양념치킨과 떡볶이를 동시에 ~ 닭가슴살양념떡볶이 *^^*

<P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1651BC2F4CC55EA965" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/164DC82E4CC55EE02A" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>날이 추워졌네요. 날이 추워지면 왜이리 군것질이 생각나는지 모르겠습니다.<BR>어제 방과후수업을 마치고 집에 온 아름이와 건희를 위해 <BR>양념치킨을 만들어줄까 생각하다가 양념치킨과 떡볶이를 동시에 즐길수 있는 요리를 만들어봤습니다.<BR>아이들이 좋아하는 양념치킨소스를 떡볶이에 맛을 낸후 튀겨낸 닭가슴살과 고구마를 넣고 버무린 요리입니다.<BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 닭가슴살 2조각. 고구마1개(150g). 떡볶이떡 300g. 녹말가루2T.튀김가루5T.달걀흰자1개. 식용유.<BR></FONT><FONT color=#8c044b>양념치킨소스 : 양파1/4개 다진거. 다진마늘1/2T. 고추장1T반. 고추가루1T반. 간장2T. 식용유1/2T. <BR>                       올리고당3T반(또는 물엿). 케찹2T. 맛술3T. 굴소스1T. 후추가루약간. 물6T.<BR></FONT><FONT color=#57048c>닭가슴살 재울때 : 우유. 다진마늘1/2T. 소금1/3T. 후추가루<BR></FONT></STRONG>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.<BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/134319304CC5607A52" width=640 height=487></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 닭가슴살 2조각을 볼에 담고 닭가슴살이 잠길정도의 우유를 부어준후 다진마늘1/2T. 소금1/3T. 후추가루를<BR>    넣고 조물조물한후 냉장고속에 30분~1시간정도 재워줍니다.<BR>    이렇게 우유에 재우면 닭누린내가 제거되어 좋습니다. <BR>    재운후 찬물로 씻어준후 먹기 좋게 1cm정도 두께로  썰어줍니다. <BR>2. 고구마1개는 껍질채 잘 씻은후 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어줍니다. <BR>    고구마를 찬물에 10분정도 담근후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. ( 녹말기 제거위해)<BR><BR><BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1816AB314CC5611134" width=640 height=245></TD></TR></TBODY></TABLE><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/19788D2F4CC561D414" width=404 height=247></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>3. 준비한 닭가슴살과 고구마를 볼에 담은후 녹말가루2T. 튀김가루5T. 달걀흰자1개를 넣고 잘 섞어줍니다.<BR>    튀김팬에 식용유를 넣고 센불로 켠후 달아오르면 중약불로 줄여줍니다. 중약불에서 약간 기름의 온도가 <BR>    내려갔을때 닭가슴살과 고구마를 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.<BR>    바삭하게 드시려면 튀긴 고구마와 닭가슴살을 한김 식힌후 가스불을 센불로 켠후 센불에 살짝 한번더 <BR>    튀겨줍니다. 튀긴후 키친타올위에 올려 기름기를 빼줍니다.<BR>=> 꼭 가스불을 센불에서 중약불로 줄인후 기름의 온도가 내려갔을때 튀겨주셔야 겉만 타는 그런일이 없습니다.<BR>    한김식힌후 다시 튀겨야 바삭합니다.<BR>=> 튀김옷에 녹말가루(감자전분)을 넣어주셔야 더욱 바삭하답니다. <BR>    튀김가루에 간이 되어 있어서 별도의 소금간은 하지 않아도 됩니다.<BR><BR><BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1316AD314CC5621A2E" width=640 height=487></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>4. 떡볶이 떡을 준비합니다. 딱딱할경우 끓는물에 넣고 30초~1분정도 데친후 찬물에 헹궈 준비합니다.<BR>5. 프라이팬에 <FONT color=#8c044b><STRONG>양파1/4개 다진거. 다진마늘1/2T. 고추장1T반. 고추가루1T반. 간장2T. 식용유1/2T. <BR>   올리고당3T반(또는 물엿). 케찹2T. 맛술3T. 굴소스1T. 후추가루약간. 물6T를 </STRONG><FONT color=#000000>넣고 잘 섞어줍니다.<BR></FONT></FONT>   가스불을 중불로 켠후 보글보글 끓어오르면 떡볶이를 넣어줍니다. <BR>   떡볶이를 넣고 저어주다가 튀겨놓은 닭가슴살과 고구마를 넣고 양념에 같이 버무려주면 완성입니다.<BR>   그릇에 담아 땅콩가루나 파슬리가루를 뿌려주면 됩니다.<BR>=> 소스는 기호에 맞게 조금씩 조절하세요.<BR><BR><BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16615E2F4CC562BD5F" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>떡볶이와 양념치킨을 동시에 즐기는 맛이 나는 닭가슴살양념떡볶이 *^^*<BR>맛있겠죠? 닭가슴살이라 발라먹지 않아도 되서 좋고요. 고구마의 달콤함이 좋았습니다.<BR><BR>어제 많은분들이 축하해주셔서 옥이는 참 행복했습니다.<BR>팬분들이 문자를 많이 보내주셨는데요.. 고물덩어리 제 핸드폰이 문자를 다 읽지 못합니다.<BR>그래서 답변을 못해드린 분들도 계세요. 죄송합니다.<BR>그리고..항상 감사하게 생각하고 있습니다. 얼른 핸드폰 단말기 바꿔야겠습니다!!!!<BR>날이 많이 추워졌네요. 이제 겨울외투를 준비해야 할것 같아요.<BR>옷 따뜻하게 입으시고요. 즐거운 하루~ 승리하는 하루 보내세요~~<BR><BR><BR></P> <P> </P> <P> <STRONG>                                     *** 옥이의 첫번째 요리책이 출간되었습니다~</STRONG></P> <P><STRONG>                                          아래 사진을 클릭하시면 구매하실수 있습니다~</STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><A class=tx-link href="http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=Detail&sc.shopNo=0000400000&sc.dispNo=&sc.prdNo=206991221&bsch_sdisbook" target=_blank><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1554BD124CE1534B65" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="261" border="0" hspace="1" vspace="1" width="261" id="A_1554BD124CE1534B65EBEF"/></A></P> <P> </P>