포항시 양덕동...
양덕 생선구이 잔문점에 왔습니다
위 포스팅은
밀리다 보니...한달 가까이 된 사진들 입니다
아마도
점심특선 주문
기본들
메인
"어두육미"라 하여
물고기는 머리가
육고기(짐승)는 꼬리가 맛있다는 의미 인데요
생선도
머리뿐만 아니라 꼬리 내장 다 맛있습니다...제 입엔
내장 부위
마지막은...된장찌개
1층 육장갈비와
2층 포항냉면은 같은집
2층으로 올라갑니다
이 사진은 1주일 정도 지난것
부대찌개 주문
메인 먼저 나오시고...육수 붓고
추가로 달걀후라이도 나왔습니다
물냉면도 주문
끓고
먹습니다
마지막엔
라면사리 필수
마무리
본점에서...
표준명 "보리새우"
일본표준명 "구루마에비"
그러나
"오도리"로 더 많이 부르고 있고요
동네 어부가 어획한것을 구입 하였습니다..
이날의 단가는 1마리당 4천원
1마리만 꺼내서
머리가슴과 배 절단후...껍질 탈피
등쪽에 길게 검은색이 보이는데요
내장이라고 부르는 부위 입니다
보통은
왼쪽부터 2번째 원형쪽을
이쑤시개로 넣어서 쭈욱 빼면 내장이 나오게 되고요
내장은...제거하는것이 원칙 입니다
섭취하면
비릿할수도 있고...씁쓸 합니다
제거후
포항시 양덕동
백종원의 원조 쌈밥집
이번
추석연휴에도 정상 영업
차돌쌈밥정식
셀프코너에서...
수정과로 알고 가져왔는데...매실 이었습니다
기본들이 나오고 있고요
차돌박이
굽고
전체모습
오늘 아침
본점 물청소를 마치고 3층에서 바라본
영일대 해수욕장의 해상누각 영일대의 모습
머피의 법칙처럼
물청소를 약 2시간여 동안 마치고 나니...장대같은 비가 좀 잠잠해 졌습니다
우산 쓰고 물청소 하는것도
약간의 기술을 필요로 하고요
맑은 날은...바닥의 양만 청소하면 되는데
비가오면 벽면과 지붕의 것까지 양이 많아지므로...
비가 오거나 비가 그치면....청소의 양이 더 많아집니다
다시말해서
비거 오면 깨끗해 보이지만
실상은
더 지저분하다는 의미 이고요
추석 연휴동안...
수거업체에서 음식물쓰레기를 처리하지 않았으므로
양이 많고 냄새로 인해...쓰레기통 속의 락스 청소까지 겸행해야 합니다
그래서
결론은....
악천후 속에서 고생했다는 의미 입니다...에헴~!
끝...
출처: 맛의 또다른 시선 원문보기 글쓴이: 횟집실장