부추물만두 만드는...

부추물만두 만드는법, 물만두, 수제만두   집에서 엄마표로 만든 수제 물만두입니다 울 딸내미가  어릴 때 젤로 좋아했던 만두랍니다   학교다닐 때 ...먹고 싶다고만하면 부리나케 만들어서 끓여 주었던 생각이 납니다 ~~^^*   명절 때도 김치만두보다는 요 만두를 좋아해서 부추만두 속을 따로 만들어 놓는답니다~~ㅎㅎ   <DIV align=center> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2139E94A52E573B5152A11 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2139E94A52E573B515" width=550 actualwidth="550" exif="{}" id="A_2139E94A52E573B5152A11"/>    </DIV>       재료 (40~45개정도)   돼지고기 갈은것 300g, 부추 150g, 시금치 100g, 감자수제비가루 240g 1봉, 밀가루 약간   돼지고기양념: 물 5큰술, 간장 1큰술, 소금 1작은술, 청주 1큰술, 다진파 2큰술, 다진생강 1작은술, 후추약간, 참기름 1큰술   만두피반죽: 감자수제비가루 1봉(240g), 물 130cc     양념장: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1작은, 다진마늘 1큰술       만드는법   감자수제비가루에 물을 넣고 충분히 반죽을 해 매끈해지면 비닐을 덮어서 5~10분정도 숙성을 시킨다   * 전 만두피 만들 때 감자수제비가루를 잘 사용합니다 반죽이 쫄깃하고 손에 붙지않아 만두피반죽에는 딱입니다 밀기도 편해요~~ ㅎㅎ   <DIV align=center> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2233A44A52E573B616EC76 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2233A44A52E573B616" width=260 actualwidth="260" exif="{}" id="A_2233A44A52E573B616EC76"/>    </DIV>      갈은 돼지고기에 양념을 넣고 젓가락으로 골고루 저어준다   * 돼지고기양념에 분량의 물을 넣어 주어야 돼지고기에 부드럽게 골고루 양념이 된답니다   <DIV align=center><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_23338E4A52E573B6167A30 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23338E4A52E573B616" width=523 actualwidth="523" exif="{}" id="A_23338E4A52E573B6167A30"/> </DIV>       부추는 0.5cm길이로 송송썰고 시금치는 살짝 데쳐서 물기를 짜고 같은길이로 송송썬다   * 만두속에 시금치를 넣으면 달달하고 맛있어요 양배추도 다져서 소금 약간에 절여서 넣어도 좋구요   * 부추, 양배추, 시금치는 자주 먹어야 하는 채소랍니다 이렇게 만두속에 듬뿍 넣어주면 좋아요 ~~^^* <DIV align=center> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_225C094A52E573B6105F51 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/225C094A52E573B610" width=522 actualwidth="522" exif="{}" id="A_225C094A52E573B6105F51"/>   </DIV>     양념해 놓은 돼지고기에 넣고 골고루 섞는다 <DIV align=center>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_27388F4A52E573B614599F class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27388F4A52E573B614" width=523 actualwidth="523" exif="{}" id="A_27388F4A52E573B614599F"/>   </DIV>       숙성된 만두피는 4등분으로 나누어 길죽하게 만들어 준 후 작은덩어리(12g)로 썰어 손으로 동글 납작하게 만들어준다 <DIV align=center>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_253FF64A52E573B6146068 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/253FF64A52E573B614" width=522 actualwidth="522" exif="{}" id="A_253FF64A52E573B6146068"/> </DIV>       납작한 반죽 3개 정도에 밀가루를  각각 묻혀   겹쳐 준 후 두손으로 돌려가면서  더 크게  얄팍하게 만들어 준 후 각각 떼어내어 밀대로 더 얇게 밀어주면서 모양을 동그랗게 정리한다   * 요렇게 하면 만두피를 빨리 만들 수 있답니다 <DIV align=center> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_236C214A52E573B60EC943 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/236C214A52E573B60E" width=523 actualwidth="523" exif="{}" id="A_236C214A52E573B60EC943"/>   </DIV>     만두피에 준비한 만두 속을 넣고 예쁘게 만두를 빚는다   * 저는 한쪽만 주름을 잡아주는 만두모양으로 빚었네요~~ㅎㅎ <DIV align=center>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2633A74A52E573B716355C class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2633A74A52E573B716" width=522 actualwidth="522" exif="{}" id="A_2633A74A52E573B716355C"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2632FA4A52E573B716BB03 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2632FA4A52E573B716" width=523 actualwidth="523" exif="{}" id="A_2632FA4A52E573B716BB03"/> </DIV> <DIV align=center> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2764604A52E573B70F1AEF class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2764604A52E573B70F" width=550 actualwidth="550" exif="{}" id="A_2764604A52E573B70F1AEF"/>   </DIV>       끓는 물에 만두가 보들 보들하게 삶아낸다 만두피가 잘 찢어지지도 않고 만두피도 쫄깃하답니다 <DIV align=center>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2238575052E573B7057FAF class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2238575052E573B705" width=550 actualwidth="550" exif="{}" id="A_2238575052E573B7057FAF"/> </DIV>     양념장을 곁들여 냅니다 ~~ㅎ   집에서 만든 수제 물만두입니다 무항생제 돼지고기에 유기농채소를 사용한 엄마표물만두...ㅎ     <DIV align=center> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2248995052E573B705F171 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2248995052E573B705" width=550 actualwidth="550" exif="{}" id="A_2248995052E573B705F171"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2254205052E573B7375A60 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2254205052E573B737" width=550 actualwidth="550" exif="{}" id="A_2254205052E573B7375A60"/>    </DIV>   뒷맛도 깔끔하고  야들거리고 쫀득한 만두피 맛이 그만이랍니다   감자수제비가루 추천합니다~~^^* <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2350DC5052E573B839E52E class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2350DC5052E573B839" width=515 actualwidth="515" exif="{}" id="A_2350DC5052E573B839E52E"/>   <IMG style="FLOAT: none; 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