mla 축산 농가에게 도축업체에 대한 압력이 중요한 이유

[(사)한국수입육협회]

호주의 붉은 육류 가공업체들은 공급망과 글로벌 시장 전반에 걸쳐 점점 더 많은 어려움에 직면하고 있으며, 업계 전반의 운영 환경을 재편하는 복잡한 요인들이 복합적으로 작용하고 있습니다.

호주 육류산업협의회(Australian Meat Industry Council) CEO 팀 라이언은 가축 공급 부족, 비용 상승, 수출 시장의 불확실성 증가 등 여러 요인이 복합적으로 작용하여 육류 가공업체들이 매우 어려운 경영 환경에 직면하고 있다고 밝혔습니다.

MLA의 '온 더 그라운드' 팟캐스트 최신 에피소드에서 팀은 양고기 산업에 큰 부담을 주던 조건들이 이제 소고기 산업에도 영향을 미치기 시작했다고 말했습니다.

"우리는 전반적인 공급 부족과 비용 상승이라는 딜레마에 빠져 있습니다. 동시에 시장 접근성 악화와 미래의 위험 요소들이 광범위하게 나타나고 있습니다."라고 그는 말했다.

이번 경고는 국제 경쟁 심화로 인해 가공업체들이 수익 마진 감소와 규제 부담 증가에 직면하고 있는 상황에서 나온 것입니다.

공급망의 핵심 연결 고리

팀은 축산 농가와 전 세계 고객을 연결하는 관문으로서 가공 부문의 역할이 중요하기 때문에, 이 부문의 존속 가능성이 더 넓은 범위의 붉은 육류 산업의 성공에 필수적이라고 말했다.

"가공 작업이 축소되거나 어떤 식으로든 줄어들면 궁극적으로 전체 축산업의 장기적인 생존 가능성에 영향을 미칩니다."라고 그는 말했다.

팀은 농업이 경기 순환적이고 변동성이 큰 환경에서 운영된다는 점을 인정하면서도, 현재의 경기 침체는 일반적인 시장 압력에 규제 및 정책적 어려움이 더해졌기 때문에 다르다고 말했습니다.

그러한 압력에는 수출 인증 비용 증가와 인력 확보에 대한 우려가 포함됩니다.

"우리는 구걸하는 게 아니에요."라고 팀이 말했다.

"우리가 추구하는 것은 기업이 번창할 수 있도록 하는 적절한 규제 환경과 정책 환경입니다."

노동 및 규정 준수 관련 우려가 커지고 있습니다.

업계의 가장 큰 우려 사항 중 하나는 호주의 이주 노동 제도였습니다. 식품 가공업체들이 핵심 인력을 충원하기 위해 해외 노동자들에게 의존하고 있기 때문입니다.

팀은 국내 인력 채용이 여전히 최우선 과제이지만, 처리 용량을 유지하기 위해서는 국제 노동력 확보 또한 필수적이라고 말했다.

가공업체들은 수의학 감독 및 인증을 포함한 수출 서비스와 관련된 정부 비용 회수 부담이 증가하는 상황에 직면하고 있습니다.

팀에 따르면, 이러한 비용은 인플레이션보다 빠르게 상승했으며, 이미 어려운 시장 상황에서 운영되고 있는 기업들에게 더욱 큰 부담을 주고 있습니다.

미국산 양고기 조사 결과는 여전히 주요 관심사로 남아 있습니다.

업계의 당면 무역 관련 주요 관심사는 미국이 진행 중인 수입 양고기 조사였다.

팀은 호주 육류 가공업체들이 호주 육류 및 축산 협회, 호주 육류 가공업체 협회, 호주 양 생산자 협회 등과 함께 수개월 동안 상황 전개를 면밀히 주시해 왔다고 말했습니다.

조사가 이제 보다 공식적인 단계로 접어들었으므로, 수입 양고기 거래를 유지하는 것의 이점에 대해 미국 당국에 의견을 제시할 예정이며, 향후 몇 달 안에 청문회가 열릴 것으로 예상됩니다.

호주 측의 관점에서 볼 때, 팀은 호주산 수입 양고기가 미국의 국내 생산을 위협하기보다는 보완하는 역할을 한다고 주장했습니다.

그는 "우리는 수입산 양고기가 미국산 양고기에 전혀 위협이 되지 않는다고 본다"고 말했다.

"오히려 이는 해당 분야 전체의 관련성을 유지하는 데 필요한 임계 질량을 만들어냅니다."

라이언은 가공업체들이 전 과정에 걸쳐 적극적으로 참여했으며, 수많은 업계 포럼에 참석하고 AMIC와 긴밀히 협력하여 제출 자료가 상업적 현실을 정확하게 반영하도록 했다고 말했습니다.

여러 시장에서 보호무역주의가 부상하고 있다

미국의 조사가 상당한 관심을 끌긴 했지만, 팀은 그것이 더 광범위한 추세의 한 예일 뿐이라고 말했다.

중국의 세이프가드 메커니즘, 한국의 자유무역협정 세이프가드 조치, 그리고 인도네시아의 지속적인 기술 접근성 문제는 호주 수출업체들에게 어려움을 야기했습니다.

"제 생각에는 이는 전반적으로 나타나고 있는 더 광범위한 위험입니다."라고 팀이 말했다.

"현재 무역은 훨씬 더 정치적이고 훨씬 더 위험합니다."

호주산 붉은 육류와 같이 수출 중심 산업의 경우, 쿼터, 세이프가드 및 기술적 무역 장벽의 사용 증가가 상당한 어려움을 야기했습니다.

남미와의 경쟁이 심화되고 있다

남미 경쟁국들, 특히 브라질의 빠른 발전이 압박감을 더 가중시켰다.

팀은 호주의 탄탄한 명성과 높은 기준이 역사적으로 세계 시장에서 차별화 요소로 작용하여 많은 기술적 무역 장벽을 극복하는 데 도움이 되었다고 말했습니다.

하지만 경쟁국들은 그 격차를 꾸준히 좁혀가고 있었다.

"브라질은 현재 시장 진출에 있어 효과적인 모습을 보이고 있으며, 새로운 시장 접근 기회를 적극적으로 모색하고 있습니다."라고 그는 말했다.

제한된 시장 접근성, 높아진 운영 비용, 부족한 가축 공급, 그리고 경쟁력 강화가 복합적으로 작용하여 호주 육류 가공업체들에게 특히 어려운 환경을 조성했습니다.

전반적인 어려움에도 불구하고, 미국의 쇠고기 생산량 감소는 주요 아시아 시장에서 호주산 제품에 대한 강력한 수요를 유지하는 데 도움이 되었습니다.

정육점과 소시지를 기념하며

심각한 정책 논의에서 벗어나, 팀은 AMIC의 연례 소시지 왕 대회에 대한 높은 참여율, 특히 올해 퀸즐랜드에서 역대 최다 출품작이 접수되었다는 점을 강조했습니다.

팀은 이 대회가 단순한 심사를 넘어 정육점과 제조업체에게 마케팅 플랫폼이자 귀중한 제품 피드백을 제공하는 원천으로 발전했다고 말했다.

호주가 처음으로 개최할 2028년 세계 정육점 대회(World Butchers' Challenge)를 위한 준비도 본격화되고 있다.

팀은 이번 행사가 호주산 육류와 활기 넘치는 독립 정육점 업계를 전 세계 관객에게 선보일 수 있는 드문 기회가 될 것이라고 말했습니다.

"호주에는 여전히 축하할 만한 큰 규모의 정육 산업이 있습니다."라고 그는 말했다.

국내외적으로 점점 더 많은 어려움에 직면하고 있는 업계에 있어 이번 행사는 호주산 육류가 국제 무대에서 여전히 높은 평가를 받는 이유를 세계에 다시 한번 알릴 수 있는 기회가 될 것입니다.

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회