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[퀄리티 높은 고래가 대박]
이렇게 질좋은 고래고기가 가까운곳에 있는줄 몰랐다
등잔밑이 어둡다고..
요즘 고래고기에 한창 맛들어있는데
가게 겉모습만 보곤 별 기대하지 않았던 곳에서
의외의 고퀄리티를 듬뿍 즐기고 왔다
"대박집"
이곳의 메뉴판
고래고기가 메인이지만, 물회도 꽤나 명성을 날린단다
하지만 오늘은 고래를 맛보러 왔으니
물회는 차후를 기약하기로 하고
4명이서 메뉴판에도 없는 고래고기 大 자로 특별 주문~!
물횟집답게 물회소스가 가미된 국수가
에피타이져로 제공된다
그리고 간단한 씹을꺼리들
그 중 부추김치가 은근히 맛이 좋다
씹을수록 고소한 장어 뼈튀김
이게 나오는 순간 조건반사적으로 맥주를 주문해버린다
내가 가장 좋아하는 술따라주는 손 ♥
맥주가 아사히라서 따로 쏘맥은 제조하지 않았다
(왠지 아사히로 쏘맥을 말면 안될꺼같은 그런 기분..)
고래와 함께 할 젓갈과..
고래의 흥을 돋궈줄 기본소스 3종셋트
그리고 시원한 열무물김치까지
두~둥.. 12만원짜리 고래고기 등장
커다란 접시에 종류별로 담겨나온것이 확실히 포스가 풍긴다
접시 가운데 내장과 혀수육을 감싸고 있는
고래고기의 자태에 눈부터 호강하기 시작한다
그리고 이것은 생우네
보통의 것보다 훨씬 얇게 썰어놓은것이 인상적인데
아마도 혀를 살짝만 적셔버려 애간장을 태울 목적이 아닌가 싶다
소금에 살짝 찍어 한 입
생우네 한점에 소주 한잔은 필수
온도가 낮은 막찍기
소고기 육회보다 훨씬 농도짖은 식감을 보여준다
고래수육중 가장 손이 먼저가는것은 까만 띠가 있는 바가지살
고래 등부분으로 가장 맛나다고 한다
양파소스에도 찍어먹어보고..
이건 부드러운 육질의 우네수육
이건 고래고기로 만든 튀김이란다
이런건 첨 보는데, 맛은 정말 좋더라는..
고래고기를 반쯤 먹어갈때쯤
오돌오돌한 오베기가 이제서야 눈에 들어온다
이녀석은 초장에 찍어 오도독 씹어먹어야 진리
구수하고 약간의 큼큼함으로 먹는 고래탕으로
짧지만 행복했던 고래파티를 끝낸다
고래 특유의 잡내를 전혀 느끼지 못했고
고래를 삶아내는 테크닉이 아주 수준급이라는 인상을 강하게 받은 곳이다
동네 구석의 작은 가게라고 얕봤다간 큰코다칠만한
그런 멋진 실력을 가진 진정한 대박집이다
덕분에 이 날,
과음을 하게 되었다는 이야기가 내려오고..있단
문현동 이마트 후문 주차장 입구 맞은편 위치
주 소 : 부산시 남구 문현2동 764-8번지
전화번호 : 051-635-9232
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영.원.을.꿈.꾸.는.찰.나 By 김 기 태
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출처: 김 기 태 님 의 블 로 그 원문보기 글쓴이: 김기태
