바다 상추는 해안에서 발견되는 인기있는 음식입니다

[이매진]

바다 상추는 해안에서 발견되는 인기있는 음식입니다

https://www.techexplorist.com/sea-lettuce-popular-food-found-coasts/61996/

Sea lettuce is a popular food found on the coasts

연구원들은 발트해 지역에서 20종의 파래를 발견했습니다.

2023년 6월 12일 

에 의해비드야 나갈웨이드

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해조류의 일종인 파래는 해안을 따라 자라며 잠재적인 식량원으로 관심을 받고 있다. 새로운 조사에 따르면 스웨덴 해안을 따라 20종의 해초가 서식하고 있습니다. 크레딧: Sophie Steinhagen

생물 다양성에 대한 중대한 위험은 식물, 동물 및 바이러스가 비토착 환경에 유입되는 것입니다. 그들은 원주민 인구 의 유전적 구성에 영향을 미치고 멸종 위험을 높이며 생태계 기능을 변화시킬 수 있습니다. 침입 종을 도입하는 중요한 경로는 식물 과 동물을 재배하기 위한 종과의 인간 거래입니다 .

Skagerak 주변의 발트해 지역에는 이전에 생각했던 것보다 더 많은 녹조류 바다 상추 종이 있습니다. 예테보리 대학 의 연구원들이 해안선 10,000km를 연구한 결과 20종의 파래가 발견되었습니다 . 

바다 상추는 대서양에서 보스니아 만에 이르는 더 넓은 발트해 지역 전체에 거의 항상 존재하는 울바 속의 녹색 거대조류의 일반적인 이름입니다. 파래는 성장 속도가 빠르고 번식이 쉽기 때문에 발전하는 양식 산업에 매력적입니다. 식품 분야와 다양한 생화학적 응용 분야에서 파래의 사용은 스웨덴과 해외에서 현재 연구 대상입니다.

파래는 단백질 함량이 높고 유리한 다중 불포화 지방산, 식이 섬유 및 귀중한 생화학 성분을 함유하고 있어 특히 영양가가 높습니다.

바다 상추를 구성하는 녹조류 Ulva에는 수많은 종이 있습니다. 스웨덴의 전체 서해안과 발트해를 따라 보스니아 만(Bay of Bothnia)까지 바다 상추는 물가의 절벽과 바위에서 자랍니다.

연구원들은 또한 스웨덴 해역에서 여전히 정확한 기록이 필요한 완전히 새로운 종류의 해초를 발견했으며, 그 중 3개는 다양한 방식으로 이곳에 침입한 외래종입니다. 

연구원들은 또한 스웨덴 해역에서 공식적으로 기술된 적이 없는 해초 종을 발견했습니다. 그들 중 일부는 발트해 전용입니다.

식용으로 파래를 재배하는 산업이 빠르게 확장되고 있고 외래종이 단순한 무지로 확산될 위험이 있기 때문에 이 조사의 가치는 필수적입니다. 

어떤 종이 ​​그곳에서 번성하는지 이해하고 주요 해안 생태계를 보존하고 보호하기 위해 지역 종과 경쟁에서 우위를 점할 위험이 있는 새로운 종을 도입하지 않는 것이 중요합니다.

Gothenburg 대학의 해양생물학자인 Sophie Steinhagen은 종종 녹조류의 모양을 조사하는 것과 관련된 종을 식별하는 현재의 방법을 수정하여 다양한 종의 분포를 결정해야 한다는 사실을 발견했습니다.

Steinhagen은 “우리의 연구는 종종 녹조류의 모습을 관찰하여 종을 식별하는 오늘날의 방법이 다양한 종의 분포를 식별하는 데 불충분하다는 것을 보여줍니다. 우리는 생물학적 다양성의 진정한 범위를 보지 못했습니다.” 

조사 기간 동안 많은 새로운 종들이 발견되었으며 이는 새로운 연안 지역에서 파래 생산이 시작될 때 도움이 될 수 있습니다. 적절한 서식지에서 적절한 종을 재배하는 것은 다양성을 해칠 가능성을 줄이는 데 필수적입니다.

Steinhagen은 “이 새로운 지식을 통해 특정 해안을 따라 고유한 파래 종을 유지하는 방법을 개발할 수 있습니다. 우리의 설문조사는 또한 양식업이 지속 가능하려면 양식업에 사용되어서는 안 되는 침입 종과 관련된 규정을 작성할 때 도움이 될 수 있습니다.” 

식품 분야와 다양한 생화학적 응용 분야에서 파래의 사용은 스웨덴과 해외에서 현재 연구 대상입니다.

결론은 Ulva spp.의 DNA 다양성을 보여준다. 이 연구에서는 대서양-발트해를 따라 횡단면이 재구성되어 분포 패턴과 범위 경계를 정의하고 수많은 침입 및 미인식 종의 존재를 드러냅니다.

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