맛과 향을 제대로 살린 소고기 요리＜마늘칩소고기구이＞

[동행.]

소고기는 그냥 구워도 정말 맛있죠~?

마늘을 넉넉한 기름에 튀겨내

특유의 맛과 향을 살린 소고기 요리랍니다.

마늘기름에 채소를 볶아 풍미를 입혔어요.

손님상차림에도 좋고 술안주 요리로도 일품이랍니다.

재료

2인분

필수 재료

소고기(안심 600g), 마늘(15쪽)

선택 재료

청피망(½개), 홍고추(1개), 양파(1개),

느타리버섯(1줌), 숙주(1줌)

양념장

시판 스테이크소스(4), 청주(2), 매실액(1)

양념

소금(약간), 후춧가루(약간), 올리브유(1)

마늘칩소고기구이 만드는 법

(총 6단계)

1. 양념장을 만들고,

2. 소고기, 마늘은 납작 썰고,

청피망, 홍고추, 양파는 채 썰고,

느타리버섯은 먹기 좋게 찢고,

3. 170℃로 달군 식용유(½컵)에 마늘을 넣어

앞뒤로 노릇하게 튀긴 뒤 키친타월에 올려 기름을 제거하고,

4. 마늘 튀긴 기름에 청피망, 홍고추, 양파,

느타리버섯, 숙주를 넣어 센 불로 볶다가

소금(약간), 후춧가루(약간)로 간하고,

5. 다른 팬에 올리브유(1)를 두르고

소고기를 앞뒤로 굽고,

6. 그릇에 볶은 채소, 구운 소고기,

튀긴 마늘을 담고 양념장을 곁들여 마무리하면

마늘칩소고기구이 완성!

[안다미로]

내일은 요 레시피대로
함 해봐야겠어요 감사해요

[동행.]

지금쯤 다 드시고 설것이하고 계시겠다요~ ㅎㅎ

[안다미로]

다음에는 사진 찎어서 약올릴게요 ㅋ