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맛있는녀석들 채선당 능이버섯삼계샤부샤부 : 여름 보양식 특집 177회 맛있는 녀석들 여름 보양식 편에 소개되는 채선당은 샤브샤브 전문점으로 시그니처 메뉴로는 스페셜 소고기 샤부샤부와 월남쌈 샤브샤브가 잘 알려져 있습니다. 오늘 견우가 소개할 메뉴는 "맛있는녀석들 능이버섯 삼계 샤브샤브" 맛있는 녀석들 채선당 삼계샤브는 한방 삼계샤브와 능이버섯 삼계샤브가 출시되었는데 능이버섯 삼계샤부는 진한 향과 맛을 가진 능이가 들어가 깊은 맛을 즐길 수 있는게 특징~! 가족 모임이나 단체 회식하기에 좋은 공간입니다. 신촌점 채선당 메뉴, 가격 다음에 기회가 되면 한방 삼계샤브 포스팅을 준비해 보겠습니다. 채선당 능이버섯삼계샤부샤부는 담백하면서 살맛나는 닭고기와 싱싱한 야채를 샤브로 즐긴 후 칼국수와 녹두 찹쌀죽으로 마무리하는 코스입니다. 닭다리는 익혀져 나오기에 한번 정도만 우르르해서 먹으면 됩니다. 오늘 맛녀에는 또 다른 여름 보양식집이 소개되는데 시흥에 있는 대통찜 맛집 왕대통수라찜 1 m 50 cm 대나무에 육해공이 가득 들어간 시선을 압도하는 보양식인 대통찜이 소개된다고 합니다. 닭안심으로 샤브샤브 고기를 먹을 수 있도록 구성한 조합이 마음에 듭니다. 육수가 어느 정도 끓으면 각종 야채와 닭안심을 넣어주면 됩니다. 맛있는녀석들 능이버섯 삼계 샤부샤부 주문한 인원수에 맞게 익힌 닭다리가 육수에 들어있습니다. 부드러우면서 담백한 여름 보양식 닭안심이라 그런지 상당히 빠른 속도로 익기에 기다리는 수고가 덜합니다. 서대문구 신촌 채선당 위치, 주소 영업시간은 오전 11시에서 오후 10시 일요일 영업을 하며 주차는 형제갈비 옆에 있는 타이거 주차장에 하면 됩니다. 취향에 맞게 초간장 소스, 겨자, 다진 마늘 등을 넣고 양배추채를 넣은 다음 섞어서 닭안심과 같이 먹으면 됩니다. 각종 야채와 닭이 들어간 육수라 맛이 없을 수가 없습니다. 샤부샤부를 어느 정도 먹으면 칼국수를 넣어주면 됩니다. 채수와 육수가 더해진 국물에 칼국수가 들어가면 전혀 다른 느낌의 칼국수가 탄생합니다. 맛녀 촬영은 채선당 수락산점에서 했지만 가까운 신촌점을 방문했습니다. 생면이라 그런지 입안에 착착 감기는 식감이 있습니다. 부드러우면서 고소한 녹두찹쌀죽 정성들여 잘 끓인 닭죽을 먹는 기분입니다. 닭안심, 닭다리, 칼국수, 닭죽으로 구성된 여름 보양식을 좋아하는 분이라면 견우가 자신있게 추천합니다. 건강하세요~! "맛있는 녀석들 여름 보양식 특집" 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가아프면 견우 한의원에 있으며 어깨가 아프면 견우한의원 서면 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 견우한의원 공식블로그 원문보기 글쓴이: 어깨톡톡
