일산 장세 무한리필 2022년 7월 27일

[New English]

경기 고양시 일산서구 대산로 226번길 8-6 1층 (대화동 2129-1)

031-916-7892

영업시간 11:00-22:30

브레이크타임 15:30-17:00

2022년 7월 25일 월요일 저녁 KBS2 생생정보 1600회를 보다가

가격파괴 Why

고양 일산 맛집 <장세 무한리필>이 나왔다.

1인당 19,000원

11종 무한리필

오리훈제, 토시살, 안창살, 살치살, 목살, 떡갈비, 수제햄, 오겹살, 돼지막갈비(양념목살), 삽겹살, 우삼겹

유통과정을 생략하고 박리다매를 통해 좋은 고기를 손님에게 제공한다.

그럼 무조건 가야지... 급하게 일산 일정을 짜고 시간을 조정해서...

브레이크타임이 끝나는 시간 오후5시에 맞춰서 가게 앞에 주차를 했다.

이미 다양한 TV프로그램에 등장을 했던 모양이다.

사장님 성함이 이장세

그래서 가게 이름이 장세 무한리필이다.

TV의 영향 때문인지... 가게는 금방 손님들로 가득찼다.

오리훈제, 토시살, 안창살, 살치살, 목살, 떡갈비, 수제햄

오겹살, 돼지막갈비(양념목살), 삽겹살, 우삼겹

물냉면을 좋아하는데 비빔냉면에 구워낸 고기를 싸서 먹으라고 하니... ㅠㅠ

물냉면에 구운 고기는 아니긴 하지...

비빔냉면에는 어울릴까?

고기 다 먹고 입가심으로 냉면 아닌가? 뭔가 아리송하긴 하다.

고기 먹다가 중간에 주문해서 같이 먹는 거는 아닌 걸로...

소스가 비법이라고 해서 엄청기대를 했는데... 소스는 소소

청양고추를 잘라서 넣어 먹으라고 하던데... 먼저 조금 맛을 봤는데... 매운 맛과 어울리는 소스는 아닌듯했다.

먼저 테스트용으로 가져온 고기와 수제햄(?)

우삼겹은 먹을만 하다.

종류가 많다 보니 아내는 다시 다른 고기를 가지러 이동했다.

두번째 접시는 소고기와 떡갈비, 우삼겹, 수제햄(?)

이제 슬슬 고기가 익기 시작하고... 보고만 있어도 침이 고인다.

우삼겹이 소스와 정말 잘 어울린다.

그리고 궁금했던 수제햄(?)은 노코멘트

소고기는 무한리필 치고도 질이 그리 떨어지진 않다. 소고기 꽃등심만 먹는 사람도 아마 먹을 수 있을 듯...

떡갈비는 업소용으로 크게 손질되어 있지만 그래도 고기의 질과 상태가 나쁘지 않아서 여러번 가져다가 먹었다.

저렴한 가격에 다양한 고기를 맛볼 수 있어서 좋았고 오랜 만에 고기로 배를 가득 채울 수 있어서 좋았다.

고기 무한리필을 잘 가지 않는 이유가 아무래도 고기의 질이 떨어지니까 냄새가 나는 경우가 많은데...

냄새도 하나도 안나고... 무한리필에서 다루는 고기 중에는 거의 최상급인것 같다.

좋아하는 고기의 종류가 다양해서 메뉴 선택에 어려움이 많은데...

메뉴 걱정없이 마음껏 먹을 수 있어서 오랜만에 너무 만족스러운 가족외식이었다.

4인 총76,000원을 카드결제 했는데...

술도 안먹고 냉면도 안먹고... 이렇게 먹고도 십만원도 안되는 돈을 지불하는게 미안한 마음이 들었다.

그런데 아무리 그래도 가격은 조금 올리시는 것이 좋지 않을까 개인적인 생각이다.

가격을 조금 현실화하고 내실을 다지는 것이 더 앞을 내다보며 단지 작은 것을 잃을 뿐이지만

요즘 물가에 가격을 유지하다가 전부를 잃어버리는 우를 범할 수도 있을까 염려된다.

구운 고기를 비빔냉면에 싸 먹으라는 마케팅은 안 했으면 좋겠다.

오히려 고기 먹고 입가심으로 냉면을 먹는 많은 손님들까지 잃을까 걱정된다.

고기뷔페집에 술손님은 매출대마왕

소주가격 5,000원을 3,000원으로 내리면 무한리필 1인당 23,000원 해도 주변 주당들 다 모여들거임

요즘 술손님 좋아하는 식당들 블랙리스트에 다 걸림

끼워팔기 하지말고 좋은 품질에 대한 정당한 가격에 제공하고 손님 차별없이 서비스해야 성공함

가격이 조금 올라도 재방문의사 있음

고기의 질이 일반 고기뷔페보다 월등히 뛰어남

가격 오르기전 방문하면... 진짜 개이득!