알배추 된장국 끓이는 법: 구수하고 시원한 집밥 한 그릇
알배추 된장국은 간단한 재료로도 깊은 맛을 내는 한국인의 소울푸드입니다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 속을 데워주는 알배추 된장국, 지금 바로 만들어 보세요!
재료 준비
- 주재료: 알배추, 된장
- 부재료: 다시마, 멸치, 대파, 마늘, 두부 (선택)
- 양념: 소금, 후추
만드는 법
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육수 만들기: 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 물을 부어 팔팔 끓여 육수를 우려냅니다.
- Tip: 육수를 미리 우려내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
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재료 손질: 알배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 마늘은 다져줍니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
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된장 풀기: 끓는 육수에 된장을 풀어 잘 섞어줍니다. 된장의 짠맛을 보고 소금으로 간을 맞춰줍니다.
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재료 넣고 끓이기: 된장이 풀어지면 알배추, 대파, 마늘을 넣고 함께 끓여줍니다. 두부를 넣고 싶다면 이때 함께 넣어줍니다.
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마무리: 국물이 끓어오르면 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.
완성!
따끈하고 구수한 알배추 된장국 한 그릇이면 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
더 맛있게 즐기는 법
- 다양한 재료 추가: 애호박, 버섯, 양파 등 좋아하는 채소를 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 칼칼하게 즐기기: 고춧가루를 넣어 얼큰한 맛을 더할 수 있습니다.
- 들깨가루 넣기: 고소한 들깨가루를 넣어 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
알배추 된장국은 간단한 재료로도 깊은 맛을 내는 한국인의 소울푸드입니다. 오늘 저녁은 따끈한 알배추 된장국으로 몸과 마음을 따뜻하게 해 보세요!
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