알토란 237회 만사형통 여름 만능장
김하진 요리연구가의 1분완성 만능 무침장 만드는법
여름에 반찬만들때 다양하게 사용하기 좋은 김하진 요리연구가의 만능 무침장
끓이지 않고 믹서기에 갈아주면 되는 1분완성 만능무침장이라 더 쉬워요
알토란 김하진 만능무침장 재료
고추장 2컵, 된장 1컵 고운 고춧가루 1/2컵, 땅콩버터 1컵 맛술 2컵
1. 믹서기에 고추장 2컵 된장 1컵, 고운 고춧가루 1/2컵
땅콩버터 1컵, 맛술 2컵을 넣고 덩어리지지 않게 곱게 간다
된장의 콩 건더기를 곱게 갈아야 부드러운 만능 무침장을 만들 수 있다
2. 믹서기에 곱게 갈아주기만 하면 만능 무침장 완성
이렇게 만든 만능무침장은 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다
매콤달달한 고추장 감칠맛을 내는 된장
매운맛을 내는 고춧가루 고소한맛을 내는 땅콩버터
만능무침장에 땅콩버터를 넣으면 깨나 참기름없이 고소한 맛을 살릴 수 있다
만능무침장에 맛술을 넣으면 만능무침장을 골고루 잘 섞이게 해주고
음식의 비린내와 잡내를 잡아준다 그리고 상하지 않게 돕는다
첫댓글 무침장 만들어 놓으면 여러가지로 활용할 수 있겠어요^^