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<p><br></p><p> 약주를 즐기셨던 선친께서는 집에서 자주 친구분들과 술을 드셨지요.</p><p><br></p><p> 시골에 살았던 때라서 갑자기 집에오시는 손님들때문에 어머님께서는 </p><p><br></p><p> 봄에 가죽나무 순을 데쳐서 그늘에 말리신후에 가루로 만들어서 가죽나무 순 가루를 장만하셨지요.</p><p><br></p><p> 손님이 오시면 </p><p><br></p><p> 참쌀가루에 (사진은 200ml 한 컵)</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26102B415750250231" class="txc-image" width="768" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="768" exif="{}" data-filename="20160515_162515.jpg" id="A_26102B4157502502315C95"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p><p>가죽나무 순 가루 (사진에서는 큰술 한술)</p><p> 가죽나무순 향에 따라서 가감하시면 됩니다. </p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244B1142575025153C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="20160515_162816.jpg" id="A_244B1142575025153C498D"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>다음으로는 고추장을 넣습니다</p><p> 사진에서는 3 큰술</p><p> 고추장도 취향에 따라서가감하시면 됩니다.</p><p> 매운것을 좋아하시는 분들은 더 넣으시고 그렇지 않으신 분들은 적게 넣으시고.<br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274FA63F575025271C" class="txc-image" width="768" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="768" exif="{}" data-filename="20160515_163703.jpg" id="A_274FA63F575025271CEA01"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;"> 잘 섞으신 다음 부치개 붙이듯이 하시면 됩니다.</p><p style="text-align: left;"> 찹쌀이라서 식혀서 드시면 더 좋습니다. </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2637C03D5750255012" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="035.jpg" id="A_2637C03D57502550123769"/></p><p><br></p><p> 맨 마지막 사진은 작년에 집에서 만들어서 맹지기님 댁에 가져갔던 것이고</p><p> 다른 사진들은 시간이 없어서 범벅만 해놓고 아직도 장떡으로 못하고 냉장고에 들어있습니다.</p><p> 고추장의 얼큰한 맛에 찹쌀떡의 쫄깃한 맛에 막갈리 안주로는 그런대로 괜찮습니다. </p><p><br></p>
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카페 게시글
카페상품 요리
이주근 님 가죽나무 순 장떡 만들기
이시형(인천)
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조회 1,136
16.06.02 21:33
댓글 7
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첫댓글 감사합니다.
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.16.06.03 06:49
저는 봄에 가죽나무순 썰어 넣고 고추장 장떡 부쳐 먹는데 가루내어 놓으면 먹고 싶을 때 언제든지 먹을 수 있어 좋겠습니다.봄에만 잠깐 먹을 수 있는 줄 알았습니다,
감사합니다.
네 봄에는 봄에대로 가죽나무 순을 직접 해서 드시면 되고요.. 다른 계절엔 가루로 장만해두니 언제든지 좋습니다..
장떡이네요 ^^
아주 맛나보입니다