호주의 과일과 채소

[다람쥐]

https://youtu.be/tFSLQOHkPis?si=LVPZnr-8Iz99AYrW

호주의 과일과 채소

호주는 남반구에 위치하여 한국과 계절이 정반대이며, 따뜻한 기후 덕분에 1년

내내 풍부하고 당도 높은 과일과 채소를 즐길 수 있습니다.

특히 제철 과일과 채소는 가격이 매우 저렴하고 품질이 좋아 현지인들은 플레밍턴

마켓 같은 도매시장이나 마트에서 제철 농산물을 구매합니다.

봄  9월 ~ 11월

과일  블루베리, 라즈베리 등 베리류, 무화과, 라임, 망고 시즌 시작

채소  아스파라거스, 완두콩, 브로콜리, 어린 잎채소.  

여름  12월 ~ 2월 - 가장 무더운 시기

과일  망고, 체리, 포도, 복숭아, 천도복숭아, 납작 복숭아, 자두, 살구, 멜론,

패션프루트,포도, 수박,  크리스마스 시즌에는 체리와 망고가 매우 인기입니다.

채소  토마토, 옥수수, 오이, 주키니, 샐러드용 채소

가을  3월 ~ 5월

과일  사과, 배, 포도, 무화과, 감, 키위.

채소  브로콜리, 콜리플라워, 호박, 감자, 당근.

겨울  6월 ~ 8월 - 쌀쌀한 시기

과일  감귤류 오렌지, 귤, 레몬, 자몽 , 아보카도, 키위, 바나나.

채소  브로콜리, 콜리플라워, 케일, 시금치, 뿌리채소(파스닙, 비트루트).

부시 터커 Bush Tucker  호주 원주민들이 오래전부터 전통적으로 먹어온

야생 과일이나 식물을 뜻 합니다.

데이비드슨 플럼 Davidson’s Plum 신맛이 강해 잼이나 소스로 활용.

핑거 라임 Finger Lime  '과일계의 캐비어'로 불리며 톡톡 터지는 식감이 특징.

레몬 머틀 Lemon Myrtle  강한 레몬 향으로 차나 향신료로 사용. 

파머스 마켓  지역 농민들이 직접 판매하는 마켓에서 가장 신선하고 저렴한 제철

과일을 구매할 수 있습니다

플레밍턴 마켓 Flemington Market  시드니 등 대도시 근교의 대형 도매시장을

이용하면 저렴하게 구매할 수 있습니다.

농장 직판장  'Hillside Harvest' 같은 지역 과수원 직판장을 이용하면 신선한

과일을 직접 따거나 살 수 있습니다.