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<div _ngcontent-ng-c2700843290="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:26">도토리묵 무침, 탱글탱글하게 만드는 비법!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:139">도토리묵 무침은 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 일품인 한국인이 사랑하는 음식입니다. 탱글탱글한 묵을 위해서는 데치는 과정이 무엇보다 중요합니다. 오늘은 도토리묵 무침을 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 데치는 방법부터 양념장 레시피까지 자세히 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:28">1. 도토리묵 데치기: 탱글탱글 식감의 비밀</h3><ul data-sourcepos="7:1-9:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:90"><strong>끓는 물에 살짝 데치기:</strong> 묵을 끓는 물에 넣고 30초~1분 정도만 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 묵이 흐물해지므로 시간을 잘 조절하는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="8:1-9:0"><strong>찬물에 헹구기:</strong> 데친 묵은 찬물에 헹궈 여열을 식혀주세요. 찬물에 헹구면 묵이 더욱 탱글탱글해지고 식감이 좋아집니다.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1499bd802d11aff2&quot;,&quot;c_447f4b457d1452cd&quot;,null,&quot;rc_9a3f25981c311354&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.youtube.com/watch?v=hpChyyY2AhU"><!----><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="도토리묵 데치는 과정 " src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQKkuEKCOinto9rtsNXRJ4kYxQksigxqJrF7UxOvdTYxChID5KJKJc9LhxEJzHk"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.youtube.com/watch?v=hpChyyY2AhU" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1499bd802d11aff2&quot;,&quot;c_447f4b457d1452cd&quot;,null,&quot;rc_9a3f25981c311354&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcSg-IUWG8CFYnlyzc2Hu641oPbwT1I4yvlIlgdH-i46sw1qkFzHEP3ZG4a1_MDcfCUfjA0ho3Du2a4FyApH4L1SPtX9i5fxHlQX"><!----><span _ngcontent-ng-c3235235147="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.youtube.com</span><span _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 도토리묵 데치는 과정 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><h3 data-sourcepos="12:1-12:22">2. 양념장 만들기: 맛있는 비법</h3><ul data-sourcepos="14:1-18:0">
<li data-sourcepos="14:1-14:59"><strong>기본 양념:</strong> 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 기본으로 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:45"><strong>매콤함을 더하고 싶다면:</strong> 청양고추를 다져 넣어 매콤한 맛을 더해보세요.</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:49"><strong>달콤함을 더하고 싶다면:</strong> 설탕 대신 매실액을 넣어 자연스러운 단맛을 내보세요.</li>
<li data-sourcepos="17:1-18:0"><strong>고소함을 더하고 싶다면:</strong> 들깻가루를 넣어 고소함을 더해보세요.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="19:1-19:24">3. 야채 준비: 아삭한 식감 더하기</h3><ul data-sourcepos="21:1-23:0">
<li data-sourcepos="21:1-21:42"><strong>오이, 양파, 당근:</strong> 채 썰어 준비하면 아삭한 식감을 더해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>깻잎, 상추:</strong> 큼직하게 썰어 넣으면 향긋한 풍미를 더해줍니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="24:1-24:24">4. 버무리기: 모든 재료를 조화롭게</h3><ul data-sourcepos="26:1-28:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:34"><strong>데친 묵과 양념장, 채소를 볼에 담고 버무려줍니다.</strong></li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0"><strong>너무 세게 버무리면 묵이 끊어질 수 있으므로 살살 버무려주세요.</strong></li>
</ul><h3 data-sourcepos="29:1-29:27">5. 마무리: 맛있는 도토리묵 무침 완성!</h3><ul data-sourcepos="31:1-33:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:39"><strong>통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 더욱 고소하고 먹음직스럽습니다.</strong></li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>김가루를 뿌려도 좋습니다.</strong></li>
</ul><h3 data-sourcepos="34:1-34:23">6. 팁: 더욱 맛있게 즐기는 방법</h3><ul data-sourcepos="36:1-39:0">
<li data-sourcepos="36:1-36:35"><strong>묵을 얇게 채 썰면 양념이 더욱 잘 배어 맛있습니다.</strong></li>
<li data-sourcepos="37:1-37:37"><strong>냉장고에 30분 정도 넣어 차게 먹으면 더욱 맛있습니다.</strong></li>
<li data-sourcepos="38:1-39:0"><strong>다른 채소를 넣어 다양한 맛을 즐겨보세요.</strong></li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1499bd802d11aff2&quot;,&quot;c_447f4b457d1452cd&quot;,null,&quot;rc_9a3f25981c311354&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6962485"><!----><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="도토리묵 무침 완성된 모습 " src="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ6Pe2l10mG4Ybg1ljJom-pWuc81rhDmhhATrQez4qapTf4iw_YOhFFjVsU3bkh"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6962485" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1499bd802d11aff2&quot;,&quot;c_447f4b457d1452cd&quot;,null,&quot;rc_9a3f25981c311354&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c3235235147="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 도토리묵 무침 완성된 모습 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><p data-sourcepos="42:1-42:20"><strong>도토리묵 무침, 어렵지 않죠?</strong></p><p data-sourcepos="44:1-44:106">집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 도토리묵 무침! 탱글탱글한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 메뉴입니다. 오늘 저녁은 도토리묵 무침으로 즐거운 식사를 해 보세요.</p><p data-sourcepos="46:1-46:26"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:30"><strong>#도토리묵무침 #레시피 #탱글탱글 #집밥 #요리</strong></p><hr data-sourcepos="50:1-50:3"><p data-sourcepos="52:1-52:27"><strong> 추가 요청 시 댓글로 알려주세요.</strong></p><p data-sourcepos="54:1-54:75"><strong>원하시는 종류:</strong> (예: 도토리묵 데치는 모습, 다양한 채소 손질 모습, 양념장 만드는 모습, 완성된 도토리묵 무침 등)</p><p data-sourcepos="56:1-56:50"><strong>참고:</strong> 은 구글 을 통해 가장 적합한 을 선별하여 제공해 드립니다.</p><p data-sourcepos="58:1-58:47"><strong>주의:</strong> 저작권 문제로 인해 일부 은 제공이 어려울 수 있습니다.</p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:90"><strong>끓는 물에 살짝 데치기:</strong> 묵을 끓는 물에 넣고 30초~1분 정도만 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 묵이 흐물해지므로 시간을 잘 조절하는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="8:1-9:0"><strong>찬물에 헹구기:</strong> 데친 묵은 찬물에 헹궈 여열을 식혀주세요. 찬물에 헹구면 묵이 더욱 탱글탱글해지고 식감이 좋아집니다.</li>
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<li data-sourcepos="14:1-14:59"><strong>기본 양념:</strong> 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 기본으로 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:45"><strong>매콤함을 더하고 싶다면:</strong> 청양고추를 다져 넣어 매콤한 맛을 더해보세요.</li>
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</ul><h3 data-sourcepos="19:1-19:24">3. 야채 준비: 아삭한 식감 더하기</h3><ul data-sourcepos="21:1-23:0">
<li data-sourcepos="21:1-21:42"><strong>오이, 양파, 당근:</strong> 채 썰어 준비하면 아삭한 식감을 더해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>깻잎, 상추:</strong> 큼직하게 썰어 넣으면 향긋한 풍미를 더해줍니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="24:1-24:24">4. 버무리기: 모든 재료를 조화롭게</h3><ul data-sourcepos="26:1-28:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:34"><strong>데친 묵과 양념장, 채소를 볼에 담고 버무려줍니다.</strong></li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0"><strong>너무 세게 버무리면 묵이 끊어질 수 있으므로 살살 버무려주세요.</strong></li>
</ul><h3 data-sourcepos="29:1-29:27">5. 마무리: 맛있는 도토리묵 무침 완성!</h3><ul data-sourcepos="31:1-33:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:39"><strong>통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 더욱 고소하고 먹음직스럽습니다.</strong></li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>김가루를 뿌려도 좋습니다.</strong></li>
</ul><h3 data-sourcepos="34:1-34:23">6. 팁: 더욱 맛있게 즐기는 방법</h3><ul data-sourcepos="36:1-39:0">
<li data-sourcepos="36:1-36:35"><strong>묵을 얇게 채 썰면 양념이 더욱 잘 배어 맛있습니다.</strong></li>
<li data-sourcepos="37:1-37:37"><strong>냉장고에 30분 정도 넣어 차게 먹으면 더욱 맛있습니다.</strong></li>
<li data-sourcepos="38:1-39:0"><strong>다른 채소를 넣어 다양한 맛을 즐겨보세요.</strong></li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1499bd802d11aff2","c_447f4b457d1452cd",null,"rc_9a3f25981c311354",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6962485"><!----><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="도토리묵 무침 완성된 모습 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn1.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQ6Pe2l10mG4Ybg1ljJom-pWuc81rhDmhhATrQez4qapTf4iw_YOhFFjVsU3bkh"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6962485" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1499bd802d11aff2","c_447f4b457d1452cd",null,"rc_9a3f25981c311354",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c3235235147="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 도토리묵 무침 완성된 모습 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><p data-sourcepos="42:1-42:20"><strong>도토리묵 무침, 어렵지 않죠?</strong></p><p data-sourcepos="44:1-44:106">집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 도토리묵 무침! 탱글탱글한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 메뉴입니다. 오늘 저녁은 도토리묵 무침으로 즐거운 식사를 해 보세요.</p><p data-sourcepos="46:1-46:26"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:30"><strong>#도토리묵무침 #레시피 #탱글탱글 #집밥 #요리</strong></p><hr data-sourcepos="50:1-50:3"><p data-sourcepos="52:1-52:27"><strong> 추가 요청 시 댓글로 알려주세요.</strong></p><p data-sourcepos="54:1-54:75"><strong>원하시는 종류:</strong> (예: 도토리묵 데치는 모습, 다양한 채소 손질 모습, 양념장 만드는 모습, 완성된 도토리묵 무침 등)</p><p data-sourcepos="56:1-56:50"><strong>참고:</strong> 은 구글 을 통해 가장 적합한 을 선별하여 제공해 드립니다.</p><p data-sourcepos="58:1-58:47"><strong>주의:</strong> 저작권 문제로 인해 일부 은 제공이 어려울 수 있습니다.</p></div>
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도토리묵무침 양념장 탱글탱글하게 만드는 데치기부터
김희정
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25.03.15 04:22
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