봄동비빔면 만드는법 편스토랑 류수영 비빔국수 레시피 양념장비율

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편스토랑 류수영 봄동비빔면 레시피 (황금 비율 포함)

봄의 대표 재료 봄동으로 만드는 봄동비빔면! 쫄깃한 소면과 상큼한 봄동, 그리고 류수영 선생님의 비법 비빔장까지 만나면 더할 나위 없이 맛있는 봄동비빔면을 즐길 수 있습니다. 오늘은 류수영 선생님의 레시피를 따라 봄동비빔면을 만들어보고, 황금 비율까지 알려드릴게요!

필요 재료

• 소면 200g
• 봄동 100g
• 묵은지 1/4포기
• 참기름 3큰술
• 고추장 3큰술
• 설탕 3큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 통깨 약간
• 식용유 1큰술
• 군만두 5개

만드는 방법

1. 끓는 물에 소면을 넣고 3분 30초~4분 정도 삶아줍니다.

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   끓는 물에 소면 넣고 삶는 모습

2. 삶은 소면을 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 채에 밭쳐 줍니다.

3. 큰 볼에 삶은 소면, 묵은지, 찢어 넣은 봄동을 넣고 섞어줍니다.

4. 비빔장을 만들기 위해 다른 용기에 참기름, 고추장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 3의 재료에 4의 비빔장을 넣고, 통깨를 뿌려 밑에서부터 살짝 섞어줍니다.

6. 식용유를 두른 팬에 군만두를 넣고 노릇노릇하게 굽습니다.

7. 5의 봄동비빔면 위에 6의 군만두를 올리고, 취향에 따라 김, 오이 등을 곁들여 맛있게 즐겨보세요!

팁

• 봄동 대신 상추를 사용해도 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 비빔장의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
• 군만두 대신 햄, 계란말이 등을 넣어도 좋습니다.

봄동비빔면 실제 리뷰

오늘 저녁은 류수영 선생님의 봄동비빔면 레시피를 따라 만들어 먹었어요. 봄동과 소면의 조합이 정말 신선하고, 비빔장의 맛도 정말 굿이었어요. 군만두를 곁들여 먹으니 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있었어요. 봄철에 딱 맞는 시원하고 맛있는 봄동비빔면, 여러분도 꼭 한번 만들어보세요!

봄동비빔면, 꼭 한번 만들어보세요!

추가적으로 봄동비빔면과 함께 즐기기에 좋은 메뉴

• 콩나물국
• 매운탕
• 된장찌개
• 김치찌개

봄동비빔면 맛있게 드세요!