<P>요즘 완두콩이 제철인거 다들 아시지요?</P>
<P>6월코스에 선보여서 인기 폭발이었던 완두콩 스프 어떻게 만들까요?</P>
<P>궁금하신가요? ^^</P>
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<P>준비물 : 완두콩 양파 감자 두유 소금 설탕 물 (비율은 제가 계량 안 하는 버릇 때문에 참 뭐라 말씀 드리기 어렵습니다.만...</P>
<P> 완두콩 10 이면 감자 1 양파 1 두유 1 간은 입맛 따라 조절.</P>
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<P>만들기 : 1. 완두콩을 물 자박하게 넣고 폭 삶는다. (감자도 대충 크게 썰어서 함께 삶아요)</P>
<P> 2.. 양파는 채 썰어서 기름에 달달달 축 늘어질때까지 볶는다.</P>
<P> - 이것 넣고 안 넣고 깊은 맛과 오묘한 맛의 차이가 있답니다.</P>
<P> 3. 1이랑 2를 같이 믹서기에 곱게 윙~~~~ 간다. (삶은 물을 이용하여 갑니다.)</P>
<P> 4. 깊은 냄비에 넣고 한소끔 끓인다. - 이 때 소금 설탕 넣어서 맛있는 그 순간을 포착한다.</P>
<P> 5. 두유 넣어서 농도 및 최종간을 정리하며 마무리 한다.</P>
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<P>완전히 빛깔 고운 완두콩 스프를 원하신다면 오로지 완두콩만으로 만드시면 됩니다.</P>
<P>그 맛도 콩이 좋으면 따라서 좋답니다.</P>
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<P>뭐, 쇼핑몰도 아니고 장사도 아니지만 저는 작은빛네 어쩌구 저쩌구 하는 농사짓는 분께 직접 구입하였어요.</P>
<P>밭에서 따자마다자 보내주신 싱싱하고 맛있는 완두콩이었지요. 농약살포도 거의 안하고 자연농법으로 지은.</P>
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첫댓글 레시피 감사합니다. 야채스프 다 먹고 해먹으려구요.
오늘 시장서 완두콩들이 누워있어 사려다 꾹 참고왔어요~
기쁨, 작은빛네는 완두콩 수확 판매 이제 다 끝났어요.
기린 레시피에 비결이 빠졋네요.... 온 주의로!! ㅎㅎ
예스한테 만들어 달래야지... 맛있게 잘 먹었습니다
ㅎ~!
그자리 눈치채셨군요.
기본 양념은 언제나 온주의 입니다. *^^*
호박스프 레시피 고맙습니다 더불어 완두콩스프 레시피 감사 감사 합니다 영축 의 스프 맛 함께느끼면서
배고프다...