사크르블루 베이커리 카페

[다람쥐]

사크르블루 베이커리 카페

시드니의 유명 프랑스 베이커리인 Sacrebleu!(사크르블루)는 정통 프랑스

페이스트리, 크루아상, 까눌레 등을 선보이는 곳으로, 2018년부터 운영을 시작했습니다. 

현재 운영 상태: Sacrebleu!는 시드니 디와이(Dee Why) 지역에

'La Boutique in Dee Why'라는 이름의 매장을 운영하며 픽업 및 판매를 진행하고 있습니다.

확장: 디와이 매장 외에도 바랑가루(Barangaroo)의 크라운 시드니(Crown Sydney)

내에 커피숍을 운영 중입니다

시드니의 유명 프랑스 베이커리 브랜드인 사크레블뢰(Sacrebleu! Canelés & Co)는

2018년 로컬 파머스 마켓의 작은 접이식 테이블에서 시작하여

사크레블뢰 공식 인스타그램 명소로 성장한 독립형 소상공인 브랜드입니다. 

2018년 브랜드 시작: 프랑스인 부부인 세실(Cécile)과 아드리앵(Adrien)이

로컬 파머스 마켓(Farmers Markets) 매대로 첫 사업을 시작했습니다.

초기 정착: 시드니 노던 비치 지역의 프레시워터(Freshwater)에 매장을 운영하며

이름을 알렸습니다.

디와이(Dee Why) 매장 오픈: 2023년 8월, 노던 비치의 중심부인 디와이

(701 Pittwater Road)에 플래그십 매장 격인 '사크레블뢰 라 부티크(Sacrebleu! La Boutique Dee Why)'를 공식 오픈했습니다.

브랜드 시작 (2018년~): 사크르블루는 2018년부터 시드니에서 최고급 크루아상,

카눌레, 마들렌 등 프랑스 정통 디저트를 선보이며 인기를 얻기 시작했습니다.

디와이 매장 (La Boutique): 현재 디와이(Dee Why)의 701 Pittwater Road에

'Sacrebleu La Boutique'을 운영 중입니다.

이곳은 신선한 페이스트리와 커피를 제공하며, 매장 인근에 도서관 공영 주차장

(3P free car park)이 있어 접근성이 좋습니다.

매장 확장 (Crown Sydney): 디와이 매장 외에도 바랑가루(Barangaroo)의

크라운 시드니(Crown Sydney)에 2호점을 운영 중입니다.

브랜드 시작 (2018년~): 사크르블루는 2018년부터 시드니에서 최고급 크루아상, 카눌레, 마들렌 등 프랑스 정통 디저트를 선보이며 인기를 얻기 시작했습니다.

디와이 매장 (La Boutique): 현재 디와이(Dee Why)의 701 Pittwater Road에 'Sacrebleu La Boutique'을 운영 중입니다. 이곳은 신선한 페이스트리와 커피를 제공하며, 매장 인근에 도서관 공영 주차장(3P free car park)이 있어 접근성이 좋습니다

호주 시드니의 유명 프랑스식 베이커리 카페인 사크르블루(Sacrebleu!)는 2018년 설립 이후 호주 내 가장 권위 있는 식품 경연 대회 중 하나인 '시드니 로열 파인 푸드 어워드(Sydney Royal Fine Food Show)'에서 수차례 금메달(Gold Medal)을 수상하며 전통 프랑스 디저트의 기술력

갈레트 데 루아 (Galette des Rois - 왕의 케이크)

2025년 시드니 로열 파인 푸드 어워드 금메달 수상 (94/100점)

심사위원단으로부터 "페이스트리 장인 정신의 정수를 보여주는 뛰어난 기술적 실행력, 바삭하고 가벼운 겹과 전통적이면서도 세련된 프란지판(아몬드 크림)의 완벽한 조화"라는 극찬을 받았습니다.

2024년 시드니 로열 파인 푸드 어워드 금메달 수상

바삭하고 버터향이 풍부한 쇼트크러스트 페이스트리와 바닐라 빈을 가득 품은 부드러운 커스터드 크림의 훌륭한 텍스처 밸런스로 기술적 우수성을 인정받았습니다.

까눌레 (Canelés) 및 마들렌 (Madeleines)

2019, 2021, 2022, 2023년 시드니 로열 파인 푸드 어워드 연속 금메달 및 챔피언 트로피 수상

프랑스 파리의 명문 요리학교 '페란디(Ferrandi)' 출신이자 미슐랭 3스타 레스토랑 경력을 가진 셰프 Adrien이 정통 방식 그대로 구워내는 대표 시그니처 메뉴입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한(겉바속촉) 식감으로 대회 최고 영예인 '챔피언(Champion)' 타이틀을 획득했습니다

운영 시간 및 특징: 디와이 매장은 주로 수, 금, 토, 일요일에 운영되며(요일별 시간 상이), 현장 구매 및 사전 주문 픽업이 가능합니다