숨은비법! 비린내 확잡아요! { 고등어찌개 }

<IMG style="WIDTH: 758px; FLOAT: none; HEIGHT: 689px; CLEAR: none" id=tx_entry_9253 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193D3C494ED3942009" width=758 height=689 actualwidth="400">   숨은비법 알려드립니다 소박하지만 건강한 레시피로 고등어조림이 아니라 고등어찌개인데요 깨끗하고 시원한 국물맛에 깜짝! 매콤,칼칼함으로 속은 펄!펄!   김장김치하기전 이른김치로 무우에 풍성히 달려있는 무우청을 따다가 식물성섬유질 풍부한 무청김치를 담갔는데요 무청은 식물성섬유질의보고인것 잘 아시죠? 먹다보니 배추김치보다 질기다고 미뤄놓고 그러다보니 많이 익어 시다고 냉장고 뒷쪽 찬밥신세가 되었네요     <IMG style="WIDTH: 750px; FLOAT: none; HEIGHT: 627px; CLEAR: none" id=tx_entry_458 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17377E494ED3942112" width=750 height=627 actualwidth="400">   생고등어와 함께 찌개를 했는데요 저녁을 하고 퇴근한 낭군도 양식을 먹었더니 속이 좀 닝닝 하다면서 구수하고 칼칼한 냄새가 속을 달래줄것같은데~ 혼자저녁식사하는 제 옆에 슬그머니! 넘 개운하다며 요! 찌개 한수저에 모든것이 담겨있네 합니다   <IMG style="WIDTH: 750px; FLOAT: none; HEIGHT: 707px; CLEAR: none" id=tx_entry_7258 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132879494ED394212C" width=750 height=707 actualwidth="400">   사실은 비법이 있답니다 신김치와 끓여도 비릿한 냄새가 날수 있는데 토마토를 갈아 넣었더니 아주 깨끗하며 시원하고 개운한 국물맛을 주는군요     <IMG style="WIDTH: 750px; FLOAT: none; HEIGHT: 688px; CLEAR: none" id=tx_entry_7624 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203AD4494ED394220C" width=750 height=688 actualwidth="400">       <IMG style="WIDTH: 398px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6331 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2038CE494ED3942211" width=398 height=604 actualwidth="400">     매일 현미,잡곡밥을 하는 우리집! 잡곡밥 한수저 떠 그위에 무청과 고등어한점 척척 올려 드셔보세요 밥도둑에~ 천고마비기 아니고 천고인비(?)의 계절입니다     무청신김치고등어조림   재료 : 무청신김치두보세기,생고등어1~2마리,토마토4개           김치국물1컵,매실액2T,양파1개,쌀뜨물2컵,포도씨유1T     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3939 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132643494ED394222C" width=400 actualwidth="400">     김치국물과 함께 무청김치에 오일1T 넣어 30여분 끊여줍니다 김치,김치국물,고등어 양은 하고싶은데로 가감하시구요 간은 따로 안해도되요 김치,국물이 간이 되있어서~~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9503 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133BB8494ED394230B" width=400 actualwidth="400">   질긴무청은 어느정도 연해져가는데 이때 매실액을 넣구요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_293 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13352B494ED3942316" width=400 actualwidth="400">   준비한 생고등어와 양파,쌀뜨물을 ( 쌀뜨물 대신 다싯물도 좋아요 )                                      <IMG style="WIDTH: 194px; FLOAT: none; HEIGHT: 162px; CLEAR: none" id=tx_entry_610 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1624FA494ED3942330" width=194 height=162 actualwidth="400"><IMG style="WIDTH: 205px; FLOAT: none; HEIGHT: 161px; CLEAR: none" id=tx_entry_5677 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202C734C4ED3942310" width=205 height=161 actualwidth="400">   끓고 있는 김치에 넣어 잘 섞어서 중불로 30여분 더 끓입니다   <IMG style="WIDTH: 398px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2832 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182EE54C4ED394240D" width=398 height=332 actualwidth="400">   이! 요리의 비법입니다 빨간 토마토를   <IMG style="WIDTH: 398px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5741 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19281D4C4ED3942616" width=398 height=340 actualwidth="400">   믹서에 대충 한번 획~ 갈아   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5273 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11334B4C4ED394260F" width=400 actualwidth="400">   끓고 있는 김치에 넣어줍니다 참, 매콤한것을 원하신다면  요! 과정에서 고추가루 풀어주세요    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8295 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201AB94C4ED394272E" width=400 actualwidth="400">   10여분정도 더 끓인후 불 내리면 ok. 원래 국물종류를 잘 먹는 우리식구들~ 오래 끓이니까 국물 양이 줄어들었으므로 쌀뜨물 대용으로 생수를 한컵정도 더 넣어 먹었는데요 충분한 양 미리 준비된것 있으면 좋겠지요 ^^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5381 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142BA14C4ED3942713" width=400 actualwidth="400">   무청도 연해지며 깨끗하고 시원한 국물맛은 꼭 해보시라는 강추! 로 글을 마무리할까합니다 ^0^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2599 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20247F4C4ED3942820" width=400 actualwidth="400">     " 임맛 "  의 참살이 요리방은요? <A href="http://blog.daum.net/ibnk">http://blog.daum.net/ibnk</A>