냉동 죽순으로 만드는 든든하고 맛있는 죽순볶음 레시피!
소개
오늘은 냉동 죽순을 활용하여 간편하게 만들 수 있는 죽순볶음 레시피를 소개합니다.
재료
- 냉동 죽순 500g
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 표고버섯 50g
- 마늘 2쪽
- 쪽파 2대
- 참기름 1큰술
- 들깨가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
레시피
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냉동 죽순은 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌 후 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.
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양파, 당근, 표고버섯은 채 썰어 준비합니다. 마늘은 잘게 다져 둡니다.
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쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
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팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶다가 양파와 당근을 넣고 볶습니다.
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채 썬 죽순을 넣고 함께 볶습니다.
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표고버섯을 넣고 볶다가 간장, 설탕, 소금, 후추로 간을 합니다.
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들깨가루를 넣고 볶아 마무리합니다.
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송송 썬 쪽파를 뿌려 완성합니다.
팁
- 취향에 따라 고추장, 고춧가루를 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.
- 깨를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 남은 죽순볶음은 볶음밥이나 김밥 속으로 활용해도 좋습니다.
후기
냉동 죽순으로 만든 죽순볶음은 간편하게 만들 수 있지만, 맛과 영양은 놓치지 않는 메뉴입니다. 든든한 한 끼 식사로도 좋고, 술안주로도 탁월합니다. 다음 번에는 여러분의 취향에 맞춰 다양한 재료를 추가하여 더욱 풍성하게 만들어보세요!
이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.