김밥 계란지단

[맑음(대구)]

김밥에 들어가는  ㄱㅖ란지단 두껍게하는 방법 부탁드립니다.

거품을내 보고  물과 우유도 섞어 보고 했는데

그렇게 폭신폭신 두껍게는 되지 않네요~

[2012(인천)]

계란말이를 해서 잘라사용하심은 어떨까요
또하나 저는 팬에 계란물 두껍게 넣고 약불에 익히다 윗면이 잘안익고 뒤집기 힙들면 야끼바에다 윗면익혀버립니다
그럼 뒤집다 찢어질염려가 없더라구요

[목동물개]

계란12개 정종이나 미림 소주잔에한컵 설탕 미x 다시다 부드럽게하시려면 아미(채)에 걸르셔서 힘줄제거 하셔야합니다..일식집 계란초밥이지만 활용도는 큽니다 만드는 사람의 숙련도에따라 맛차이가큽니다..

[투성(독일)]

계란 8개정도에 소금 약간과 물3수저 정도 넣고 거품을 내듯이 저어준 후에 약한 불에 지단을 붙여 보세요, 한 두번 뒤집어서 익힌후에 식으면 썰어보세요.0,7, 8센티 정도 두께가 나옵니다. 양면 사각 후라이펜을 사용하니까 뒤집는데 어려움이 없습니다.