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http://m.blog.naver.com/iksoo1818/220103440025<br /><br />냉장고를 부탁해 .한혜진씨도 다이어트식품으로 먹는다고 나오네요. 어디서 구입해야 할지?^^<br /> ·····♡약과 독씨앗 건강법-<br />먹는 씨앗 vs 뱉는 씨앗~~내 몸을 살리는 씨앗<br />출처/ 교육관리 쌤|14.07.07 <br /><br /><엄지의 제왕>에 나온 씨앗 건강법!!<br /><br />씨앗의 비밀 먹는 씨앗 vs 뱉는 씨앗<br /> <br /> <br />3대 영양소 : 1. 탄수화물 -' 곡류'<br /> 2. 단백질 - '콩'<br /> 3. 지방 - '견과류'<br /> <br />* 수박 *<br />수박씨는 먹어도 될 뿐만 아니좋은 효능들도 가지고 있습니다. <br /><br />수박씨의 효능 : 1. 단백질, 칼슘,무기질 풍부--->성장발육에 도움<br /> 2. 지방유,전분,포도당,효소 풍부-->폐 맑게 하고 가래 제거, 변비 예방<br /> 3. 쿠쿠르비타신 성부 -구충작용--->배앓이 잦은 아이의 기생충 예방<br /> <br /> <br />'씨'를 함께 먹어야 하는 수박~<br /> 수박을 '과육'만 먹는 것은 영양소를 버리고 먹는 것과 마찬가지라고 합니다.<br /><br />배앓이 없애는 법 : 1. 잘게 빻은 수박씨<br /> 2. 수박씨 기름<br /> 3. 수박씨 끓인 물<br /> <br /> <br />* 포도 *<br /> <br />포도씨는 먹지 않는 것이 좋다.<br />씨앗 속 효소 저해제 엔자임 인히비터--->배탈 유발<br />맹장[충수돌기]에 유산균이 있어야 포도씨 분해함<br />포도씨 많이 먹으면 맹장염 생기기도함<br /><br />포도를 먹을 때 주의해야 겠어요.<br />분해되지 않는'포도씨': 설사를 통해 배출<br /><br /> 씨앗 섭취 : 소화력 약한 사람은 수박씨마저 설사,복통 유발<br /><br /><br /> <br />* 참외.오이 *<br />씨앗에는 몸에 좋은 많은 성분도 있지만 독성도 있다고 하니 조심해서 섭취해야 한다고 해요. ~~~<br /> <br />참외 : 첨과로 불리는 한약재.<br /> 꼭지와 씨앗을 약으로 사용<br /><br />참외씨 [첨과자]의 효능 : 뱃속 덩어리를 없애고 '고름,위암,대장암'에 효과<br />참외씨 : 월경 양이 지나치게 많은 경우에 효과적<br /><br /> <br />* 사과 *<br />사과씨 속에 들어있는 '시안배당체'는 독성물질<br />사과씨가 몸속에서 분해되면 시안화수소를 만듦--> 물에 녹으면 신안화수소산으로 변화 "청산가리!"<br />면역력이 약한 어린아이,노인은 특히 주의해야<br /><br />* 매실.살구.복숭아 *<br />독성이 있는 대표적인 씨앗 : 매실,살구,복숭아<br />식품 공전에 의하면 살구씨,매실씨, 복숭아씨는 식품에 절대 사용 불가--독성물질 : 아미그달린(비타민 B17)<br /><br />* 은행 *<br />기관지에 좋다고 알려진 '은행'<br />뱉는 씨앗 : 안주로도 많이 먹는 '은행<br />은행 속 독성물질 : 시안배당체-열을 가하면 독성 사라짐<br />메칠피리독신-열을 가해도 독성 유지<br /> <br />은행 하루 섭취량 : '성인10알, 아이들 3알' 이하<br />은행 과다 섭취시 치명적인 부작용 유발<br /> <br />* 석류 *<br />천연 에스트로겐이 풍부한 석류<br />석류씨 : 먹어도 되는 씨앗<br /> <br />석류의 효능! '에스트로겐'이 과육보다 많아 갱년기 여성에게 효과적<br />석류의 효능[폴리페놀] : 1. '혈관 강화, 심장질환에 효과<br /> 2. 체내 콜레스테롤 제거<br /> <br /> <br />변비가 있는 경우 : 사과즙 + 올리브유 섭취 --> 사과 대신 '석류' 넣어도 효과적임<br />석류는 하루 1~2개 섭취 권장<br /> <br />석류 : 과육 ---갈증 해소에 탁월<br /> 껍질 ---설사에 도움 <br /><br />독성이 있는 단단한 씨앗 : 씹지 않으면 그대로 배출됨<br />껍질 얇은 씨앗 : 소화력 약하다면 '과육'만 먹을 것 권장함!<br /> <br /><br /><br />뱃살, 독소, 콜레스테롤을 쏙~ 내 몸 살리는 씨앗 <br /><br />◆ 기획 의도 :<br />최근 건강식품으로 각광받고 있는 씨앗! 바질씨, 아마씨, 치아씨, 산미나리씨 등 새로운 건강 트렌드로 자리 잡는가하면, <br />호박씨, 해바라기씨 등 견과류는 혈액순환을 돕고 노화 방지를 하는 등 이미 많은 효능이 있는 것으로 알려져 있다. <br />하지만 모든 씨앗이 약이 되는 것은 아니다!<br />특히 여름철 많이 먹게 되는 포도, 수박, 참외, 체리, 살구, 사과 등 과육과 함께 <br />무심코 먹게 되는 씨앗 중에는 독이 있어 가려 먹어야 하는 씨앗이 따로 있다는데!<br />내게 맞는 씨앗으로 건강 지키는 법! 자세히 알아본다. <br /><br />뱃살, 독소, 콜레스테롤을 쏙~ 내 몸 살리는 씨앗<br /> <br />- 수박씨의 리놀렌산 성분은 콜레스테롤을 낮추어 동맥경화 예방에 도움<br /> 불포화지방산이 풍부, 피부미용과 변비에도 도움<br />- 수박씨의 영양소를 잘 섭취하기 위해서는 잘게 빻아 가루로 먹거나 잘 말려 볶은 후 끓여, 달인 물을 마시는 것이 효과적<br /> <br />- 포도씨에는 소화효소 저해 성분들이 있어 섭취 시 체내 분해 속도가 느리고 <br /> 소화가 잘 안되므로 배탈이나 맹장염 등을 유발시킬 수 있으므로 주의!<br />- 포도씨 속에는 항산화페놀물질이 다량함유 되어있어 기름형태(포도씨유)나 말려서 차로 끓여 복용하는 것이 효과적<br />- 참외씨가 설사를 유발한다는 것은 잘못된 상식 오히려 식이섬유가 풍부해 변비개선에 도움( 칼슘, 인, 칼륨이 풍부)<br />- 바질 씨앗 : 수용성 식이섬유소가 풍부, 섭취 시 위장관 내로 들어가 수분을 흡수, 포만감을 느끼게 해<br /> 과도한 음식섭취를 조절해줌<br />- 바질씨앗 다이어트 : 식사 30분전 충분한 물과 함께 바질씨앗 섭취(한 수저 정도)<br />- 바질씨앗 다이어트 주의점 : 자궁수축을 유발하기 때문에 임산부, 수유중인 여성은 섭취 삼가 <br /> 위장통증을 유발 할 수 있으므로 충분한 수분공급이 필수!<br />(바질씨앗 샐러드)<br />[재료] : 바질씨앗 1/2T, 토마토2개, 모짜렐라치즈150g, 소금, 후추, 올리브오일 2T, 바질잎 1T, 발사믹소스1t<br /> <br />[만드는 법] : (*모든 재료 미리 썰어준비) <br /> 1. 토마토 모짜렐라치즈 둥글게 썰어준다<br /> 2. 접시에 돌려담고 소금 후추 뿌린 후 바질씨앗을 뿌려준다<br /> 3. 위에 바질잎과 올리브오일, 발사믹 소스를 뿌려준다<br /> TIP 토마토에 수분이 많아 바질씨앗을 불릴 수 있는 충분한 수분을 함유하고 있다.<br /> <br />율무 : 몸의 불필요한 수분과 습기를 제거, 염증 완화에 효과적<br /> <br />율무 : 체중, 체지방량 및 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 비만과 관련된 유전자의 발현을 억제하는 효과<br /> 치아 씨앗 속 바리놀렌산 (ALA) 성분은 체내 중성지방, 콜레스테롤 수치를 감소시켜<br /> 심혈관 질환, 비만 예방하는데 효과적<br /> <br />(치아 씨앗 과일 푸딩)<br />[재료] : 치아 씨앗3T, 바나나1/2개, 복분자 또는 산딸기100g, 우유2/3컵, <br /> 플레인요거트2T, 꿀2T, 바닐라에센스약간, 장식용복분자50g, 민트2-3줄기<br /> <br />[만드는 법] 1. 푸딩용기에 치아씨드 약간을 깔아준다<br /> 2. 장식을 제외한 나머지 재료를 소형 믹서기에 넣고 갈아준다<br /> 3. 푸딩용기에 담아 냉장고에서 하루 정도 넣어둔다.<br /><br /> 해바라기씨 : 나쁜 콜레스테롤을 억제시켜 심장질환, 뇌졸중, 혈액응고, 동맥경화, 심혈관질환 예방에 도움<br /><br /> 산미나리 씨앗 : 소화기관을 따뜻하게 해주는 약재로 소화, 위장 내 가스제거, <br /> 장내 노폐물 배출에 효과적이고 성인병 예방과 다이어트에도 도움<br /><br />(산미나리 씨앗 수육)<br />[재료] : 돼지고기 1kg, 산미나리 2T, 파 1대, 양파 1/2개, 건고추 3개, 된장2T, 간장3T<br /> <br />[만드는 법] 1. 돼지고기는 찬물에 담궈 4-5시간 핏물을 빼준다. <br /> 2. 작은망에 산미나리씨앗을 넣어준다<br /> 3. 물에 산미나리망, 파, 양파, 건고추, 된장, 간장을 넣고 끓여준다<br /> 4. 핏물 뺀 돼지고기 넣고 45분 끓여준다. <br /> 5. 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담는다.<br /> <br /> <br /> 녹두 : 체내 노폐물배출에 효과적, 해독작용을 하여 습진 여드름 개선에 도움<br /> <br /> 수수 : 식이섬유가 풍부해 변비예방에 효과적이고 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 빈혈 예방에 도움<br /> 호박씨 : 비타민E 복합체가 풍부, 간에 지방이 쌓이는 것을 예방하고 간 해독능력을 강화하는데 도움<br />아마씨앗 : 항산화성분인 리그난이 풍부, 종양을 억제하고 예방하는데 도움 <br /> 특히, 유방암, 전립선 비대증, 호르몬에 민감한 질병에 효과가 뛰어남<br /> 네임> 윤혜려 (공주대 식품과학부)<br /> <br />아마씨앗 : 서아시아와 지중해가 원산지로 기원전 7,000년전부터 식용으로 사용<br /> 열처리 가공을 하지 않은 아마씨를 섭취할 경우 청색증 유발할 수 있음<br /> 먹기 전 물에 장시간 담근 다음 200도에서 약 20분간 볶은 후 섭취<br /> (한번에 4g, 하루 16g이 권장섭취량)<br /> <br /> <br />( 아마씨앗 버섯 볶음)<br /> [재료] 아마씨앗1T(갈아서), 표고버섯5개, 새송이버섯1개, 만가닥버섯1/2팩, <br /> 올리브오일3T, 다진 양파2T, 쪽파50g, 발사믹소스1-2T, 소금, 후추<br /> <br />[만드는 법] 1. 버섯은 먹기 좋은 크기로 자르거나 찢어준다. <br /> 2. 팬에 올리브오일 두르고 양파 넣어 볶다가 버섯 넣고 볶아준 다음 <br /> 발사믹소스 소금 후추로 간한 다음 한 김 나간 후 아마씨앗 넣고 완성 접시에 담아준다.<br /> <br /> <br /> 참깨 : 항산화성분인 리그난 성분이 풍부, 암세포 성장을 억제<br /> 들깨 : 항바이러스, 항염증, 항산화 작용이 뛰어남<br /> 검은콩 : 항암, 면역력강화, 골다공증 예방에 효과적<br />
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- 건강관리
심혈관질환에 좋은'치아씨'약과 독씨앗 건강법
별의정원
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15.01.09 21:15
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첫댓글 심혈질환에 좋은'치아씨'http://m.blog.naver.com/iksoo1818/220103440025
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