스크랩 포테이토피자(감자 도우로 만든 새우전 감자피자)

[inae]

요즘은 열심히 열심히 냉동실 비우는 연습?을 한덕분에.. 냉동실이 숨 쉴만 하게 되어 갑니다.

오늘은.. 옆지기와 휴일 점심을 포스팅합니다.

맛있는 감자와 냉동실에서 잠자고 있던 새우전을 구제하여 만든 ..일명 포테이토 새우전 피자.ㅋㅋ

영어와 한글 모두 사용하였습니다. 포테이토 쉬림프$%$ 요것이 덜 어울리는것 같아.

위에는 포테이토 새우전 피자로 적고..아래부터는 포테이토 피자, 감자피자로 적습니다.

[참고]면역력 강화에 도움주는 채소 - 깻잎 * 깻잎 요리모음

[농산물정보] 옥수수 맛있게 삶는법 (옥수수 영양*보관법)

[참고] 숙취해소,간을 보호해주는 명태*황태 알고드세요~^^

◈ 감자 도우로 만든 새우전 감자피자 ◈

[재료]  도우 감자 500그램, 쌀가루, 양파 2분의1개, 소금 ,후추가루 (쌀가루는 감자가 엉길정도로만 넣는다.)

새우전 10개, 연근전 3개, 케찹, 파프리카소스, 모자렐라치즈, 대추방울토마토 8개, 바질

♬ 남은전으로 만든, 모듬전 야채카레

하루전날 냉동실에서 꺼내어 냉장고에서 해동을 하였습니다.

전을 먹을때 .. 피자를 만들 요량으로 남겼던것을 ,, 오늘에야 조리를 하게 되었네요.

[전] ♬ 고소한 새우전 [제 철 맞은 새우요리 ]

[간식] 고소한 또띠아 쉬림프피자 

냉동실에서 고생하던 전이라 깔끔하게 이쁘지는 않습니다.

새우전과 연근전은 기름을 두르지 않고 은근한 불에 가열하여 팬에서 노릇하게 데웠습니다.

[리폼요리] ♬ 대박! 모듬전 고추장볶음(약고추장/재활용요리)

양파는 잘게 썰어주세요.

대추 토마도 동그랗게 잘랐구요~

[건강의 지혜] 건강채소, 토마토 알고 드세요~^^

화분 텃밭에서 무럭무럭 자라고 있는 바질 잎 몇개 따서 대충 잘랐습니다.

이렇게 피자에 토핑을 할 재료 준비가 끝나면 ..도우로 사용할 감자를 강판에 갈아줍니다.

요긋은 왕감자. 완전 특대 사이즈로 감자 크기가 강판만 합니다.

무게를 달아보니 껍질을 벗고도..500그램이 나가네요.

 감자는 열심히 강판에 갈았습니다.

휴일이라 옆지기에게 갈아 달라고 할것인디.. 소파에 누워서 단잠을 자길래.. 그냥 맛짱이 갈았습니다.

강판에 갈은 감자와 믹서에 갈은 감자의 질감과 식감은 완전히 다른데요.

강판에 간것은.. 갈아졌음에도 불구하고.. 조리를 하였을때 감자결이 살아 있답니다.

10. 감자로 만든 간식 & 반찬모음[80가지]

감자를 갈았을때.. 수분이 많이 나오는데요.

요긋은.. 쌀가루를 넣어서 잡아 주시고, 양파는 잘게 썰어 넣은 후에 소금과 약간에 후추가루를 넣어서 간을 헤주세요.

팬에 기름을 두르고.. 반죽을 넓게 펴고..팬뚜껑을 덮고 약한불에서 익혀 줍니다.

오븐을 사용해도 되는데.. 번거로운 생각에 팬으로 조리를 하였습니다.

바닥면이 익으면 뒤집어 주고~

케?을 뿌린후에.. 파프리카 소스를 넉넉하게 펴 바릅니다.

[면] 건강한 파프리카 스파게티

케?은 .. 파프리카 소스가 싱거워서.. 간을 조금 더 내게 하려고 사용하였습니다.

소스의 간이 맞으면 .. 생략하여 도 됩니다.

[간식] 허니 갈릭 또띠아피자

* 개인의 기호에 따라 다른 맛을 원하시면..소스를 바를때  단 맛이나 매운맛을 조금 추가하셔도 좋습니다,. *

소스를 펴 바른후에 .. 모짜렐라 치즈를 뿌리고..팬에 데워 놓은 새우전을 올리고..

연근전은 대추 잘라서 골고루 뿌려 줍니다.

[간식] 남은 잡채로 만든 간식, 또띠아 잡채피자

대추방울 토마토를 올리고..채소 토핑이 끝나면.. 다시 치즈를  넉넉히..뿌리고, 바질을 뿌린 후~

매일 잊자버리는 품목중에 하나..올리브는 없어서 패스..ㅋㅋ

뚜껑을 덮어서 약한 불에서 가열을 합니다.

치즈가 녹으면 완성입니다.

팬을 이용하여 조리를 하여.. 윗면에 치즈가 노릇하게 구워지지는 않았지만..

전체적으로.. 포스가 풍기는 피자..완전 푸짐하고 맛있는 포테이토 피자가 만들어 졌습니다.

접시에 담을 때는 팬에서 바로 쏟으면 됩니다.

쨔잔~!!! 팬으로 만들었지만.. 어디에 내어 놓아도 빠지지 않는 모양입니당~ㅎㅎ

토마토의 촉촉함과 새우의 고소함.. 파프리카 소스와 치즈의 어울림,,

쫀득한 감자 도우까지~!! 한마디로 완전 짱입니다. ㅎㅎ

[닭요리] ♪ 닭가슴살 주머니피자가스

완전 짱이라는 소리 이외에는 할말이 없네용

드실때는 잘라서~

개인 접시에 담아서 드시면 됩니다.

측면이 보이시나요? 완전 도톰..

요긋이 쫄깃하니 고소고소~ㅎㅎ

부드러워 잘 잘라집니다. 조그많게 잘라서 한 입에 쏙!!

[요리tip] ♬ 즐겁게 만들어 먹는특식! 채소 커리 볶음밥 피자

한판이 도톰하고 양이 많은지라.. 두조각씩 먹고 두조각이 남았네요.

먹고나니.. 속이 든든합니다. 만들때는 간단히 만들어서 간식으로 먹자.. 라는 마음이였는데..

왜케 배가 자구만 불러지는지..ㅎㅎ

[장아찌] 내 입 맛에 맞는 오이 피클과 마늘쫑 장아찌 만들기

지난번에 만들어 놓은 오이피클과 함께 먹었더니 개운하고 더 맛있네요.

요즘 감자 철이지요? 맛있는 감자가 많이 나오고 있네요.

감자피자.. 꼭 같은 토핑이 아니어도.. 집에 있는 재료로 응용하여 만들 수 있는 간식이니 참고하여 보시길요~

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)