스크랩 고소한 고구마줄거리볶음

[존분]

삶아서 남겨두었던 고구마순을 꺼내,

오늘은 볶음을 해보았다.

고구마순[줄거리]은

1.칼로리가 낮아 비만을 예방하며 섬유질이 많아 변비예방에 좋고 다이어트에도 효과적
2.칼슘과 칼륨성분이 풍부하며 골다공증,고혈압 예방

3.지방간,대장암 예방
4.비타민 성분이 많아 노화방지

이렇게 좋을 수가~

고구마순도 여름에 많이 챙겨먹고, 건강하게 보내자구요.

고구마줄거리볶음

재료: 데친 고구마순2줌. 대파약간, 채썬 홍고추약간, 들깨물(들깨가루2작은술 물3큰술)

양념: 집간장1과1/2큰술, 다진마늘1큰술,들기름1큰술, 통깨약간, 검은깨약간

1. 준비

무침으로 사용할것은 10분 정도 삶지만,

볶음용으로 사용하는 것은 5분 정도 삶아 준비한다.

2.밑간

볼에 담고 집간장1과1/2큰술, 다진마늘1큰술 넣고 조물조물 버무려준다. 

3. 볶기

달궈진 팬에 들기름1큰술 두르고,

밑간한 고구마줄거리를 넣는다.

컵에 들깨가루2작은술, 물3큰술 넣고 잘 섞어준 후,

어느정도 볶아진 고구마줄거리에 넣는다.

4. 마무리

둘깨물이 자박하게 줄어들면,

채썬홍고추, 대파를 넣고 불을 끈다.

섞어준후, 통깨, 검은깨 약간씩 뿌려준다.

5.담기

그릇에 담고 맛있게 먹기~

고소한 들깨가루와 고구마줄거리의 씹히는 맛이 참 좋다~

어느덧맛객(어맛)의 밥상이 궁금하다면?

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 여러분의 소중한 추천은 더욱 건강하고 맛있는 요리법으로 찾아뵙겠습니당