카레&짜장 팝콘치킨 콜팝의 업그레이드 버전 컵 하나에 콜라 반, 치킨 반 담아 먹던 콜팝! 콜라는 빼고 카레와 짜장 두 가지로 맛을 낸 순살 치킨을 컵 하나 가득 담았어요. 그냥 먹어도 정말 맛있지만 은은한 유자향이 나는 달콤한 소스에 푹 찍어 먹으면 어느새 순삭!
재료 3인분 필수재료 닭안심(350g), 우유(1컵), 카레가루(1), 짜장가루(1), 튀김가루(1컵), 달걀(2개), 빵가루(1컵) 선택 재료 파슬리가루(약간),유자마요 소스, 겨자(0.7)+마요네즈(3)+ 레몬즙(1)+유자청(1) 1. 닭안심은 한입 크기로 썰어 우유에 20분간 담갔다 물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 우유에 담가두면 닭의 잡내 제거는 물론 고소함이 배가돼요 2. 유자마요 소스를 만들고, 3. 닭안심을 반씩 나눠 카레가루(1), 짜장가루(1)를 각각 넣어 버무리고, 4. 튀김가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 묻히고, 빵가루에 피슬리가루를 미리 섞어 준비해주세요! 5. 170℃로 가열한 식용유(3컵)에 반죽옷을 입힌 닭안심을 넣어 4~5분간 노릇하게 튀겨 건진 뒤 키친타월에 올려 기름기를 빼고, 6. 유자마요 소스와 함께 곁들여 마무리.
https://youtu.be/LEYNjJFbbgE?t=21
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