퓨전요리 두부 그라탱

[바람숲]

<준비하기>
두부•라구소스(토마토소스) 200g씩,
모차렐라 치즈 100g, 양파 1/4개,
올리브유•소금 조금씩

<만들기>
1. 두부는 얇게 잘라 키친타월 위에 올려 물기를 뺀 뒤 소금을 뿌린다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 채 썬 양파를 볶다가 라구소스를 넣고 끓인다.
3. 오븐용 그릇에 소스와 두부를 순서대로 켜켜이 넣는다.
4. 마지막에 두부를 올린 뒤 소스를 바르고 모차렐라치즈를 골고루 뿌린다.
5. 180도로 예열된 오븐에 15분간 굽거나 에어프라이어(200도)에서 10분간 굽는다.



tip:
- 부드러운 걸 원한다면 두부 대신 순두부를 넣어도 좋다.
- 쫄깃한 식감을 좋아하면 두부를 기름에 한 번 구워낸다.
- 라구소스는 한 번에 많은 양을 만든 뒤 좀씩 덜어서 냉동해두면 그때그때 꺼내 쓰기 편하다.



<전원생활>

[금붕어]

처음 들어보는 음식 ㅎㅎㅎ