더덕장아찌 담그는 법 알려주세요

[산골향(유현옥)]

전 더덕장아찌를 좋아하는데 한번도 담아보지 못했어요.

더덕이 1키로 정도 있는데 더덕장아찌 어찌 담는 건지

알려주시면 감사하겠습니다.....꾸벅.

[들꽃사랑]

저두영
자세히좀 알려주삼

[소담]

저는요
더덕 껍질을 벗겨 살짝 두들겨패서 사과액기스,고추장 넣고 조물조물해서 꾹 눌러놨는데 괜찮을것 같아요

[들꽃사랑]

그방법 밖에는 없을듯 하네요 ㅎ

[인화(무주)]

저는요...껍질째 간장장아찌로 만들어 먹습니다..깔끔한 맛이 아주 괜찮아요..

[들꽃사랑]

비율은요
비율도 올려주셔야지요
깨끗이 씻어서 그냥 담나요?

[똘이네]

인화님 저두궁금해유
더덕 무쟈게 좋아하는데 간장장아찌는 어떤맛일까요

[인화(무주)]

일반 간장장아찌 담그는 비율로 하심되요..그리고 저는 감 세대라 ㅎㅎ레시피 .비율 이런것이 아주 약하답니다..ㅎ더덕은 아주 굵은것을 사용하지 않기때문에 껍질째 해도 먹을때 거슬리지 않아요.

[산골향(유현옥)]

소담 님 인화 님 감사합니다. 덕분에 맛난 더덕장아찌 하게 되었습니다.