마늘 빵 카레

인도 뒷골목에 앉아 현지인과 함께 먹는 맛...카레에 찍어먹는 마늘빵과 카레밥   얼마전 탄두르에 구운빵이다...그대신 들통에다 쪘다...그런 포스팅을 올렸었지요...? 그저 궁금한건  못참는 성격인지라 카레에 찍어먹는 마늘빵맛은 어떤 맛이 나는지 궁금하던차에 빵 만들어둔거 없엘겸...카레하는날 밥과 함께 두가지 맛을  느껴 봅니다. 우리집 카레는 거의 원액에 가까운 인도제품과 분말을 사다가 놓는데 특별할때가 아니면 이 인도 제품은 사용을 잘 안합니다.   너무 향이 강해 잘 맛지가 안더라구요. 역시 마찬가지로 탄두르에 굽지는 안았지만 지져서 쪄낸 난빵을   카레에 찍어먹는 맛... 제목이 좀 길지만 그럴뜻하지요...?   친한이웃 조선의국모님이 댓글을 달아주셨는데...그중에 뽑은겁니다.   자~~그 맛..지금  보러 갑니다~~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_136C83114C036F8A6EE148 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136C83114C036F8A6E" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_136C83114C036F8A6EE148"/>   요즘많이 카레를 해 먹는데요...그래서 카레도  1K짜리 과립형으로 사다 놓습니다. 이름은 잘 모르지만 인도산 분말도 보이고...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_146C83114C036F8A6F4639 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146C83114C036F8A6F" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_146C83114C036F8A6F4639"/>   인도산 분말은 향이 아주 강해 조금만 넣습니다. 4:1 비율 정도랄까...?     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_136C83114C036F8A70C374 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136C83114C036F8A70" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_136C83114C036F8A70C374"/>   양파 1개, 감자 2개, 호박 4/1개, 양송이버섯 3개, 돼지고기 200g을 한입크기로 잘라주시고...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_146C83114C036F8A711897 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146C83114C036F8A71" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_146C83114C036F8A711897"/>   식용류두른 프라이펜에 준비한 재료를 넣고 볶아줍니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_166C83114C036F8B72E70D class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166C83114C036F8B72" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_166C83114C036F8B72E70D"/>   어느정도 볶아주시다 카레풀은 카레물을 넣고 잘 익도록 저어주시고... 카레는 특히 바닥에 잘 들어붙지요...? 바닥까지 나무주걱으로 잘 저어 주세요. 그런다음 양송이 버섯을 넣고 마무리를 하면 카레 만들기는 끝입니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_176C83114C036F8B732A0D class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/176C83114C036F8B73" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_176C83114C036F8B732A0D"/>   난빵 굽는과정은 생략했구요. 찜통에 넣고 익혀줍니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_186C83114C036F8B749559 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/186C83114C036F8B74" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_186C83114C036F8B749559"/>   한 3분 스팀샤워를 해 주었더니 제법 포실 해 집니다. 잡아 먹히더라도 이쁘게~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_206C83114C036F8C75C35B class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/206C83114C036F8C75" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_206C83114C036F8C75C35B"/>   먼저 카레밥을 담아냈구요~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_16757C0F4C03707502279C class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16757C0F4C03707502" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_16757C0F4C03707502279C"/>   잘 비벼 줍니다. 원액이 들어가서인가...색갈이 아주 진하네요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_17757C0F4C037075035AE4 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17757C0F4C03707503" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_17757C0F4C037075035AE4"/>   한수저 크게 입안으로 들여 보내줍니다. 역시 강하네요~~  강한 카레 맛이 훅~~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_18757C0F4C037075041408 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18757C0F4C03707504" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_18757C0F4C037075041408"/>   이젠 카레에 찍어먹는 난빵을 시식할 시간입니다. 난빵엔 표고버섯과 양파...돼지고기 갈은것이 들어가있어  이 카레와 찍어먹으면 참 맛있을꺼 같은데...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_19757C0F4C037075055150 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19757C0F4C03707505" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_19757C0F4C037075055150"/>   일단은 카레에 고개를 쳐박고 냄새를 맡아봅니다. 음....역시 강해~~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_11757C0F4C037076062980 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11757C0F4C03707606" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_11757C0F4C037076062980"/>   이리 한점을 찍어올려 입안으로 직행을 해줍니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12757C0F4C0370760716CB class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12757C0F4C03707607" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_12757C0F4C0370760716CB"/>   햐~~~ 요 강한맛이 이 빵과 어울어지니 참 좋은 맛을 냅니다. 구워서 쪘더니 찰진 난빵의 맛을 카레의 향긋하면서 톡쏘는 듯한 맛과 혼합되어...  인도사람들이 외 그리 좋아하는지 알것같네요. 이웃님이  그러셨지요...? 현지인들과 마주앉아 탄두르에 구운빵을 먹는 맛이라고...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_164F440F4C036E40777572 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/164F440F4C036E4077" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_164F440F4C036E40777572"/>   인도엔 가본적이없고 느낌도 별로 없지만... 제가 죽기전에 여행해보고싶은 나라.. 인도음식을 먹는 즐거움이란... 처음치고는  만족할 수 있는 맛 이었습니다.   카레는 표현을 어떻게 해야할찌...맛에 맞는 의성어나 의태어가 어떤건지는 잘 모르겠지만 언제 먹어줘도 부담없는맛... 이 한마디로 모든걸 대변해줄것 같네요.   가끔 새로운 맛에 도전하는 호기심과 이국적인 맛을 즐겨보는 신비로움이 음식을 만들다보니  생겨납니다. <X-SCRIPT type="text/javascript"> </X-SCRIPT> <DIV class="clr_ns clearfix"></DIV> <DIV class=yozmBtnWrapper> </DIV> <DIV class="clr_ns clearfix"></DIV>