스크랩 [꼬마요리사] 내가 만든 오동통한 밤~~~ 어린이요리, 아동요리

[존분]

이번주 <꼬마요리사> 요리~~~!

내가 만든 오동통한 밤

한 입에 쏙쏙 들어가는  달콤한 밤요리~~~♬

율란은 밤을 푹 삶아 으깨어 계피가루와

꿀을 섞어 반죽을 해서 다시 밤모양으로

빚어내는 전통후식이랍니다

요즈음 서양식 과자가 많이 나오는데요...

아이들에게 맛나게 먹을 수 있는 전통후식을

 알려주는 것도 좋을 것 같아요

재료도 간단하고 모양 빚기가 재미있어요~~♬ 

아이들은 계핏가루가 잘 안맞는 것 같아 속으로 넣지않고

대신 우유를 넣어 맛을 부드럽게 만들구요

게핏가루는 겉에 고명으로 살짝 무쳐주었답니다

재료

밤  (삶아서 속을 파낸 것) 1컵, 꿀 1큰술, 우유 1~ 2큰술, 잣 1큰술,

호박씨 1큰술, 계핏가루 1큰술, 꿀 2큰술 (고명용)

만드는법

 밤은 푹 삶아 반으로 갈라 작은 수저로 속을 파 낸다

 따뜻할 때 체에 곱게 내려준다

 으깨진 밤에 우유와 꿀을 넣고 부드럽게 반죽을 한다

* TIP :  밤을 오래 두고 먹을 수 있는 보관법~~~!

밤을 오래두고 먹을려면 우선 밤을 깨끗히 씻어서 소금물에

하루동안 담가두었다가 신문지 위에 올려놓고 물기를 말려준다

말릴땐, 꼭 그늘에서 말려야하고,

물기가 완전히 없어지면 지퍼백에 넣고 냉동실에 보관하면

오래 오래 먹을 수 있답니다

 키친 타월 위에 호박씨와 잣을  따로 따로 곱게 다진다

 부드럽게 섞은 밤반죽을 먼저 작은 한입크기로 동그랗게 빚는다

다시 손으로 다듬어 가며 밤모양을 만들어 준다

* 내가 만든 오동통한 밤이랍니다 ~~♬

한입에 쏙쏙 ~~

* 밤 모양을 만들기 어려우면

세모나 네모나 원하는 모양으로 만들어 주면 된답니다

 둥근부분에 꿀을 살짝 묻혀  고명 세가지를  각각 묻혀준다

 

부드러운 밤 맛이 그대로 살아있고

고소한 고명과 향긋한 고명이 입안에서 느껴집니다

몸에 좋은 밤을 그대로

한입에 예쁘게 먹을 수 있는 간식이랍니다 ^^*

★ 밤

탄수화물, 비타민B1, 비타민C가 풍부하답니다

그래서 피곤 할 때 먹으면 아주 좋구요,

콜록콜록 감기도 예방한답니다

거기다가 호박씨, 잣까지 들어가서 우리 머리에도 좋구요,

계피는 우리 몸을 따뜻하게 해줘서

겨울에 먹으면 너무 좋아요 ~~~

그러니까 우리 친구들 꼭 만들어서 먹어보세요 ^^*

* 우리 <꼬마요리사> 휘연양도 열심히 만들어 보았어요

예쁘게 만들었으니~~이제  한입에 쏙 넣어봐야지~~ㅎㅎㅎ

★ 다음 주 <꼬마요리사 요리>는...

 색도 예쁘고 맛도 각각인

고소한 <색색이 초밥>이랍니다 ~~~ 기대해 주세요 ^^*

*

꼬마요리사 휘연양이 이제 7살이 되었답니다

이제부터  '의젓'해 진다고 하네요 ~~~^^

올해도 요리천사와 함께하는

우리 <꼬마요리사 > 휘연양의 즐거운 요리시간

많이 많이 시청해 주세요 ~~♥

그리고 아이들하고 꼭 함께 만들어 보세요 ~~!

☆ EBS<꼬마요리사> 홈페이지는 요기 

http://home.ebs.co.kr/kidscook/

                       

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