열무비빔국수 만드는법,
열무비빔국수 양념장, 열무김치로 비비는 여름별미~!
여름철 입맛돋우는 별미 중 하나인
열무비빔국수입니다
그냥 국수랑 쓱쓱비벼도 맛나겠지만...
조금 정성을 들여 열무비빔국수 초고추장을 만들어 놓으면
조금 편하게 언제든지 휘리릭~~
맛나는 열무비빔국수를 만들어 드실 수 있답니다 ㅎㅎ
★ 열무비빔국수 초고추장 만들기
재료: 고추장 200g, 꿀 60g, 갠 와사비 6g, 2배식초 2큰술,
사과즙 2큰술, 레몬즙 2큰술, 양파즙 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,
생강즙 1/2작은술, 소금 1작은술
* 에고~~ 재료가 많지요?
다행히 저는 집에 다 있는 재료라
그대로 계량해서 만들어 놓았답니다
* 여러번 열무비빔국수를
해 먹을 수 있는 양이랍니다
열무비빔국수 재료 (2인분)
열무김치 200g, 소면 200g
비빔양념장: 쪽파송송 1큰술, 다진마늘 1작은술, 초고추장 60g,
고추장 1큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
?
열무비빔국수 만드는법
열무김치는 먹기 좋게 썬다
분량대로 비빔양념장을 준비한다
소면을 넉넉한 끓는 물에 넣고 끓어 오르면
찬물을 넣고 하면서(2~3번 반복) 알맞게 삶아 준후
꺼내어 찬물에 충분히 헹궈서 물기를 뺀다
* 잘 익었는지는 국수 약간을 꺼내어
찬물에 헹궈서 테스트~~ㅎㅎ
마지막에 얼음물이 있다면
담궜다 건지면 면발이 탱탱하지요
드실 분이 기다린다면 바로 그릇에 삶아낸 국수와 열무, 양념장을 비벼내면
완성이랍니다
*초고추장을 만드는 과정이 조금 번거롭기는 하지만...
여름 내내 맛있는 열무 비빔국수를 먹기위해 투자합니다 ㅎㅎ그리고 또 하나 열무김치도 담그셔야지요 ???
*열무김치 담그는법은 요기
http://yummycook.blog.me/220724965110
입에 마냥 술술 들어 가는
열무비빔국수 완성입니다
한대접은 마냥 들어 갈것 같아요
2인분을 1인분처럼 먹을 수 있다는...ㅋ
여름날의 별미 열무비빔국수 최고~~!
거의 10년전 쯤에도
고명까지 얹어서 열무비빔국수를 즐겼답니다 ㅎㅎㅎ
초고추장은 레시피를 살짝 정리했어요
http://yummycook.blog.me/70019327492
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출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 요리천사
첫댓글 보기만 해도 침이 꿀~~~꺽!여름철 별미중의 별미인 비빔국수평상시 하고 있는 상식을 초월한맛갈스런 초고추장을 만들어 놓고 손 쉽게...보다 더~~~편리하면서도 맛은 배가 되어진.오늘 마침 주말인데 주말에 한끼쯤은...?지금 같아선 두어 그릇쯤은 거뜬이...좋은 초 고추장 비빔국수 양념장 만드는법 익혀 실 생활에...고~~~맙고감~~~사!!!
여름철 별미라면 단연코 면발이탱탱하고 쫄깃한 " 열무 비빔국수" 가으뜸으로 엄지 척 ! !요리 천사님과 우리의 지기님 덕분에이렇게 또 행복한 밥상을~~어찌나 고맙고 감사 한지 ~이루다 말할수가~^♡^
꿀꺽 금새 한대접맛 있게 얌얌 고맙고 감사~~~
첫댓글 보기만 해도
침이 꿀~~~꺽!
여름철 별미중의 별미인 비빔국수
평상시 하고 있는 상식을 초월한
맛갈스런 초고추장을 만들어 놓고 손 쉽게...
보다 더~~~편리하면서도 맛은 배가 되어진.
오늘 마침 주말인데 주말에 한끼쯤은...?
지금 같아선 두어 그릇쯤은 거뜬이...
좋은 초 고추장 비빔국수 양념장 만드는법 익혀 실 생활에...
고~~~맙고
감~~~사!!!
여름철 별미라면 단연코 면발이
탱탱하고 쫄깃한 " 열무 비빔국수" 가
으뜸으로 엄지 척 ! !
요리 천사님과 우리의 지기님 덕분에
이렇게 또 행복한 밥상을~~
어찌나 고맙고 감사 한지 ~
이루다 말할수가~^♡^
꿀꺽 금새 한대접
맛 있게 얌얌
고맙고 감사~~~