책이 나왔어요!

[만세인]

 * 오랜만에 번역한 일본 책이 이제야 나왔습니다.

관심있는 회원분께서는 많이 읽어주시기 바랍니다. 재미있다니까요!!

그리고 주변분들에게도 많이 소개해 주시고요.

책 소개는 아래의 글로 대신합니다.  

바이러스조차 포기한 땅 남극에서 벌어지는 요리의 향연!

영화 <남극의 셰프>의 원작 에세이 『남극의 셰프』. ‘음식을 통한 웃음의 전파’라는 목표를 이루기 위해 불철주야 노력 중이 요리사 니시무라 준이 인터넷 사이트 ‘웹 뉴스’에 연재한 글을 묶었다. 남극 관측대에 요리사로 파견되어 겪게 되는 유쾌한 이야기와 어딘가 미덥지 못하지만 볼수록 호기심을 자극하고 애정이 가는 남극 대원들의 재미있는 일상이 그려진다. 특히 한정된 공간에서 만난 각양각색의 관측 대원들과 거침없고 정 많은 셰프가 차가운 남극에서 벌이는 뜨거운 에피소드를 통해 단조로운 일상에 지친 이들에게 따뜻한 웃음을 전한다. 더불어 거침없는 고백과 생생한 묘사로 남극 사람들의 모습을 그려내는 한편, 그들이 남극에 온 이유가 정말로 관측 때문인지, 원 없이 먹기 위해서인지 헷갈릴 정도로 펼쳐지는 파티와 요리의 향연까지 담아냈다.

☞ 북소믈리에 한마디!
사랑하는 가족과 15,000킬로미터나 떨어진 곳에서 동료 이외의 다른 인류 전혀 없는 상황에서 일 년을 무사히 버틸 수 있을까? 얼음 샘플을 채취하고 대기 변화 등을 관측하기 위해서, 4명의 관측 전문 학자와 5명의 설비 운영 일력이 조금만 움직여도 숨이 차는 모든 악조건을 갖춘 남극 대륙으로 떠난다. 생일 파티, 아프거나 다친 사람을 위한 파티, 영하 36도의 야외에서 벌이는 칭기즈칸 파티 등등 불굴의 경이로운 바보 아저씨 집단은 남극에서 늘 파티를 즐긴다. 이 책은 그곳에서 남극 대원들의 까다로운 입맛과 건강을 책임진 니시무라 준이 전하는 돔 기지의 남자 9명의 흥미진진한 일상을 담아냈다.

저자소개

• 저자 니시무라 준
  《남극의 셰프》탄생 히스토리
  ㆍ 해상보안청 소속 해상보안관으로 활동
  ㆍ 제30차 쇼와 기지 월동대 조리 담당으로 참가(1989년)
  ㆍ 제38차 돔 기지 월동대 조리 담당으로 참가(1997년)
  ㆍ 인터넷 사이트 ‘웹 뉴스’에 <어드벤쳐 쿠킹> 연재 시작(1999년)
  ㆍ 순푸사에서 《재미 남극 요리사》단행본 발간(2001년)
  ㆍ 신초사에서 문고판으로 재출간(2004년)하면서 스테디셀러로 자리 잡음(2009년까지 13쇄 발간)
  ㆍ 오키타 슈이치 감독, 사카이 마사토 주연 영화 <남극의 셰프> 개봉(2009년 8월 일본, 2010년 2월 한국)
  ㆍ 해상보안청 은퇴 후 ‘오로라 키친’ 설립, TV와 라디오 등에 출연하며 ‘남극 레시피’ 전파
  ㆍ 바다출판사《남극의 셰프》한국어판 발간(2011년 1월)
  
  니시무라 준西村 淳, 1952~ . 일명 남극의 셰프. ‘음식을 통한 웃음의 전파’라는 목표를 이루기 위해 불철주야 노력 중인 불량 중년 요리사. 해상보안청에서 일하던 중 제30차(1989년), 제38차(1997년) 남극 관측대에 요리사로 파견되어 두 번의 월동 생활을 했다. 제38차 때는 지구상에서 가장 혹독한 환경인 ‘돔 후지 기지’에서 1년여를 보냈다.
  니시무라 준
  “음식을 만들어 누군가와 함께 먹는 것이야말로 인간 생활의 기본”이라는 정신으로 남극의 추위마저 맛있는 음식으로 녹여 버리고 돌아왔다. 자신을 버릇없는 성격의 게으름뱅이라고 대놓고 말하는 거친 입담의 소유자이며 일찍 자고 일어나기, 달리기나 트레이닝처럼 몸에 좋은 것과는 완전히 담 쌓고 살지만 요리에 대한 신념만은 명확하다.
  《남극의 셰프》는, 어딘가 미덥지 못하지만 볼수록 호기심을 불러일으키는 남극 대원들의 재미난 일상을 있는 그대로 전하는 폭소 에세이로서 출간과 동시에 니시무라 준이 ‘세계 최고의 극지 요리사’로 자리매김하는 데 결정적 역할을 했다. 술 마시기, 담배 피우기, 밤새기, 옷 입은 채로 잠자기, 짜고 맵고 달게 먹기에 충실한 불량 요리사이지만 ‘음식을 통한 소통’을 본격적으로 햅고 싶어 2009년 은퇴 후 몇몇 동료들과 함께 ‘오로라 키친’(http://aurorakitchen.main.jp)을 설립했다. 음식을 요리할 충분한 시간과 돈이 없어도, 특별한 조리 기술이나 지식이 없어도 마음만 있다면 ‘따뜻하고 맛있는 행복한 식생활’을 할 수 있다고 믿고 있기에 시작한 일이다. 현재는 오로라 키친을 운영하면서, 누구나 집에서 손쉽게 해먹을 수 있는 ‘남극 레시피’를 들고 강연회, 요리 강습회, TV·라디오 등에서 일반인들과 소통하고 있다. 그동안 지은 책으로는 《남극 셰프의 웃는 식탁》, 《남극 셰프의 악동시대》, 《남극 셰프의 요리 상담실》, 《남극 셰프의 명인 탄생》, 《가까이 있는 것으로 목숨을 늘린다-지혜와 궁리로 대참사를 이긴다》 등이 있다.
  
  역자 고재운
  고려대학교 철학과를 졸업하고 동경대학교 대학원에서 수학했다. 전문 번역가 겸 목공학교의 대표로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《유네스코지정 세계 문화유산-인도대륙 편》, 《소설 서유기(전3권)》, 《애니메이션 시나리오 작법》, 《게놈 해저드》, 《한국영화와 임권택》, 《앗 세상에 이런 일이》, 《논리학 콘서트》, 《상대를 기분 좋게 설득시키는 반론의 기술》등이 있다. 그 외 일본 TV드라마 번역물로는 <골든볼><고쿠센>, <이상적 결혼>, <오버 타임>, <사랑을 몇 년 쉬었습니까>, <동물병원 선생님>, <사랑하고파> 등이 있다. 2003년 서울을 떠나 경북 포항에서 DIY 목공학교인 ‘만드는 세상(cafe.daum.net/diyman)’을 운영하고 있다. 2007년에는 포항문화예술회관에서 DIY 가구전시회를 개최하기도 하였다. 지금도 매달 꾸준히 목공 교육에 힘써 현재 250여명의 수료생을 배출하였다.

목차

• 프롤로그_남극 원더 월드로의 초대
  1. 대설원의 작은 집 꼭 다시 오리라!
  ㆍ그리고 다시 남극으로
  ㆍ냉동식품 이야기
  ㆍ적재 개시
  ㆍ출항
  ㆍ남극이다!
  ㆍ그리고 돔으로
  ㆍ미즈호 기지에서 맞은 설날
  ㆍ대설원의 작은 집에 도착
  ㆍ기지 안으로ㆍ최초의 세례 ㆍ이별의 날
  
  2. 작업과 파티의 나날 월동이 시작되었다
  ㆍ최초의 파티ㆍ2월이다ㆍ칭기즈칸 대회
  ㆍ메뉴표 이야기ㆍ소프트볼을 하다
  ㆍ가네토 씨의 생일 파티
  ㆍ체인소도 얼어요
  ㆍ꽁꽁 꽝꽝 돔
  ㆍ설비 운영과 관측 이야기
  ㆍ다쳤다!ㆍ마법의 택배 움막
  ㆍ물은 생명이다
  ㆍ이상해지기 시작했어요
  ㆍ세 번째 셰프, 박사의 등장
  ㆍ오랜만의 생일 파티
  ㆍ동상에 걸리고 말다
  
  3. 성실하고도 이상한 동료들 미드윈터
  ㆍ페스티벌, 드디어 시작되다
  ㆍ후반전 개시
  ㆍ회의 이야기
  ㆍ박사의 생일 파티
  ㆍ연료 반입 대작전
  ㆍ돔 대학
  ㆍ바이킹맨, 자다가 마비되다
  ㆍ린 대원, 또 다시
  ㆍ본의 생일 파티
  ㆍ해가 나왔다
  ㆍ쇼와 기지, 미림이 떨어지다
  ㆍ히라사와 대원의 생일 파티
  
  4. 마시고 화내고 울고 웃고 쇼와 보급대 출발
  ㆍ쇼와 보급대 도착
  ㆍ쇼와 보급대와의 이별
  ㆍ시라세, 출항
  ㆍ봄의 관측 여행
  ㆍ12월이다
  ㆍ39차 관측대, 쇼와 기지로 들어가다
  ㆍ크리스마스이브인데도
  ㆍ섣달 그믐날
  ㆍ그리고 1998년
  ㆍ39차 관측대가 왔다
  ㆍ떠나는 날
  
  에필로그 인간세계로 돌아왔다
  ㆍ 작가 후기 그리고 일상으로 돌아왔다
  ㆍ 문고판 후기, 옮긴이의 말

출판사서평

 

불굴의 경이로운 바보 아저씨 집단, 남극 대설원을 접수하다!
사랑하는 가족과 15,000킬로미터나 떨어진 곳에서 무사히 일 년을 버틸 수 있을까? 단, 동료 이외의 다른 인류는 전혀 없다. 조금만 움직여도 숨이 차는 해발 3,800미터에 있을 뿐만 아니라 바이러스도 외면하는 평균 기온 영하 57도인 곳이다. 365일 변함없는 구성원간의 거리는 0.

기지 안의 건물(전부 판넬 공법의 조립식 구조)은 거주용, 식당용, 관측용, 의료용, 발전용으로 구성된 5개 동이 전부이고 심층 굴삭용 드릴을 설치한 시설이 통로 역할을 하며 이어져 있을 뿐이다. 건물 수만 50개 동 이상인 쇼와 기지와 비교하면 그야말로 영세, 과소, 소규모, 시골, 텐트촌…… 그 어떤 말을 나열하더라도 흡족하지 않은 규모는 ‘주인과 머슴’, ‘천양지차’ 이상의 차이가 났다.

- 본문 72쪽

그런데 이 모든 악조건을 아랑곳하지 않고 찾아온 9명의 남자들이 있으니, 남극 내륙의 ‘돔 후지 관측 거점’에 모인 월동 대원들이다. 4명의 관측 전문 학자들과 5명의 설비 운영 인력으로 구성된 이들의 주된 임무는 지하 2~3,000미터까지 파 들어가 얼음 샘플을 채취하거나 대기 변화 등을 관측하는 것. 대원들의 까다로운 입맛과 건강을 책임진 니시무라 준은 월동 기간 동안 일어난 일상을 가감 없이 전한다. 비좁은 돔 기지에서 생활하는 남자 9명의 일상은 흥미롭다 못해 박진감이 넘치는데, 대원들 모두 각각의 분야를 대표해 온 전문가인 만큼 자기 분야에 대한 자신감도 대단하다. 그러나 냉정한 관찰자 니시무라 준의 눈에 비친 이들의 실체는 이렇다.

사실 공식적으로는 ‘일본에서 어렵게 선발된 남극 관측대의 돔 특수부대’이지만 돔 월동대의 정체는 ‘불굴의 경이로운 바보 아저씨 집단’이니까. 월동 중반 무렵에는 영하 60도, 풍속 10미터인 날씨에 럭비 시합을 하기도 하고 놀랍게도 영하 70도인 바깥에서 조깅을 하는 대원까지 나타났다.
- 본문 127쪽

이 남자들, 별 탈 없이 관측을 마치고 가족의 품으로 돌아갈 수 있을까?

남극에서는 연구만 하는 줄 알았다고? 너무 먹어서 입에서 똥이 나올 것 같아!
“음식을 만들어 누군가와 함께 먹는 것이야말로 인간 생활의 기본”이라는 정신으로 무장한 니시무라 준은 평범한 일상을 ‘파티의 나날’로 바꿔 놓는다. “무슨 일이든 끝내고 나면 파티를 빼놓을 수 없다”고 부르짖으며 대원들 한 사람, 한 사람의 생일 파티를 챙기는 것으로 모자라 만남과 이별의 파티, 아프거나 다친 사람이 나아도 파티, 인류 최초로 영하 36도의 야외에서 벌이는 칭기즈칸 파티, 크리스마스이브 파티, 섣달 그믐날 파티, 미드윈터 축제 기간 동안 내내 파티를 즐긴다. 파티에 등장하는 음식의 종류와 수는 보통 사람의 기대를 훨씬 뛰어넘는다. 온갖 해물을 얹은 꽃초밥, 얼큰한 아귀탕, 일본에서 먹으면 눈알이 튀어나올 정도로 비싼 요네자와 쇠고기 스테이크, 닭새우를 넣은 초호화 된장국, 익는 즉시 입 속에 넣어야 얼지 않는 꼬치구이, 5,000엔짜리 연회에 나올 법한 정통 일식 코스 요리, 최고급 쇠고기를 아낌없이 쏟아 부은 카레라이스, 프랑스 냄비 요리인 부야베스, 육해공 온갖 재료를 투입한 스페인식 볶음밥 빠에야, 풀코스로 즐기는 프랑스 요리, 각종 구이로 무장한 포장마차촌까지, 대원들이 남극에 온 이유가 정말로 관측 때문인지 아니면 원 없이 먹기 위해서인지 헷갈릴 정도이다.

후쿠다 박사는 말 그대로 배가 터질 정도로 마구 먹었다. 박사의 식후 감상 한마디.
“니시무라 씨, 정말 맛있었습니다…… 그런데 너무 먹어서인지 입에서 똥이 나올 것 같네.”
이 말의 의미는 아직까지 불분명하지만 박사의 정성어린 감사의 표현으로 이해하고 있다.
- 본문 224쪽

책을 읽는 내내 과연 관측 활동을 제대로 하긴 했을까, 하는 의구심이 들 만큼 엄청난 요리들의 향연이 펼쳐진다.

술도 담배도 식사도 죄다 공짜인 세계! 부럽지만 아무나 못 가!
《남극의 셰프》는, 어딘가 미덥지 못하지만 볼수록 호기심을 불러일으키는 남극 대원들의 재미난 일상을 있는 그대로 전하는 폭소 에세이다. 돔 기지에 모인 사람들의 면면을 들여다보면 TV 시트콤이 따로 없다.
기상청에서 파견된 과묵한 남자 가네토 부대장, 니시무라 준에 버금가는 술고래인 모토야마 대원, 겉으로 보기엔 멀쩡했지만 알고 보니 다시없는 호색가이자 먹보로 밝혀진 히라사와 대원, 목욕을 아주 싫어해서 바이킹맨이라는 별명을 얻은 대기학자 린 대원, 스나가와 시립병원에서 참가한 마취과 의사로 철인 3종 경기로 단련된 튼튼한 몸을 가진 후쿠다 대원, 경쾌하고 재치 있는 오사카 사투리를 구사해 월동대의 윤활유 역할을 한 가와무라 대원, 히로시마 카프의 열광적 팬이며 컴퓨터 전문가인 니시하라 대원, 추위에 약하고 육체노동은 서투른 사토 대원, 몸에 나쁜 것은 전부 아주 좋아하고 건강에 좋다는 것에는 완전히 등을후쿠다 대원
돌리고 사는 불량 중년 니시무라 대원까지 말 그대로히라사와 대원
‘천태만상’이다.가네토 부대장
린 대원

멀쩡하게 생긴 이들이 관측 활동 이외에 벌이는 일들은 상상 그 이상이다. ‘남극에서 즐기는 노천 온천욕’, ‘세계 초저온 환경에서 여는 소프트볼 경기’, ‘머리만 남기고 눈 속에 동료를 생매장하는 이상한 실험’ 등등 일본 각지에서 뽑혀 온 전문가들이 벌이는 일 치고는 너무 비전문적이어서 웃음이 나온다. 니시무라 준은 특유의 호탕하고 솔직한 성격답게 더하지도, 빼지도 않고 대원들의 일상을 있는 그대로를 묘사했는데 너무 솔직했던 나머지 대원들이 약간은 이상하게 보이는 것도 사실이다. 하지만 ‘유례를 찾아보기 힘든 일본어 표현 능력으로 훌륭하고도 폭소를 자아내는 기록이 가능했다’는 사사키 조의 말처럼 그런 거침없는 고백과 생생한 묘사 덕분에 책을 읽는 내내 실제 남극에 있는 듯한 즐거움에 빠진다.

메뉴의 결정에서 재료 선정 그리고 실제 조리에서부터 파티 그 자체의 모습까지를 기록할 때의 문체는 행복 그 자체이다. 읽고 있으면 입에 침이 가득 고여 온다. (…) 환경이 환경이니 만큼 저자가 이럴 때에 만든 요리는 먹는 사람에게 인류애를 눈뜨게 하는 기적과 같은 음식이었을 것이다.
- 사시키 조(2009 나오키상 수상 작가),《남극의 셰프》일본 문고판 수록 해설 중

(원문 출처: 교보문고) 

[반한]

고생 많으셨습니다. 요리로 직업을 꿈꾸는 와이프에게 꼭 사줘야겠네요~ ^^ㅋ

[만세인]

공방에 책 몇 권 안 남았는데, 빨리 오면 회원가에 싸게 줄 수 있지만...
모두에게 증정을 할 수 없어서 아쉽기는 하지만 회원들에게는 서점에서 사는 가격보다는 싸게 많이 제공해 드릴게요. 널리 홍보해 주신다는 차원에서요.

[빈_가을]

축하합니다. 서울간 손건목씨에게 알려야 겠네요. 거기는 요리도 좋아하고 게다가 고선생께서 책을 내셨다면 좋아할 겁니다. 우선 두권만 구할 수 있나요?