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<p style="text-align: left;">그 많은 들깻잎을 다루면서도<br>내 먹을것을 못 하였으니....<br><br>청운님<br>들깻잎을 사왔다<br>5킬로이다<br><br>깨끗이 씻어서<br>한나절<br>물을 빼고서 유지맘님 액젓으로<br>뿌려서<br>비닐봉지에 담아서 이리저리 궁글다가<br>매실청을 넣어서<br>들깻잎을 살핀다<br>일주일 정도는<br>비닐을 꼭꼭 묶어 가면서<br><br>오늘은 <br>들깻잎을 꺼내 보았다<br><br>흠 마야<br>좋다<br><br>마늘쫑 장아찌의 국물을 더<br>부어서<br>통에 소분하여 담았다<br>주말에<br>아이들 오면 고기 구어서 먹게<br>저녁에 뜨신밥에<br>들깻잎 한장<br>얹으니 좋다<br><br>내년에는 아무리 바빠도<br>여린순으로<br>많이 하여야 겠다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YOvL/29c962bf84ebac37496b8328be9196384dfc5893_re_1730210455269" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YOvL/29c962bf84ebac37496b8328be9196384dfc5893_re_1730210455269" data-origin-width="4000" data-origin-height="1848"></div><p style="text-align: left;">나는 떡보였다<br>찹쌀을 두공기 물에 불려서 건져서 소금 조금넣고<br>믹서기에 갈았다<br><br>이더님 보내주신 건블루베리와<br>호두 완두콩 넣고<br>쪘다<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YOvL/7960e9df1e017ff84c2cd4a785d9aa705b65d143_re_1730210455269" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YOvL/7960e9df1e017ff84c2cd4a785d9aa705b65d143_re_1730210455269" data-origin-width="4000" data-origin-height="1848"></div><p style="text-align: left;"></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YOvL/db0fb09fb3c029cd51644eeb3f8e8801dcf84cf0_re_1730210455269" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YOvL/db0fb09fb3c029cd51644eeb3f8e8801dcf84cf0_re_1730210455269" data-origin-width="4000" data-origin-height="1848"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YOvL/f6292ea55eb626fe46a6aa4a1441901f9c41c27d_re_1730210455269" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YOvL/f6292ea55eb626fe46a6aa4a1441901f9c41c27d_re_1730210455269" data-origin-width="1050" data-origin-height="1400"></div><p style="text-align: left;"></p>
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첫댓글 깻잎이 노오랗게 ...
아..넘 맛있어 보여요...
비법..알려 주세요..
깻잎이 단풍들기 전 것이라서
걱정했어요
장아찌할때는
맑은멸치액젓으로 해요
깻잎은 열을 잘 내서
잘 떠요
그래서 비닐봉지에 차곡차곡 담고
국그릇으로 하나쯤
뿌리듯 부어 줍니다
부엌에 놓고 뒤집어 주어요
좀 있다가 매실청도
한대접이요
어떤장아찌든 장물위로 재료가 뜨면 무르거나 고가지 피어요
비닐 봉지를 공기 빼면서 조여 줍니다
장아찌국물이 위에 묶음까지
오면 통에 비닐 그데로 넣어서 보관 합니다
잘 되어서 좋아요
작년에 삭힌 깻잎을 깨끗히 씻어서
펄펄 끓는데
폭닥폭닥 데쳐서
다시 씻어서
깻잎을 뽈끈 짜서
마늘쫑장아찌 국물에 담아서 참 잘 먹었어요
지금은 깻잎이 없으니 삭힌 깻잎 나오면 하여 보셔요
네~~~
감사합니다...
꼭 해보겠습니다...
편한잠 주무세요...
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