2013년 의흥 홍차(宜兴 紅茶)

[이모텝]

날씨가 추워지니 차 한 잔 생각이 절로 납니다.

오늘은 홍차를 우리기로 하고 찻장에서 차를 골라 봅니다.

그 때 올해 만든 의흥(이싱) 홍차가 눈에 들어오네요.

선물로 받은 것인데 올해 생산된 홍차 중 최고 등급의 차입니다.

이싱은 자사호의 본고장으로 알려진 지역인데 홍차라니 조금 의아하실 수도 있을 것 같습니다.

홍차는 3대 홍차라 칭하는 기문 홍차, 우바 홍차, 다즐링이 유명하지만 이싱 홍차는 마니아들 사이에서만 알려진 홍차입니다.

 생산한 거의 대부분이 이싱 지역에서 소비되기 때문에 중국 내에서도 좋은 홍차는 구하기가 쉽지 않다는군요.

겉모습부터 감상해 보시겠습니다.

금아들의 비율이 상당히 높고 일반적인 홍차보다 붉은빛이 다소 적은 것이 특징입니다.
 

맛을 보기 위해 저울에 5g을 덜었습니다.

저울이 고장나서 한동안 고생이었는데 아직 비닐도 제거하지 않은 녀석이 처음으로 이싱 홍차의 임무를 부여 받았군요.

오늘의 다구입니다.

백자호에 달걀형 숙우, 선물 받아 아끼던 찻잔을 꺼냈습니다.

일단 세차를 합니다.

세차한 물로 다구에 향을 입힙니다.

오늘 찻자리를 함께할 강아지 다우에게도 뿌려주고요.

잔에 따른 세찻물에 차운이 끼는 모습에 한 껏 기대감이 부풀어 오릅니다.

차운 보이시나요?

꿀꺽~

일반적으로 중국찻잔은 삼지법으로 쥡니다.

그런데 마시다보면 내맘대로~ㅋㅋ

첫 탕을 우려봅니다.

맑은 향이 많이 올라오는군요.

지인이 몇 개 가지고 있길래 '이거 내꺼'하고 그 후부터 제가 쓰고 있습니다.^^

중국에서 저렴하게 여러 개 구입했다고 합니다.

조금 뜨거워서 거름망에 걸쳐 놓고 셔터를 눌러 담아봅니다.

탕색은 아주 맑습니다.

향도 탕색처럼 아주 맑은 향이 올라오는군요.

맛은 바디감은 살짝 가볍지만 저급 홍차의 잡맛이 없어서 참 좋습니다.

저급 홍차들은 보이차의 숙향, 숙미처럼 좋지 않은 맛이 올라오곤 하지요.

목을 넘긴 후에 달달한 느낌이 좋은편인 것 같습니다.

마시고 난 후에는 계속 청량감이 넘어옵니다.

내포성은 다섯 번 정도를 우리니 조금씩 빠지기 시작하는 수준이네요.

전체적으로 상당히 높은 수준이라고 생각됩니다.

엽저를 보시지요.

탱글탱글하고 어린잎들이 가득하군요.

만져지는 촉감은 목질화된 잎은 없고 찻물을 잘 머금은 느낌이었습니다.

오늘 품차한 이싱 홍차를 한마디로 정리하면 '쌀쌀해질 때 마시면 맑은 느낌을 주는 차'라고 할 수 있을 것 같네요.
다우님들 즐차하시고 감기 조심하세요.^^ 

 

2013. 9. 28.

Canon EOS 600D

+

Tamron A09 SP AF 28-75mm F2.8 XR Di LD Aspherical IF MACRO / Tamron B008 18-270mm F3.5-6.3 Di II VC PZD

[무설자]

네이버에서 카피해 오셨는지 사진이 .... ^^

[이모텝]

사진 안보이시나요? 블로그에서 따온 건데...ㅜㅜ
급히 수정 들어갑니다.ㅋㅋ

[무설자]

역시 이모텝님의 차에 대한 정성을 느끼는 시음기...너무 멋진 사진에 차맛이 화악~~~ㅎㅎㅎ^^

[이모텝]

과찬이십니다.^^
좋은 한주 되세요.

[평강]

와 - 맛있어 보입니다.

[이모텝]

최고등급 차라고 하던데 괜찮은 맛이었습니다.^^

[유채향기]

제가 그 자리 있는 느낌입니다.

[이모텝]

즐차하소서
_()_

[원봉샘]

홍차향이 여기 고창까지 납니다 ^*^

[이모텝]

ㅎㅎㅎ 센스있는 표현이십니다.^^

[칭다오보이차인연의집(대영솔)]

반갑습니다. 이싱홍차를 보니 자사호의 고장 생각이 많이 납니다. 귀한차를 구하셨네요. 이모텝님을 늘 존경하고 있습니다. 앞으로 많은 조언과 차에 대한 공부 좀 시켜 주시기를 간절히 청하옵니다.
칭다오 인연의 집에 정중히 초대합니다. 꼭 오셔서 차한잔 함께 나누며 많은것을 배우고 싶습니다. 좋은 인연이 되기를 소망 합니다. 시얼 멋진 날 되시고요

[이모텝]

초대 고맙습니다.
카페 종종 방문 드리겠습니다.
많은 가르침 부탁 드립니다.
칭다오에 갈 기회가 있으면 좋겠네요~^^

[칭다오보이차인연의집(대영솔)]

꼭 좋은 인연이 이어지기를 두손 모아 빕니다. 고마버요

[이모텝]

고맙습니다.^^

[피스타치오]

사진을 보고 있으니 향이 나는 듯한 착각이 ㅎㅎ

[이모텝]

고맙습니다.^^ 즐차하세요~

[청솔암]

상세한 시음기 차를 아는데 도움이 많이 되었습니다.

[이모텝]

즐차하셔요~^^