스크랩 [2월 20, 21일] 와우, 장 담그는 날!

[윤주옥]

작년 12월 10일,

공동노동으로 만든 101개 메주에 하얀, 노란, 파란, 검정 곰팡이가 피어났습니다.

홍현두 교무는

하얀, 노란 곰팡이는 이롭고, 파란, 검정 곰팡이는 해롭다고 합니다.

1월 25일

곰팡이가 피어난 예쁜 메주를 따뜻한 방에서 띄우기 시작했습니다.

메주는 이로운 균을 살리고, 해로운 균은 멀리하기 위해 최선의 노력을 다하겠지요.

‘울타리 없는 텃밭’은 띄워진 메주를 정월 말일까지 말린 후 정월 말일날(양력 2월 21일)에 장 담그기를 합니다.

장 담그는 일은

한해 살림을 준비하는 일이니

‘콩에서 된장까지’ 회원은 물론이고

살림에 관심 있는 분들이 모여 정갈하고 맛난 장이 되도록 기원하면 좋겠습니다.

- 언      제 : 2012년 2월 20일, 21일

- 어 디  서 : 섬진강가 박두규 시인 집

- 준 비  물 : 고무장갑, 속장갑, 앞치마, 머리수건 등

- 물어보기 : 윤주옥 사무처장 061-783-3302, windjuok@hanmail.net 

- 세부일정

  20일 낮 1시_ 메주 씻기, 항아리 씻기, 소금물 만들기

  21일(정월 말일) 낮 3시_ 장 담기

  * 공동 노동이 필요한 날은 20일입니다.

  ** 왜, 21일에 메주, 항아리 씻기와 소금물 만들기를 하지 않는 지 궁금하시죠?

      세상일엔 사연이 있기 마련입니다. 그 사연은 차차 말씀드리겠습니다.  

[아카식]

1월 그믐에 항아리를 씻거나 소금물을 만들면 너무 바빠서 뒷풀이를 못할까봐 아닌가요? 에구 답답... 나중에 꼭 알려주세요.

[윤주옥]

20일... 고무장갑 끼고.. 답할게요^^

[윤주옥]

일정 변경.. 2월 20일 하루 동안 씻고, 말리고, 담고.. 다 하기로
참가할 분은 20일 이른 10시까지 박두규 샘 집으로 오세요.
고무장갑 꼭.. 챙겨서

[지섬농원]

장맛이 그집안음식맛 이라는데 직접해서담그면 얼마나맛있을까
맛있는장맛 나중에 한종기만주세요 참석도못하고 멀리서 응원합니다

[윤주옥]

딱..한 종지만^^

[씨알애비]

오늘부터 날씨가 풀린다고 하던데 다행입니다.
지금 열심히 일하시고 계시겠네요.
참석은 못하고 마음으로 응원드립니다.

[윤주옥]

따뜻한 날이었어요. 햇살도 좋고, 바람은 없고.. 장 담그는 큰일.. 여러 분들이 함께 해주셔서.. 잘 마무리 했습니다.
50일 후.. 거르는 날 소식.. 다시 전할게요.