스크랩 12월 30일 금요일 출첵

[능금리]

 

신토불이스테이크

기온이 급격히 떨어지는 추운 겨울에는

자연히 에너지소비와 더불어 소변이 증가하게 되는데

각종 모임에서 과음까지 하고나면

배설에 문제가 생기기 십상입니다.

중년의 년말연시는 소변 문제 해결을 방해하는

걸림돌에 채여 급격히 젊음을 상실해가는

남자들을 위한 식탁의 지혜가 필요한 때입니다.

검은색 컬러의 성분에 포함되어 있는 ‘안토시아닌’이란 색소는

해독, 신경 진정 작용을 하고 신장을 다스리며
혈액순환도 활발하게 해서 약재나 다름없는 음식이랍니다.

몸의 원천적인 에너지를 관장하는 신장 기능을 튼튼하게

한다하여 민간요법에 여성의 생리불순이나 냉증치료로

전해 내려오는 서리 맞으며 익어가는 신토불이

서리태 검정콩이라지만 그냥 그대로 먹기엔

웬지 무료하잖아요?

검은콩이 다이어트에 좋다고 하여

저희 집에서도 밥을 할 때

검은쌀에 넣어서 콩밥을 하곤 하는데

어제 검은콩전을 하고 남은 검정콩으로

신토불이 스테이크를 만들어 조금은

우아하게 즐기고 싶어지네요.

40대 이후 남자들에게 나이를 먹을 수록

젊어지게 할지도 모르는 보양식품으로

검증되었으면 참 좋겠습니다.

젊음의 비결 하나 추가, 탈모예방에 검은 색 머리카락!

놀라운 치유력이 검정색 숨결에 묻어나는 청춘예찬

완결판이랍니다.

재료

검은콩 1/2컵,소고기,돼지고기(다짐육)130g씩,양파1개,

호박1/2개,토마토1개,양상추,비트,치커리,무순 약간씩

양념:간장2큰술,설탕1큰술,올리고당,청주1큰술씩,

다진마늘1/2큰술,다진파1큰술,계란노른자1개,

후춧가루,생강가루,소금 약간씩

(기호에 따라 가감 하세요.)

스테이크소스:레드와인10큰술,올리고당2큰술,레몬즙3큰술,

우스터소스1큰술,올리브유1큰술,소금 약간

(기호에 따라 가감하세요.밥숟가락 계량입니다.)

만들기

1. 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다.

2. 믹서에 콩과 물 약간을 넣고 간다.

3. 2의검정콩 간것을 면주머니에 넣고 꼭 짠다.

4. 양파는 굵게 다져 달군팬에 기름 없이 볶는다.

5. 핏물을 제거한 다짐육과 3의 콩,양파볶은것,

위의 제시한 양념을 넣어고루 버무린다.

6. 5를 여러번 치댄후 지름이 5~6cm가 되도록

도톰하게 모양을 만든다.

7. 달군팬에 포도씨유를 두르고 앞뒤로

뒤집어가며 타지않게 굽는다.

8. 위의 제시한 스테이크소스 재료를 넣고

국물이 반으로 줄어들때까지 끓여 소스를 완성한다.

(기호에 따라 가감 하세요.)

9. 호박은 통으로 납작하게 썰어 약간의 소금과

후춧가루를 뿌려 포도씨유 두른 팬에서 구워낸다.

10. 무순과 치커리,양상추는 찬물에 담가

싱싱해지면 물기를 제거한다.

11. 완성접시에 여러가지 준비된 재료를 올리고 소스를 올린다.

( 기호에 따라 토마토케첩이나 마요네즈를 뿌려 맛을 더해도 된다.)

완성입니다.

 

 

[할배]

올 한해 수고들 많으셧습니다.

[서울양파]

할배님 옿한해 한결같은 마음으로 출첵해 주심에 감사 드리구요
오늘도 건강한하루되십시요

[능금리]

감사합니다.
새해 복많이 받으십시요.

[독산동 김윤식]

금년 한해 마무리 잘하세요.새해에는 더욱더 건강하시구요.

[서울양파]

안녕 하세요 즐겁고 건강한 하루 되시고 한해 마무리 알차게 잘하십시요

[능금리]

지회장님 감사합니다.
새해 복많이 받으십시요.

[서울양파]

서울방 오빠님들 이제 정말 올해도 한잎밖에 안남았네요
올한해 수고 많이들 하셨습니다
다가오는 새해 임진년엔 더욱 건강들 하시고 이루고자 하시는일들
실타래 풀리듯 술술 풀리는 희망찬 새해 되시길 바랍니다
오늘도 즐겁고 건강 하십시요

[능금리]

답글 챙겨주셔서 감사합니다.
새해 복 많이 받으십시요.

[가야강]

능금리님! 올 한해 수고 많이 하셨습니다. 새해에도 늘 건강하시고 하시는 일 더욱 번창하시길 빕니다.

[능금리]

지회장님 감사합니다.
새해 복 많이 받으십시요.

[성마당발]

능금리님!안녕하세요.~^&^
좋은글 주셔서 감사하게 읽고 갑니다.~
한해동안 수고 많이 하셨습니다.새해에도 수고해주세요.~~~!

[능금리]

중앙상임고문님 감사합니다.
새해 복많이 받으십시요.

[myolimcho(묘림조)]

좋은일 하셨읍니다.
님들모두 새해 복 많이 받으소서!~~!~~()()()

[능금리]

감사합니다.
새해 복많이 받으십시요.

[한중일]

능금리님 수고 하셨습니다. 음식이 아주맛있겠습니다. 새해 복많이 받으십시요.

[능금리]

지회장님 감사합니다.
새해 복많이 받으십시요.