○ 꾹저구 : Gymnogobius urotaenia (Hilgendorf)
► 외국명 : (영) Floating goby, (일) Ukigori (ウキゴリ)
► 형 태 : 크기는 최대 전장 14㎝까지 자란다. 몸은 길며 머리는 크며 심하게 종편되고, 몸 뒤로 갈수록 측편되었다. 눈은 비교적 크고, 머리의 등쪽에 있으며 두 눈 사이의 간격은 넓다. 입은 크며, 위턱과 아래턱의 길이는 비슷하며 위턱의 뒤끝은 눈의 후단에 이른다. 악골에는 가늘고 작은 융모형의 이빨들이 밀생되어 있고, 서골과 구개골에는 이빨이 없다. 혀의 전단부는 중앙부근이 약간 내만되어 있다. 비늘은 둥글고, 머리에는 비늘이 없다. 배지느러미는 서로 붙어 흡반을 형성하며, 꼬리지느러미 끝이 둥글다. 몸은 황갈색 바탕에 수많은 작은 검은색 점들이 흩어져 있으면서 체측 중심축에는 약 7~8개의 넓은 반점이 있고 등 가까이에도 넓은 반점이 연이어 있다. 등지느러미와 꼬리지느러미에는 3~4줄의 가로무늬가 있으며, 제1등지느러미의 가장자리는 검은색이다.
크기는 최대 전장 14㎝까지 자란다. 두부는 약간 종편되어 있으며, 미병부는 약간 측편되어 있다. 체형은 막대형이다. 두부와 체측의 체색은 황갈색이다. 두부 등 쪽과 체측 등 쪽은 진갈색이다. 체측 상단부에서 체측 하단부까지 길게 연결되는 부정형의 갈색 횡대반문이 6~8개 형성되어 있다. 제1등지느러미와 제2등지느러미에 점열형 갈색 종대반문이 다수 열로 배열되어 있다. 제1등지느러미 6극의 극조막은 흑색이다. 가슴지느러미 기저와 배지느러미는 진회색이다. 뒷지느러미는 점열형 연갈색 종대반문이 있다. 꼬리지느러미 기저에 안경 크기의 사각형 흑색 반점이 있고 갈색 횡대반문이 다수 열로 배열되어 있다. 제1등지느러미의 기저 시점은 가슴지느러미 중앙보다 약간 전방 위치에서 시작한다. 제1등지느러미에 사상구조는 없으며, 외연은 둥글다. 제1등지느러미와 제2등지느러미는 안경간격만큼 분리되어 있다. 제2등지느러미 기저 길이는 제1등지느러미 기저 길이보다 현저히 길고, 외연은 둥글다. 가슴지느러미 상단연조는 유리되어 있지 않다. 가슴지느러미는 체측 중앙에 위치하며 외연은 둥글고 그 후단은 제1등지느러미 기저 후단을 약간 지난다. 배지느러미는 융합되어 흡반구조이다. 배지느러미는 가슴지느러미 후단을 이르지 못한다. 항문은 제2등지느러미 기저 시점에 위치한다. 뒷지느러미 기저 시점은 제2등지느러미 전반부 연조에 위치하며 외연은 둥글거나 일직선이다. 뒷지느러미 기저 후단은 제2등지느러미 기저 후단과 동일한 위치에 있다. 꼬리지느러미는 절형이며, 외연은 둥글다. 주둥이의 하악은 상악보다 약간 전방에 있다. 상악 후단은 안경 후단을 훨씬 지나서 전새개부 외연까지 이른다. 양안간격은 안경보다 넓으며, 편평하다. 안경은 두부 상단에 위치한다. 안경전방의 비공은 2개이다. 뺨에 3개의 유두상 돌기가 있다. 좌우 새막은 분리되어 협부와 융합되어 있다. 전새개부와 새개부 외연에 가시는 없다. 혀 말단은 결각이 있어, 2분지되어 있다. 상하악에 이빨이 있으며, 서골과 구개골에 이빨이 없다. 즐린이 체측에 덮여 있다.
► 설 명 : 강의 중류와 하류 물의 속도가 완만한 담수역에서 서식한다. 평생을 저수지와 호수에서 사는 사례도 발견되어 있다. 동물 식성으로 하천에서는 수서곤충, 물벼룩, 실지렁이, 다른 어류인 치어 등을 먹고, 호소에서는 새우류와 망둥어류의 어린 물고기 등을 먹는다. 산란기는 5~7월로 암컷은 돌 밑에 알을 낳고, 수컷은 알 자리에서 수정된 알을 지킨다. 알은 긴 가지 모양으로 장경 약 3mm, 단경 약 1mm 정도이다. 수정 후 약 10일 만에 부화한다. 어린 치어는 부화와 함께 바다 혹은 호수로 들어간다. 크기가 약 4㎝ 정도로 자라면 하천을 거슬러 올라가기 시작한다. 호소에 서식하는 개체는 하천으로 거슬러 올라가지 않는 것도 있다. 식용하며, 관상용으로 사육하기도 한다.
우리나라에서는 꾹저구탕으로 가장 많이 이용한다. 꾹저구탕은 국물이 개운하고 맑은 느낌으로 비린내가 나지 않고 맛이 담백하다. 지역에 따라서는 국이나 튀김으로 이용하기도 한다.
► 분 포 : 한국(전 연안의 기수역, 제주도), 일본, 러시아(시베리아) 등지에 분포한다.