"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_117CA9444DFF51412151C7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117CA9444DFF514121" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_117CA9444DFF51412151C7"/>   야채와 오징어를 미리 손질해주세요. 어제 올렸던 조선호박의 1/4가량을 여기 오징어 칼국수에 사용했습니다^^; 일반 애호박이든 조선호박이든 반 딱 잘라주구요..   양파와 양배추는 채썰어주세요.   오징어는 링 모양으로 다듬어서 겉면에만 칼집을 준뒤에.. 먹기 좋은 크기로 잘랐어요. 오징어가 상당히 작은편인데..4마리에 5천원하길래..그냥 집어왔어요^^;;   오징어의 비린내에 민감한 분들은 청주에 좀 재워놓는 것도 좋아요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_177CDD444DFF5142223096 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177CDD444DFF514222" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_177CDD444DFF5142223096"/>   요건 양념장.. 오징어칼국수는..일반적으로 오징어볶음을 만들어서 거기에 칼국수면을 넣어서 비벼먹는다라고 생각하면 쉬운데..그렇게 하자면 오징어볶음의 양념국물이 좀 많은게 좋아요.   그래서 일부러 양념의 맛을 좀더 세게 했습니다.   재료를 볶다가 물을 넣어줄 예정이라서요^^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_207C0F444DFF514223E0CE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207C0F444DFF514223" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_207C0F444DFF514223E0CE"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_147736444DFF51432E7979 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147736444DFF51432E" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_147736444DFF51432E7979"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1309C6444DFF514301108F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1309C6444DFF514301" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_1309C6444DFF514301108F"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_157C06444DFF51432393D8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157C06444DFF514323" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_157C06444DFF51432393D8"/>   사진만 봐도 따악 감이 오시지 않나요? ㅎㅎ   강불에서 달군팬에 오징어를 넣고 30초정도 재빠르게 볶아냅니다. 그뒤에 야채와 양념장을 모두 넣고 역시 30초정도 빠르게 볶습니다.   오징어는 불에 너무 길게 노출되면 질겨지므로 빠르게 조리하는게 포인트에요.   그뒤에 물 200ml를 넣고 한번 바글바글 끓여냅니다. 오징어볶음의 국물이 끓어오르면 여기에 전분가루 한스푼정도를 깍아주듯 넣어준뒤에 잘 섞어주면 오징어칼국수에서 베이스가 되는 오징어볶음은 끝이랍니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_126472464DFF51441E7956 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/126472464DFF51441E" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_126472464DFF51441E7956"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_166897464DFF5145131376 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166897464DFF514513" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_166897464DFF5145131376"/>   칼국수면은 건면 사용했어요. 그래서 끓는물에 6분 삶아준뒤에.. 흐르는 찬물에 재빠르게 헹군고 나서 오징어볶음에 투하..잘 섞어준뒤에 그릇에 담아 내가면 된답니다.   오징어볶음을 우선 만든뒤에.. 칼국수면을 삶아줄때는 오징어볶음의 불을 꺼둡니다.   칼국수면을 찬물에 헹굴때..오징어볶음이 들어있는 팬을 다시 불위에 올려 가열합니다. 오징어볶음국물이 끓어오르면 여기에 칼국수 넣고 섞어주기.. 이러면 칼국수면이 너무 불지도 않고..탱탱하니 맛있어요^^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_115E94464DFF51452B5219 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115E94464DFF51452B" width=583 isset="true" actualwidth="583" id="A_115E94464DFF51452B5219"/>       낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다.   즉석 곱창구이 입니다.   특유의 곱창구울때 나는 냄새를 완전히 잡아 냄새가 전혀 없습니다. 맛있게 신나게 멋지게 드셔요 ^^ ㅎㅎㅎ 넘넘 맛있고 그맛이 환상 입니다. 냄새없는 곱창구이 입니다.   진보된 냄새없는 낙원즉석곱창 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2357DC4552BDF2980C8C04 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2357DC4552BDF2980C" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_2357DC4552BDF2980C8C04"/> 곱창을 전문가의 손으로 맛있게 볶아 전지렌지 용기에 담았습니다.  <IMG style="WIDTH: 221px; FLOAT: none; HEIGHT: 158px; CLEAR: none" id=A_265AEC4652BDF2EF41A1F9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265AEC4652BDF2EF41" width=221 height=158 actualwidth="320" exif="{}" id="A_265AEC4652BDF2EF41A1F9"/><IMG style="WIDTH: 204px; FLOAT: none; HEIGHT: 157px; CLEAR: none" id=A_2364D73F52BDF35C09E101 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2364D73F52BDF35C09" width=204 height=157 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2364D73F52BDF35C09E101"/><IMG style="WIDTH: 202px; FLOAT: none; HEIGHT: 156px; CLEAR: none" id=A_2319784352BDF39D157B1C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2319784352BDF39D15" width=202 height=156 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2319784352BDF39D157B1C"/> 여들여들 보들보들 졸깃 고소한 맛짱 잘 볶아주어야 제맛이랍니다. <-- 맛있는 곱창 낙원곱창구이  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24312E3E52BDF45C06B103 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24312E3E52BDF45C06" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_24312E3E52BDF45C06B103"/>  예뿌게 전자렌지에 담아 야채로 장식 맛있게 드실수 있도록 했습니다 낙원곱창 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2476173F52BDF57409F33A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2476173F52BDF57409" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2476173F52BDF57409F33A"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2250624152BDF5A80EBDF1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2250624152BDF5A80E" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2250624152BDF5A80EBDF1"/> 전자렌지에 넣고 3분만 예열하여 드시면 마이따 마이따 정말마이따를 빵 터지게 경험 합니다. 1팩 450g x 2인분 = 12,000원   <IMG style="WIDTH: 490px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_22526C4A52BDF7FD200897 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22526C4A52BDF7FD20" width=490 height=303 actualwidth="580" exif="{}" id="A_22526C4A52BDF7FD200897"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_215D9F4F52BDF815344D23 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215D9F4F52BDF81534" width=89 actualwidth="89" exif="{}" id="A_215D9F4F52BDF815344D23"/>  <IMG style="WIDTH: 101px; FLOAT: none; HEIGHT: 31px; CLEAR: none" id=A_214D624852BDF82F0D0AC2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214D624852BDF82F0D" width=101 height=31 actualwidth="257" exif="{}" id="A_214D624852BDF82F0D0AC2"/>  <IMG style="WIDTH: 61px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_225D1D5052BDF84B366C2E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225D1D5052BDF84B36" width=61 height=36 actualwidth="70" exif="{}" id="A_225D1D5052BDF84B366C2E"/>줄마켓 바보푸드 에서도 인기리에 판매중 입니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24161A4E52BDF8E60EFA67 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24161A4E52BDF8E60E" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_24161A4E52BDF8E60EFA67"/> 낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다.    낙원 곱창구이 입니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_252F6E4C52BDF96103FE02 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252F6E4C52BDF96103" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_252F6E4C52BDF96103FE02"/> 굽거나 볶아 드셔야 하는 불편이 있지만 곱창의 살아있는 맛을 즐기실수 있습니다.  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_245D0B4A52BDF98821B4AD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245D0B4A52BDF98821" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_245D0B4A52BDF98821B4AD"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2450225052BDF9B8015B66 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2450225052BDF9B801" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2450225052BDF9B8015B66"/> 곱창을 많이 드시면 피부미용에 좋아 아이피부로 바뀌고 화장을 할 필요가 없다 합니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2407124C52BDFB0D073ABE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2407124C52BDFB0D07" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2407124C52BDFB0D073ABE"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2460963452BE00681ECE1C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2460963452BE00681E" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2460963452BE00681ECE1C"/> 곱창구이는 맵지않고 연하고 부드러워 아이들도 참 좋아하고, 부부간 술안주론 대따 짱 ^^ 이죠 1팩 500g x 2인분 = 10,000원   <IMG style="WIDTH: 209px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2406EC4052BE02651E6DF6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2406EC4052BE02651E" width=209 height=146 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2406EC4052BE02651E6DF6"/><IMG style="WIDTH: 205px; FLOAT: none; HEIGHT: 146px; CLEAR: none" id=A_221E974252BE02BF299ABD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221E974252BE02BF29" width=205 height=146 actualwidth="320" exif="{}" id="A_221E974252BE02BF299ABD"/><IMG style="WIDTH: 201px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_211A944052BE02F91D2C73 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211A944052BE02F91D" width=201 height=145 actualwidth="320" exif="{}" id="A_211A944052BE02F91D2C73"/> <IMG style="WIDTH: 208px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_275CEF3D51E44E6A2D6F4E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275CEF3D51E44E6A2D" width=208 height=149 actualwidth="320" id="A_275CEF3D51E44E6A2D6F4E"/><IMG style="WIDTH: 208px; FLOAT: none; HEIGHT: 149px; CLEAR: none" id=A_274EAB4351E44E8E2709A6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274EAB4351E44E8E27" width=208 height=149 actualwidth="320" id="A_274EAB4351E44E8E2709A6"/><IMG style="WIDTH: 199px; FLOAT: none; HEIGHT: 149px; CLEAR: none" id=A_0322684251E44EFE2CCD4C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/0322684251E44EFE2C" width=199 height=149 actualwidth="320" id="A_0322684251E44EFE2CCD4C"/> 우리 단골 고객님께는 특별선물을 드립니다 ^^ ㅎㅎ      낙원 막창구이 입니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_26265A3F52BE043D233D18 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26265A3F52BE043D23" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_26265A3F52BE043D233D18"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2272E54052BE0458158776 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2272E54052BE045815" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2272E54052BE0458158776"/>  세상 제일의 요리는 내장요리 랍니다-인체와 일체되는 완전식품으로 영양도 만점 맛도 이만점 한우등심보다 맛있는 내장요리중 제일은 막창구이 랍니당 ^^ ㅎㅎ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2204F93F52BE0D333142A0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2204F93F52BE0D3331" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_2204F93F52BE0D333142A0"/> 쫄깃 고소한 막창요리를 예뿐아가씨 혼자서 8인분 게눈감추듣 홀라당 <-- 놀랍쬬. <IMG style="WIDTH: 169px; FLOAT: none; HEIGHT: 131px; CLEAR: none" id=A_250E504652BE0E8626BDEC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250E504652BE0E8626" width=169 height=131 actualwidth="320" exif="{}" id="A_250E504652BE0E8626BDEC"/><IMG style="WIDTH: 163px; FLOAT: none; HEIGHT: 129px; CLEAR: none" id=A_2703DA4252BE0EA202144C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2703DA4252BE0EA202" width=163 height=129 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2703DA4252BE0EA202144C"/><IMG style="WIDTH: 170px; 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CLEAR: none" id=A_237E424552BE105D2D9ADD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237E424552BE105D2D" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_237E424552BE105D2D9ADD"/> 국내 제일의 먹거리 안지랑 곱창은 도축한지 불과 2~3일 내로 완죤 제일의 요리가 되어 고객님의 식탁에 오릅니다.   [곱창은 도축시일이 오래갈수록 현저하게 맛이 떨어지는것]  낙원에서는 남여노소 누구나 좋아하는 국내 제일의 먹거리로 고객님을 만족시켜 드립니다 . 낙원막창 곱창마을 운영자 김 옥 자 올림 010-5409-7120   낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다. 티아라 TTL <EMBED style="FILTER: gray()alpha (opacity=35,style=1,finishopacity=35); WIDTH: 250px; HEIGHT: 26px" height=26 type=application/octet-stream width=250 src=http://cfs12.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=VG1OQGZzMTIucGxhbmV0LmRhdW0ubmV0Oi8xMjIwNTUxNC8zLzMwNS5hc3g=&filename=305.asx ShowPositionControls="0" Volume="0" EnableContextMenu="false" showgotobar="0" showstatusbar="0" AutoStart="1" PlayCount="0" invokeURLS="false" AllowScriptAccess="never" autostart="true" invokeURLs="false" allowNetworking="internal" allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>