다재다능한 '쑥' 사계절 활용법

[아다롱이]

다재다능한 '쑥' 사계절 활용법

독립영양농법연구소에서 축분처리 영농기술을 연구하는 허현숙(50)씨가 '쑥'을 이용한 살림 지혜를 보내왔다.

▲ 어린 쑥은 깨끗이 씻어 물기가 채 가시지 않았을 때 날콩가루를 묻혀 쑥국을 끓이면 별미다. 간은 된장으로!

▲ 어느 정도 자란 쑥은 상층부를 10㎝쯤 따서 씻어 말렸다가 가루로 빻아두고 한여름 미숫가루 만들 때, 수제비나 국수반죽을 할 때 넣는다.

▲ 생선튀김, 돈가스를 만들 때 튀김가루에 쑥가루를 섞어주면 어떤 향신료보다 훌륭하다.

▲ 6월 이후 난 억센 쑥은 억센 줄기만 떼어버린 뒤 말렸다가 도자기 그릇에 넣고 불을 붙이면 쑥향이 집안 구석구석 스며든다. 이때 장롱문도 열어둘 것.

▲ 마른 쑥을 헌 스타킹에 넣어 욕조의 뜨거운 물에 담가뒀다 목욕하면 피부가 보들보들 .

※살림박사에 응모하실 독자께서는 이메일 life@chosun.com 이나 '서울 중구 태평로1가 61 조선일보사 엔터테인먼트부'로 보내주세요.

당선작에는 50만원 상당의 선물(로레알 파리 '리바이탈 리프트 스킨케어' 4종 세트, 락앤락 '젠앤락' 세트, 풀무원 '로하스' 선물세트)을 드립니다.

[깍지]

쑥 봄에 쑥 뜯어다가
쑥국을 끓이면 맛인는되
아이들은 싫어하더군요
요즘 아이들은 많이 안먹어봐서 그런가봐요
봄이 기다려지네요ㅎ ㅎ ㅎ

[아다롱이]

답이 늦었네요
오늘 집 앞에 화요장이 서는날이라
쑥이 있나 갔더니 냉이하고 온상 취나물이 나왔더라구요
취나물만 사가지고 왔네요

[깍지]

님 냉이 취나물 무침해서 저녁 맛나게 드셨나요 요즘 온상 이라도 봄나물 행긋하죠 ?ㅎㅎ

[아다롱이]

데쳐 놓고 컴에 매달려 있어요
저녁은 4ㅅ~5시 사이 먹고 있지요
감사 합니다

[봉쟈르쥬]

봄 쑥은 쑥버물이도 좋지만 쑥버물이 할때
소금 푼 물에 휑구어 쑥버물이처럼 하였다가 말려서 보관해 두고 튀겨 놓으면 아주 맛있는 튀각이 됩니다.
가을 지나 고추틔각이나 단풍잎 튀각등 여러가지 튀각과 함께 놓으면 향도 좋지만
기막힌 맛이 랍니다.

[아다롱이]

좋은 정보네요
감사 합니다
유용하게 해 볼께요

[봉쟈르쥬]

옛말에
시덥잖은 이야기를 할때면
"개 풀 뜯어먹는 소리 한다"는 말이 있지요??
혹여 올려주신 사진이 그런 의도는 아니시겠지만 좀...
ㅎ ㅎ

[아다롱이]

오해 하셨나요?
머리도 좋으세요
저는 동물을 너무 사랑해서 올린거예요
저의집에도 강아지가 네 마리나 있어요
내용은 그렇지 않잖아요?
동물 식물 꽃 을 너무 좋아 해요
오해 하지 마세요

[봉쟈르쥬]

ㅎㅎ.. 그런 의도 아니란걸 알기에 웃었잖아요.ㅎ
나이들면 괜한 우려를 하게 되지요.
아름다운 글과 멋진 포스팅에 항상 고마워 합니다.
고운 밤 되시길 바랍니다.